上游供应链企业和头部餐饮企业，都在积极尝试。这生意能成吗？
人类的发展史，也是一部食物的工业化史。
预制菜是新风口？还是伪需求？在消费者、餐企、投资者及行业人士眼中，这一问题还没有固定答案。
2022年，预制菜风口之盛，可与当年O2O、共享经济有一拼。
渗透率不高的预制菜赛道在资本的热捧下，却吸引了大量企业的疯狂涌入，在行业标准尚未完善的情况下，产品质量更是参差不齐，这也会降低消费者的购买意愿。
“大道至简”后的“道法自然”。
外卖、堂食中使用预制菜未告知，消费者知情权、选择权受到损害。
行业高端化和健康化的趋势已经十分明显。
