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11月 10

2天前

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近日，美国高端肉品品牌Niman Ranch（尼曼牧场）推出“枫糖风味培根（Maple Uncured Bacon）”。产品主打“清洁标签”与自然风味，包装明确标示：全程不使用抗生素，不添加硝酸盐及亚硝酸盐，且不含人工防腐剂。以芹菜粉天然替代亚硝酸盐，枫糖糖浆复配蔗糖打造甜烟熏风味，适配早餐、烘焙、佐餐多场景。产品已在美国各大主流超市及生鲜外送平台上市，规格为12盎司（340g）/盒，官方建议零售价为11.99美元（约合人民币85.7元）。（来源：Niman Ranch）原文链接

小象超市上新「福禄绵绵山楂汤圆」，复刻冰糖葫芦酸甜风味

2天前

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近日，小象超市旗下自有品牌象大厨推出新品“冰糖葫芦风味福禄绵绵山楂汤圆”。产品将经典街头小吃“冰糖葫芦”的味觉体验复刻至传统汤圆中，内馅选用山楂，呈现清新柔和、酸甜分明的层次感。在外观设计上，白色汤圆的顶部印有红色的“福”字图案，与红色的背景相映衬，既呼应了“福禄绵绵”的吉祥寓意，也强化了产品的节庆氛围与视觉辨识度，适合作为日常的轻甜小食或节庆餐桌上的甜品点缀。新品已在小象超市渠道上市，规格为200g（内含10只），定价为9.9元/袋。（来源：小象超市）

山姆上新农心「韩式1根红参鸡腿汤面」，含整根红参

2天前

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近日，山姆上新农心“韩式1根红参鸡腿汤面”，主打高度还原韩式参鸡汤风味。产品每份直接配入1根正官庄红参（选用5年及以下人工种植人参，单根添加量1-2克）与1整只香嫩鸡腿（约100克）。面饼采用与辛拉面同款的多道压延工艺。产品已在山姆上架，规格为280g×5包/箱，官定价79.9元。（来源：山姆）

香飘飘咖啡子品牌推出“香咖豹”手冲鲜咖拿铁

2天前

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近日，香飘飘推出咖啡子品牌“香咖豹”，并上线新品“手冲鲜咖拿铁”。产品使用IIAC国际大赛金奖咖啡豆，提供“随时现磨般鲜香”的即饮体验，定位办公室、早八通勤等便捷咖啡场景。产品在淘宝平台香飘飘食品旗舰店上架，规格为50克×6杯/箱，优惠前定价79.9元（来源：香飘飘）原文链接

雀巢新增投资近10亿元，在华销售90%以上实现本地生产

2天前

近日，雀巢在第九届进博会上披露今年以来在华新增投资近10亿元，涵盖产能升级、自动化及数字化提效等领域。今年9月，雀巢在青岛莱西签署UHT（超高温瞬时灭菌）及咖啡伴侣项目战略合作协议，计划于2026年至2029年分阶段推进，重点围绕优质产能扩建、智能制造升级、绿色低碳改造和数字供应链建设，落地多条核心产线。自2020年以来，雀巢在华累计固定资产投资已超过60亿元。目前，雀巢在中国销售的产品中，90%以上为本地生产。（来源：中国国际进口博览会）原文链接

盒马上新「人类猫条」酸奶

3天前

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近日，盒马上架一款名为“6.0高蛋白高钙条条酸奶”的新品。因条状软包设计与包装上的猫咪图案，该产品被不少消费者称为“人类猫条”。产品采用生牛乳发酵，主打0糖0乳糖，蛋白质含量达6.0g/100ml，钙含量194mg/100ml，乳酸菌数≥1×10^6 CFU/g。官方推荐“挤着吃、冻着吃、涂着吃、拌着吃”4种场景：直接挤食适配通勤便携，冷冻后作冰品零食，挤出涂抹面包或拌入沙拉。产品已在盒马线下门店及线上APP上架，规格为60g*6条/盒，定价为14.9元。（来源：盒马）

通用磨坊革新 Chex Mix 等产品，强化咸味零食赛道布局

3天前

近期，通用磨坊正通过配方与包装升级，加速切入规模达320亿美元的美国咸味零食市场。此次调整聚焦旗下品牌Chex Mix。公司为原味、芝士味等核心产品线添加了经过“双重涂层”处理的风味脆片，以强化口感冲击力，并推出了可重复封口的桶装，适配家庭分享场景。据公司披露，该升级落地一年以来，Chex Mix零售销售额大幅增长19%，带动通用磨坊咸味零食整体销售额在近四个季度内增长5.2%（同期品类大盘基本持平），美国家庭渗透率从约14%提升至近16%。尽管增势显著，通用磨坊在该320亿美元市场中目前仅占据约1%的份额，而行业领导者百事公司的份额高达约50%。通用磨坊方面表示，Chex Mix与Bugles等品牌的创新将在2027年继续推进。（来源：fooddive）原文链接

界界乐推出姜黄椰乳乳酸菌饮品，搭载黑胡椒增效吸收

3天前

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近日，乳酸菌饮品品牌界界乐推出“姜黄椰乳乳酸菌饮品”，将姜黄、椰浆植物基与乳酸菌进行复配：姜黄添加量为100mg/100mL，椰浆添加量为1.05g/100mL，采用德氏乳杆菌保加利亚亚种、唾液链球菌嗜热亚种等三种乳酸菌协同发酵。配方中还特别添加了黑胡椒提取物（5mg/100mL），用于提升姜黄素的生物利用度。产品在淘宝平台界界乐旗舰店有售，规格为80mL×8瓶/盒，定价为39.9元。（来源：界界乐）

达能METAbiotics系列进博会中国首秀，每粒添加300亿AKK MucT菌株

3天前

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11月7日，在第九届进博会上，达能集团首次在中国市场发布基于专利原研AKK菌（Akkermansia muciniphila，嗜黏蛋白阿克曼氏菌）MucT菌株的METAbiotics系列产品，切入体重管理与代谢健康赛道。该系列包含两款产品：Metabolic Strength每粒添加300亿专利原研AKK MucT菌株；Weight Manager在此基础上额外添加3种复配成分。AKK菌由荷兰微生物学家Willem de Vos教授于2004年发现，可通过修复肠道屏障、优化糖脂代谢等途径对人体健康产生积极影响。据官方信息，该菌株是目前全球唯一同时获得欧洲食品安全局（EFSA）与澳大利亚治疗商品管理局（TGA）认证的AKK菌株；达能已围绕该菌株在全球布局150项专利申请及授权，覆盖包括中国在内的29个国家和地区，并已发表3项人体临床研究。（来源：达能）

味之素发布2027年3月期第二季度财报，调味品业务稳健增长

3天前

1月9日，味之素公布2027年3月期第二季度（2026年4—9月）财报。上半财年实现营收8311.62亿日元（同比增长12.5%），归母净利润733.11亿日元（同比大幅增长43.1%）；全年净利润预期上调至1350亿日元。聚焦其食品业务板块，内部呈现明显的“一稳一降”分化。调味料·食品业务表现稳健，上半财年实现营收4815亿日元，同比增长10.5%；事业利益775亿日元，同比增长11.4%。该板块的增长主要得益于日本国内外的定价调整（提价）以及新产品的投入。相比之下，冷冻食品业务则面临较大的盈利压力。上半财年该板块营收1489亿日元，同比增长7.5%，但事业利益仅为19亿日元，同比大幅下降54.0%。受此影响，味之素将冷冻食品业务全年的事业利益预期下调了30亿日元。（来源：味之素）原文链接

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