近日，百乐嘉利宝（Barry Callebaut）发布了《2026及未来巧克力糖果趋势》报告。报告基于对2.4万名消费者的大规模调研及各方面分析。这些核心趋势：一是“微庆祝”糖果（Minorstone Confectionery）。87%的消费者愿意用巧克力庆祝日常“小成就”；二是“新世界巧克力”（New World chocolate）。Z世代和千禧一代偏爱亚洲食材，如抹茶和柚子，57%的消费者饮食习惯有发生转变；三是“低与无”糖果（Low and no confectionery）。消费者口味正转向低甜度、差异化和短配料表。75%的消费者主动避免高度加工食品，83%的消费者会关注配料表是否简洁；四是“营养增强型小份零食”（Nutrition-boosted bites）。小包装、可控份量成为品牌的重要策略；五是“感官型糖果”（Sensorial confectionery），42%的消费者对甜咸结合的巧克力感兴趣，44%偏好新奇口感，这一比例在Z世代和千禧一代中升至52%。（来源：百乐嘉利宝&小食代）原文链接
大钲资本整合了其在瑞幸咖啡的持股，以加强对这家中国最大咖啡连锁品牌的控制权。根据昨日的公告，大钲资本通过旗下基金的投资工具Lucky Cup Holdings Ltd.收购了1.362亿股瑞幸咖啡B类股份。此次交易并未改变其在瑞幸的总持股比例，但简化了股权结构。交易完成后，大钲资本及其创始人黎辉将合计持有瑞幸咖啡23.28%的股份。中信银行上海分行将为此次收购提供贷款支持。（来源：彭博社&小食代）原文链接
2月6日，费列罗集团，通过其控股公司费列罗国际股份有限公司(Ferrero International S.A.)，批准了集团截至2025年8月31日的2024/2025财务年度整合财务报告。集团在该财务年度实现整合营业收入193亿欧元（折合人民币约1579亿元），同比增长4.6%。（来源：费列罗）原文链接
