美国一项研究表明，缓慢进食可显著降低体重正常者(而非超重或肥胖者)膳食热量摄入，降低受试者开始进餐后1h的饥饿感，增加体重正常者(而非超重或肥胖者)饱腹感。论文发表于《营养与饮食学会杂志》(J Acad Nutr Diet)

上海市工商局日前对好丽友薯愿马铃薯膨化食品口感松脆、不油腻，且100%不含反式脂肪的虚假宣传处以5万元罚款。舆论普遍认为，罚款的原因就在于对反式脂肪的虚假宣传。好丽友到底有没有骗人，工商部门到底罚的对不对呢

日前，JAWBONE 推出了一款全新 App：UP Coffee。它能识别市面上多种饮料的咖啡因含量，不管是一杯星巴克咖啡还是一瓶可乐，同时也就可以帮助用户记录下每天摄入了多少咖啡因，并通过搭配 JAWBONE UP 手环来计算和分析

以 One for One 公益理念创办起来的鞋履品牌 TOMS 近日卖起了咖啡，而这也是品牌创办人 Blake Mycoskie 对 One for One 理念的一次新尝试。目前 TOMS 已成立一个全新品牌 TOMS ROASTING CO.来经营贩卖咖啡和周边产品

3月11日，东阿阿胶发布2013年业绩报告显示，其去年阿胶及阿胶系列产品的毛利率为66.2%，四年来首次出现下跌，也让业内对其产生了继续涨价的预判。东阿阿胶7年来先后14次提价，目前其阿胶块每斤突破千元的价格可算是业

据新西兰乳品网（NZDN.CO.NZ)消息：恒天然因去年肉毒杆菌污染的错误召回与前合作伙伴法国达能的官司正在进行中，与此同时，就在昨天，新西兰初级产业部在首都惠灵顿地区法院对恒天然做出4项指控：1、加工乳制品不符合

近日，光明乳业股份有限公司（以下简称光明乳业）遭到了奶农实名举报，举报人称光明乳业南京龙耳奶站收购的原料奶掺假，部分奶农证实了该说法。光明乳业曾承认生奶产量跟实际收奶量有出入，此后又在向人民网发来的书

欧盟第七研发框架计划（FP7）提供300万欧元，总研发投入420万欧元，由欧盟5个成员国西班牙（总协调）、荷兰、保加利亚、比利时和葡萄牙，以及拉美4个国家墨西哥、洪都拉斯、巴西和阿根廷科技人员组成的欧洲PHBOTTLE研

非油炸的食品到底有没有油?无糖芝麻糊是否含糖？全麦、高纤维点心就是健康的吗？本报315，我们在行动热线开通以来，陆续有消费者打来电话，咨询这些广告声称的无糖、无油是否真与健康划上了等号。食品安全专家和营养

某企业重磅推出富氧弱碱性水,宣称采用尖端锁氧技术产品中的溶解氧含量为普通饮用水的6-10倍，可有效补充人体所需氧气,通过喝这种水，即可通过消化道粘膜渗透方式吸收水中的高浓度氧气，达到高效、简便、无毒副作用的

食品和饮料行业的积极举措为食品安全的实施起到了引领示范的作用。《食品安全现代化法案》(FSMA)在2011年签署成为法律时备受压力，因为该法案的签署代表了美国联邦监管机构关注的焦点从响应食品污染向防止食品污染的

当美汁源的果粒橙稳稳坐上国内低浓度果汁市场头把交椅后，今年年初美汁源又趁势推出了60%的高浓度果汁尊选，剑锋直指这一领域的传统霸主汇源，果汁市场再掀波澜。自2009年并购汇源失利后，可口可乐将果汁市场的发展全

2013年2月16日，国家发改委宣布将一次性发泡塑料餐具（下称发泡餐具）从淘汰类产品目录中删除，并于2013年5月1日起施行。从此，这一曾经的白色污染罪魁祸首在被禁产禁用14年后，又光明正大地重返市场。如今，发泡餐具

欧洲最大的私募股权基金公司CVC（CVC Capital Partners）3月10日宣布，2013年12月完成对大娘水饺餐饮集团有限公司（大娘水饺）的控股股权的收购，成为大娘水饺的控股股东，并在适宜的机会推动大娘水饺在香港资本市场

近年来，人们对食品包装问题越来越关注。作为产品的身份证，食品标签自然也成为大家关注的焦点。据悉，2013年，中国有200余批输美食品因涉及标签不合格而遭FDA通报。美国食品营养标签大幅度修改。2013年2月27日，美国