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新消息
据记载，欧洲中世纪时期，牛肉搭配尊贵的胡椒及香辛料一起烹调，在特殊场合以彰显王公贵族的尊贵身份。牛排，由此诞生。时至今日，牛排消费群体不断扩大。看似冷门细小的品类，市场销量却在不断攀升，众多企业的进入
_生鲜零售运营者
2014.07.22
洋快餐再次陷入食品安全危机。据报道，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商--上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。有网民用为富不仁来评价上海福喜公司，对于这家在海外口
经济参考报
2014.07.22
日前，上海福喜食品有限公司被曝光大量使用过期、变质、次品原料生产快餐所需食品。媒体调查发现，福喜公司主要存在三大问题：违规窜改生产日期、将过期或变质原料回炉后再生产，以及将次品混入合格产品中出售。相比
网易
2014.07.22
糖果及甜点是一种并不符合总体食品发展趋势、而是随着消费者的一时兴致和怀旧情绪发展的食品门类。保健和健康真的？自有品牌全都不是。有机的、天然的、非转基因食品？似乎当人们想要追赶潮流时，他们就把所有的健康
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2014.07.22
在新奥尔良举办的2014美国食品科技协会(IFT)年会食品博览会上的一项新的报告称，食品科学家正努力阻止、掩盖和/或分散食物中的苦味，从而能让那些对苦味特别敏感的消费者更容易接受有苦味的食物。宾夕法尼亚州立大学
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2014.07.22
Valensa国际作为奇雅子（芡欧鼠尾草）Omega-3 植物油和奇雅子粉等产品的早期开创者，发表声明说公司已经获得一系列奇雅子产品的生产技术专利及奇雅子基产品的所有权。US8,586,104号专利涉及一种使用基于超临界流体萃
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2014.07.22
在美国，巧克力是受欢迎程度仅次于香草的冰淇淋风味。因此，它成为了大多数冰淇淋公司产品组合中的重要组成部分，在常规产品组合中的比例平均约为8%-10%。此外，在所有的冰淇淋中，有超过三分之二是以香草、巧克力或
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2014.07.22
加拿大非转基因食品(Non-GMO)业者及专家，周日在一项展览会上表示，实验已经证明转基因食品对人体有害，联邦政府应立法监管，要求所有商品必须标明是否含转基因成分。部份消费者表示，考虑到转基因食品的安全问题后，
糖酒快讯
2014.07.22
因重大事项停牌一个月的贝因美[0.00% 资金 研报]今年可能不太顺。先是奶粉牌照问题令市场担忧，接着业绩不断下滑，股价又已不止腰斩。值得注意的是，期望摆脱严重依赖婴幼儿配方奶粉的贝因美上半年宣布推出儿童奶产品
中国经济网
2014.07.22
现代社会里人们正在变得焦虑，每一个需求都在寻求得到最快的满足，所以自动售货机越来越受欢迎，也成为意料之中的事。公元 1 世纪，希腊人希罗制造的自动出售圣水的装置被认为是世界上最早的自动售货机。而在当今日本
理想生活实验室
2014.07.22
这款名为 StikChops 的餐具设计出自设计师 Michel Ina 之手，并在近日成功拿到专利申请（专利号为 U.S. Pat. 8672377）。它看来像是一双筷子，但顶端又比筷子更为细长且多了不少曲线设计，同时将其翻过来之后还可以当
理想生活实验室
2014.07.22
当科学遇到利益并受利益的主导时，科学发现真理、造福社会的功能就会大打折扣，甚至走向反面。长期以来，科学被赋予了不可抗拒的真理地位。正如上帝不会直接与信徒沟通，科学也不会自己发言，科学话语的权力掌握
_食品观察家
2014.07.22
预防和制止粉末和散装材料传输的爆炸是监管机构和检验人员最关注的问题。幸运的是，具有广泛的材料处理专业技术的供应商们为处理该问题提供了帮助。 兼并和收购不仅仅是商业新闻的素材。在帮助食品制造商应对加工的机
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2014.07.22
现在并不是口香糖和薄荷市场最好的时候缺乏创新，人们对公司一次次给薄荷糖换新名字并无兴趣。实际上，根据Mintel 于2013年12月份发布的美国口香糖、薄荷糖和口气清新剂报告，2013年，口香糖、薄荷糖和口气清新剂的零
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2014.07.22
1、不浪费在迫在眉睫粮食短缺中，粮食损失和浪费的话题已成为生产商的头等大事。根据Innova报道，全球生产的食品有三分之一在加工和销售过程中损失，或在生产或零售以及食品服务中被浪费。 更值得关注的是，如果目前
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2014.07.21
