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10月 21

3周前

每日新品

秋冬火锅季，叮咚买菜独家上线2款HPP火锅底料与1款HPP火锅蘸料。这是即时零售平台首次将HPP技术应用在火锅底料与蘸料上，也意味着将居家火锅的鲜度卷到新高度。叮咚买菜主推的两款HPP火锅底料：HPP云南风味鲜舂火锅底料、HPP树番茄风味番茄火锅底料，原型是高端火锅门店的爆款“鲜舂鲜果锅底”——现场捣烂百香果、香茅草、香菜，最大程度保留鲜果香气。叮咚使用HPP超高压技术，模拟门店现舂过程，底料包括香茅、辣椒、大蒜、百香果原浆、菠萝原浆等鲜果鲜料，味型层次拉满，让用户居家不用备料不用舂，也能享受鲜果鲜料香气的完整保留。且HPP锅底质地接近现制，而非传统工业底料的厚重膏体感。也没有热杀菌的“熟煮味”。 HPP泰式小青柠酸辣蘸拌汁，青柠汁添加≥17%，配香茅、鱼露、泰式甜辣酱，火锅蘸食、凉拌调味均可，上架首周即销售超5000份。与传统火锅底料的高温灭菌不同，HPP超高压灭菌，冷压过程中风味物质、维生素均能保留，香气、色泽、口感也都更接近现制，配料更加接近清洁配方。从HPP果蔬果汁、冷萃茶、短保肉制品，到现在的火锅底料和蘸料，叮咚的“全品类HPP矩阵”又扩充新品类。家庭火锅的鲜度竞争，已然从食材卷到锅底与蘸料。其中，火锅底料规格为245g/包，定价19.9元，蘸料规格为60g（内含2小袋），定价5.9元（来源：叮咚买菜）

好丽友好多鱼推出「米蛋糕」新品，五种米粉烘焙

3周前

每日新品

10月21日，好丽友好多鱼推出新品米蛋糕，为好多鱼家族再添成员。新品跳出品牌传统鱼形膨化零食的形态，采用糯米、紫米、大米、红米、黑米五种米粉精研烘焙而成。产品采用双层夹心设计，包含两种口味：山楂麻薯味（添加遵化山楂）与芋泥麻薯味（添加荔浦芋头）。产品共有四种萌趣造型，附带集卡玩法，兼顾食用与互动乐趣。产品规格为156g/盒（6枚），定价15.8元。（来源：好丽友官方）原文链接

伊利BL-99 益生菌研究发 Nature 子刊，任发政院士团队证实其可改善老年肠道动力

3周前

近日，中国农业大学任发政院士团队在《Nature Communications》发表研究，证实动物双歧杆菌乳亚种 BL-99 能够缩短老年人全肠道转运时间，改善衰老带来的肠道动力减弱问题。该菌株为伊利专研菌株，已应用于多款乳品，本次高等级循证成果，为面向老年群体的肠道精准干预益生菌原料提供新支撑。（来源：Nature Communications）原文链接

奥乐齐推「木薯大满贯」，不加一滴水

3周前

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近日，奥乐齐（ALDI）推出自有品牌冷藏甜品新品「木薯大满贯」。据介绍，该产品主打“不加一滴水”，采用纯牛奶作为汤底熬煮。配料包含华南9号木薯、桃胶、三色芋圆、红豆和莲子。其中，木薯经文火慢炖，口感绵软；桃胶软糯爽滑，搭配Q弹芋圆与绵密红豆，适配下午茶与日常休闲场景。新品规格为440g/套（220g*2盒），售价为14.9元。（来源：奥乐齐）

星巴克中国实行“消费入座”政策，新财年将投入超3亿元升级门店服务体验

3周前

10月21日，星巴克中国宣布，2027新财年将新增投入超3亿元用于门店服务体验升级，并自10月22日起在全国门店施行“消费入座”政策。据介绍，在服务人力方面，全国近半数门店将在高峰时段增配人力，每月新增超27万小时服务时间；数字化方面，2027年1月起将分阶段上线智能移动POS机，新增70多项功能以减少排队；门店改造方面，新财年计划完成约1000家门店的升级。针对“消费入座”，星巴克表示并非“一刀切”，孕妇、行动不便者等需要帮助的顾客仍将优先提供服务。（来源：央广网）原文链接

朝日柠檬片上浮过程获认证，为日本首个饮料动态设计专利

3周前

10月19日，朝日宣布旗下即饮酒精饮料「未来柠檬酸酒」中柠檬片上浮的动态过程，已获日本专利局动态外观设计注册，成为日本首个获得此类认证的饮料产品。该产品于2024年上市，采用全开口罐并加入真实柠檬片，其稳定、规律的上浮过程被认定为全新设计，开罐体验由此获得知识产权保护。（来源：朝日集团）原文链接

飞鹤推出初乳肽，切入全龄营养

3周前

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10月20日，飞鹤推出飞鹤生命科学®初乳肽，将乳源与研发积累延伸至全龄营养领域。产品以母牛产犊后24小时内的牛初乳为核心原料，每100g含免疫球蛋白IgG 36000mg，主要成分为牛初乳粉、胶原蛋白肽与乳蛋白肽。依托北纬47°自有牧场与全链路品控体系，品牌从源头锁定原生活性营养，并借助低温锁营养工艺，将“乳蛋白基础研究+全产业链协同”能力应用于产品。（来源：飞鹤集团）原文链接

溜溜梅 X 爱开食正式启航，以制造型零售切入天然新鲜食品赛道

3周前

10 月 18 日，溜溜梅旗下全新业务板块溜溜梅 X 爱开食正式成立。品牌依托溜溜梅在青梅原料、食品研发、生产制造及品质管理方面的供应链积累，以“梅”为风味创新原点，向现制餐饮场景延伸。在门店模型上，爱开食布局了现场烘焙、现场茶饮、轻食简餐、乳饮冷藏及休闲零食五大品类，覆盖早餐、下午茶、简餐等高频消费时段，并探索梅与多元食材的搭配以及冷藏短保等产品形式。（来源：网易）原文链接

盒马推「茉莉花石斛牛油火锅底料」，40朵茉莉花入锅

3周前

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近日，盒马推出火锅底料新品「茉莉花石斛牛油火锅底料」。该产品主打“清新茉莉，花间一锅”。底料牛油添加量≥50%，并精选铁皮石斛，搭配独立茉莉花包（单份总添加≥40朵）。消费者在下锅时可将真实茉莉花加入红油中，带来淡淡花香与清润回甘的口感，意在用自然解腻的草本清香中和牛油火锅的燥热与厚重感。新品规格为210g/袋（底料包100g*2+茉莉花包5g*2），定价15.9元。（来源：盒马）

不用煮、冻着吃，盒马上新「三味福饺冰淇淋口味大福」

3周前

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近日，盒马推出冷加工糕点新品「三味福饺冰淇淋口味大福」。该产品采用新中式创意，将大福做成饺子造型，主打“不用煮，冻着直接吃”。产品外层为软糯的糯米外衣，内馅为冰淇淋，并添加了蔓越莓迷你丁、白玉麻薯和培根火腿丁，以丰富咀嚼层次。一盒包含抹茶麻薯、酒酿玫瑰、烟熏培根三种口味组合，其中烟熏培根口味呈现咸甜交织的风味。新品规格为225g/盒（25g*9个），定价19.9元/盒。（来源：盒马）

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