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新消息
我们在婴儿营养品创新方面的努力都聚焦在一个目标上，那就是缩小婴儿配方奶粉与母乳之间的差距。这个目标说起来容易但做起来很难，然而研究与配料技术的进步为制造商提供了多种选择。2013年，随着亚洲市场的扩张，全
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2014.01.07
当今宏观经济环境充满了挑战，为了应对由此而来的持续不断的压力，食品和饮料行业选择各种方式进行调整。2013年发生了几项重大的并购和收购活动，其中包括亨氏公司(H.J. Heinz Co.)价值280亿美元的收购案、Hostess B
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2014.01.07
在新的一年开启餐饮销售额增长模式的关键是什么？女性消费可以算一个。位于芝加哥的市场调查公司英敏特（Mintel）的调查报告显示，相对于她们的男伴来讲，女士们具有更大的消费能力而光顾餐厅的次数较少，这对于餐厅
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2014.01.07
为迎合全球消费者对低酒精度、低热量葡萄酒的需求，新西兰葡萄种植商协会投入1700万新元，发起一项新的研究。协会主席PhilipGregan表示，女性和关注健康的人士推动了生活方式类葡萄酒的需求，尤其是作为成熟市场的英
中国经济网
2014.01.07
下图是香港Grey广告公司为品客的新产品所做的创意。这款新产品以大米原料为卖点，因此设计中出现了很多米饭替换的技巧。如此说来，这玩意儿难道要起名为米片？寿司篇饭团篇米饭篇
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2014.01.07
大家都知道，拧饮料瓶的时候，瓶盖和瓶身之间有一个连接的区域（很多时候拧不开盖子，就是因为这里做工不好嘛），那么设计师 Young-ye Cho 就想了，为什么不利用这个区域来做成一个吸管呢？于是就带来了如下这样的设
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2014.01.07
根据营养行业杂志《每日营养师》和波洛克通信公共关系机构所做的饮食和营养趋势预测，低脂在有健康意识的饮食消费者心中就是采用低碳计划减肥的意思。一份基于超过500位注册营养师的调查发现，重视健康的消费者将继续
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2014.01.06
部分氢化油(PHOs)是加工食品中人工反式脂肪的主要来源，由于不符合一般公认安全(GRAS) ，美国食品药品监督管理局初步裁定将延长意见征求时间。此裁定最初发表在11月8日的《联邦公报》，征求意见的截止日期为201
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2014.01.06
编者按：每年，《食品安全新闻》的作家和编辑会根据食品安全领域事件的整体重要性，挑选出十大新闻。今年，我们增加了一个单独的食源性疾病疫情十大新闻的清单，该清单由主编James Andrews编辑，于12月27日发表。一些
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2014.01.06
北美和欧洲领先的包装食品和饮料公司WhiteWave Foods Company (WWAV) 昨日宣布，该公司已与中国蒙牛乳业有限公司(China Mengniu Dairy Co., 简称：蒙牛乳业)签署一项合资企业协议。合资企业将在中国生产、经销和销售
华尔街日报
2014.01.06
从1996年推出娃哈哈纯净水至今，娃哈哈集团的产品线已经发展得相当庞大。在2014年改革的大背景下，宗庆后会如何布局他的商业帝国？饮料行业：做保健饮料中国的饮料行业起步比较晚，但饮料行业已经成为我国消费品中的
都市快报
2014.01.06
近年来，食品安全问题引起了消费者、生产企业和质监部门的重视。食品安全并不仅仅是指食品本身的质量问题，其包装材料、包装方法也是食品安全不可或缺的因素，食品的包装标签更是不容忽视。但是，对于产品标示信息是
中国食品报
2014.01.06
西安名吃卖的是最普通不过的泡馍，不同的是把店开到了曼哈顿，还经营的红红火火，并且能吸引两类完全不同的顾客：一类是初来乍到的中国移民或者游客；另一类是完全没有中国血统也没到过中国的粉丝，这部分人群占到他
福布斯中文网
2014.01.06
有一款产品，2010年市场外拓之初，年销售额就达到了2亿元；2011年这个数字变成了7亿元；2012年接近16亿元；2013年公司总裁披露，其年销售额可达30亿元，2014年则可能有40～45亿元，并且有望成为超百亿的大单品这样一
糖烟酒周刊·食品版
2014.01.06
1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇 等2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕 豆、茭白
三联阅读
2014.01.06
