Foodaily每日食品网_食品行业资讯_最新食品报道_食品新闻快讯

11月 03

1周前

嘉吉（Cargill）于10月28日推出减糖甜味剂品牌Craftiva，产品包括风味糖浆与甜味剂包，定位介于全糖与零糖之间。风味糖浆有香草、焦糖、红糖肉桂、烤棉花糖四种口味，每份含糖7g，而市面主流全糖糖浆约为20g；糖浆以蔗糖、甜菊糖和海盐复配，规格为375ml与750ml。甜味剂包仅含蔗糖与甜菊糖两种成分，每包5卡路里，甜度相当于两茶匙糖，提供家用、便携及餐饮多种包装规格。嘉吉援引调研数据称，61%的美国消费者正在限制糖摄入，Z世代与千禧一代中偏好“减糖”的比例（25%）高于“零糖”（17%）。 Craftiva已于10月28日上线亚马逊美国站，后续将进入TikTok Shop、美国零售门店及餐饮分销渠道。（来源：BusinessWire）原文链接

星巴克新财年拟全球净增1200家店，其中中国约550家

1周前

近日，星巴克在业绩电话会上披露新财年开店计划。预计新一年全球将净增约1200家咖啡店，其中，国际市场净增约1100家，中国贡献约一半（约550家）。星巴克高管表示，中国业务2026财年已超额完成目标，国际市场的特许经营模式正贡献显著增长。（来源：星巴克投资者关系）原文链接

盒马推出“小雨伞”倒置甜筒，一口直达脆筒尖

1周前

每日新品

近日，盒马一款倒置造型的“小雨伞形巧克力脆筒冰淇淋”登顶盒马冰品热卖榜TOP1。产品将传统甜筒位于底部的巧克力尖上移至顶端，以伞状倒置形态实现“第一口吃到脆筒尖”，上半段为硬芯巧克力，下半段为奶味冰淇淋，在经典品类上完成了一次以“食用顺序”为切口的创新。产品单支规格42g，6支家庭装售价19.9元，折合单支约3.3元。（来源：盒马）

11月 02

盒马上新咖啡豆芯巧克力，使用整颗深烘阿拉比卡咖啡豆

1周前

每日新品

近日，盒马上架自有品牌巧克力制品新品“咖啡豆芯巧克力”，产品以整颗深烘阿拉比卡咖啡豆为内芯，外层包裹牛奶巧克力，主打“嚼着吃”的咖啡零食形态，入口先呈现可可香，随后释放焙炒咖啡香气，适配下午茶及提神场景。目前，新品已在盒马鲜生渠道上市，规格为80g/袋，售价为17.9元。（来源：盒马）

扩产黑胡萝卜与甜菜根色素，德乐拟建墨西哥专用色素产线

1周前

近日，德乐（Döhler）正在土耳其Karaman工厂扩大天然色素产能，聚焦黑胡萝卜与甜菜根来源的色素，新增树脂柱与蒸发器以提升花青素和甜菜苷类色素的产出，同时引入喷雾干燥机、气流磨、焙烧单元及球磨机，将产品形态延伸至粉末、微粉化及悬浮液。该投资计划2026年分阶段推进，目标年底完成。墨西哥方面，Arco 57工业园基地第一阶段已于2026年7月开放，下一阶段计划建设专用天然色素生产设施，覆盖墨西哥、拉美及北美市场的区域供应。（来源：FoodBev）原文链接

聚焦“食品即药物”，达能上海研发创新中心开业

1周前

11月2日，达能位于上海的研发创新中心正式开业。该中心面积5200平方米，汇集130多名跨学科专家，聚焦生命早期营养、医学营养及健康老龄三大方向，将微生物组研究、数字健康工具与中试规模能力集中于一地。中心的核心设施是900平方米的达能OneBiome实验室，专注于肠道微生物组研究，为达能全球第三个同类实验室。此外，中心还设有700平方米中试车间和300平方米科学体验与消费者互动空间。达能方面表示，上海研发中心将强化中国健康生态与达能全球营养网络的衔接，其微生物组研究将进一步指向“健康寿命”与衰老生物标志物之间的关联探索。此次新中心的开业，是达能在“食品即药物”趋势下，将功能性食品与营养业务向科学驱动纵深推进的一步。（来源：FoodBev Media）原文链接

奥乐齐上新晚安酸奶，添加专利菌种ST36

1周前

每日新品

近日，奥乐齐自有乳品品牌悠白近日上架新品“晚安酸奶”。产品为风味发酵乳，生牛乳添加量≥85%，甄选桑葚、茯苓、酸枣仁、甘草等药食同源食材，并添加ST36专利菌种。目前新品已在奥乐齐渠道上市，规格为135g×2杯，售价9.9元。（来源：奥乐齐）

一期投资3.21亿元，维维股份建植物基生物智造工厂生产代餐粉与蛋白粉

1周前

10月30日，维维股份发布公告，全资子公司徐州维维食品生物科技有限公司拟投资建设植物基生物智造工厂，项目分两期建设，一期投资约3.21亿元（32,060.02万元），建设期2年，预计投资收益率10.50%。新工厂规划生产代餐粉、五黑/五红粉、蛋白粉系列冲调食品，定位是从传统豆制品加工向植物基营养解决方案升级。同期公司在植物基方向已陆续推出五红五黑豆奶粉、低GI黑豆纯豆浆粉、免疫球蛋白多维蛋白营养粉等产品，新工厂的产能落地将承接这一产品线的扩张。（来源：搜狐）原文链接

自有品牌销售额超40亿元，永辉超市前三季度扭亏为盈净赚1.7亿元

1周前

10月30日，永辉超市发布2026年第三季度报告。财报显示，前三季度公司营业收入352.42亿元，同比下降16.95%；利润总额2.63亿元，同比增加10.35亿元；归母净利润1.7亿元，同比增加8.8亿元，实现扭亏；扣非净利润0.06亿元，同比扭亏。自有品牌成为业绩修复的关键支撑。前三季度，永辉超市自有品牌矩阵（涵盖永辉定制、品质永辉、YH Bakery、永辉农场等）整体销售额达40.89亿元，占公司销售额比例超10%。（来源：北京商报）原文链接

最高替代比例100%，Planet A Foods推出可可粉替代原料Cocoa Booster

1周前

近日，德国慕尼黑食品科技公司Planet A Foods近日推出单一天然原料Cocoa Booster，用于替代或部分替代可可粉，帮助食品制造商应对可可价格波动，同时提升产品膳食纤维含量。应用测试显示，Cocoa Booster在饼干中替代比例可达50%-100%，松饼为40%-100%，海绵蛋糕为50%-90%，布丁奶油为50%-70%，脂肪基奶油夹心为30%-70%，替代过程中无需调整现有加工参数。纤维含量方面，Cocoa Booster每100g约含69g膳食纤维，约为常规可可粉（约37g/100g）的近两倍。首批应用Cocoa Booster的终端产品将于2027年第一季度在国际市场上市。其此前推出的无可可巧克力替代品ChoViva目前已应用于12个国家的230多款产品。（来源：Food Ingredients First ）原文链接

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