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10月 26

2周前

每日新品

近日，龟甲万旗下 Kikkoman Soy Foods 推出高端无调制豆乳「澄み香」，佐贺大学用育种大豆解决豆乳青臭痛点。产品采用佐贺大学历经约 40 年培育的「佐大 HO1 号」大豆，可将造成豆腥的亚油酸降低约 90%，配合龟甲万注册专利的 “清爽醇厚工艺”，借助蒸汽把残留异味成分挥发去除，实现醇厚顺滑、后味干净的饮用体验。产品大大豆固形物达 11%，为普通无调制豆乳 1.2 倍。产品包装为1L 带旋盖苗条纸盒，不含税建议零售价 600 日元（约合人民币 25.4 元）。（来源：食品新闻 WEB 版）原文链接

新加坡新抹茶品牌 Matchami Lab 在日本首次亮相

2周前

10 月 26 日 PR TIMES 消息，新加坡企业 Matchami Global 旗下全新风味抹茶品牌 Matchami Lab，将于 11 月 6‑8 日在东京表参道开启品牌首次限时快闪店。品牌意在降低抹茶消费门槛，跳出传统茶道刻板印象；现场提供 7 款风味抹茶拿铁、限定烘焙点心，同时售卖抹茶粉与居家冲泡套装。视觉采用柔和马卡龙色调，对标美妆轻奢感；11 月 5 日提前举办媒体创作者内览会，全部采用无现金结算。（来源：PR TIMES）原文链接

Uncrustables 突破百亿美元销售额，推出可冷藏版本免解冻即食

2周前

10 月 26 日 Food Dive 报道，美国 Smucker 旗下无 crust 花生果酱三明治 Uncrustables 品牌年销售额突破 10 亿美元。品牌推出历史性升级版本，依旧冷冻渠道售卖，但消费者买回后可放入冰箱冷藏最多 5 天，无需等待 30 分钟解冻即可直接食用。企业针对面包老化、馅料渗水等难题修改配方；调研显示半数消费者从未尝试该产品，五成非用户表示冷藏版本会提升购买意愿，72% 现有用户会增加食用频次。（来源：Food Dive）原文链接

百威英博构建创意效能营销文化，从收购驱动转向品牌有机增长

2周前

10 月 23 日 Food Dive 报道，百威英博全球 CMO Marcel Marcondes 在 ANA 营销大会分享企业转型。公司由过去并购扩张，转向以品牌为核心的有机增长；精简 SKU，集中资源打造超级大品牌，将营销从传统广告向沉浸式品牌体验迁移。世界杯、音乐节等超级平台营销 ROI 可达传统媒体两倍；AI 作为工具赋能，坚持人本位消费者洞察，不以曝光量、而以参与份额作为核心营销考核指标，2026 年 Q2 实现营收增长 11%。（来源：Food Dive）原文链接

丹麦初创 Endless Food、Spora 开发可可 / 燕麦副产物巧克力替代配料

2周前

FI‑Global 行业洞察报告指出，受气候、病害、价格暴涨影响，全球巧克力行业正在加速探索升级再造副产物制备巧克力替代方案。分为两大路径：利用可可果荚、果壳等原本废弃的可可加工边角料；以及燕麦奶、酿造谷物等燕麦类加工废弃物。经过发酵、烘烤、酶解处理，复现巧克力香气与口感，用于涂层、夹心等 B 端应用，帮助缓解可可供应压力，同时提升废弃物资源化利用率。（来源：FI‑Global Insights）原文链接

把绿植变成“创收农场”，日本OYASAI在福冈地下街启动都市农业实证

2周前

10月26日，日本OYASAI株式会社宣布，在福冈市天神地下街设置室内水培栽培单元“OYASAI FARM”，启动都市空间农业模型的实证实验。该单元将蔬菜种植与空间装饰结合，定位为“可食用室内植物”。与传统观叶植物需要持续投入维护成本不同，OYASAI FARM在美化空间的同时，产出的蔬菜可直接销售给地下街内的餐饮店或消费者，让装饰性绿植转变为兼具观赏与营收功能的“创收农场”。此次实证将重点验证地下街环境下的稳定栽培可行性、作为“可食用绿植”的空间体验价值，以及该模式能否作为一项独立业务成立。OYASAI的长期目标是让这种小型农场像自动售货机一样，被广泛设置于车站、地下街、商业设施等城市角落，使城市整体成为一个分布式农场网络。目前，OYASAI FARM已在福冈天神地下街亮相，实证实验正在推进中，具体的蔬菜品类与销售价格将根据后续数据确定。（来源：PR TIMES）原文链接

海太制果 × 卡乐比，日本销量第一土豆棒 Jagariko 韩国本土上市

2周前

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10月20日，韩国海太制果宣布，正式在韩国市场推出日本卡乐比旗下土豆棒零食“Jagariko沙拉味”。这是该产品首次在韩国本土上市，即日起在韩国全国大型超市及便利店销售。 Jagariko于1995年在日本上市，凭借越嚼越脆的独特口感，长期位居日本零食市场土豆棒品类销量第一。产品采用蒸汽工艺，将蒸熟的土豆经热风干燥，实现入口酥脆、越嚼越香的标志性口感；土豆含量达91%，并加入胡萝卜与欧芹，还原土豆沙拉的清淡咸香。此次将Jagariko引入韩国，意味着这款此前长期作为“赴日旅行必买伴手礼”的产品，在韩国本土即可直接购得，海太制果也借此进一步扩充其土豆棒产品矩阵。目产品规格为60g/袋，定价2,480 韩元（约合人民币 13 元）（来源：Food Today）原文链接

沃集鲜上新高纤黄瓜脆，低温工艺打造清爽蔬菜脆

2周前

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近日，沃尔玛自有品牌沃集鲜推出高纤酸黄瓜风味黄瓜脆。产品选用大片刺黄瓜原切，采用 VF 真空低温油炸工艺，保留黄瓜本身清香；每 100g 膳食纤维含量约 11.3g，主打高纤属性。风味走酸爽开胃路线，口感脆而不硬，弱化油腻感，定位饭后解腻、追剧便携小零食，瞄准偏爱清爽酸味零食的消费人群。产品规格为50g，售价9.99元（来源：沃尔玛）

盒马推「阿胶玫瑰黑金枣」，秋冬滋补零食上新

2周前

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近日，盒马推出休闲零食新品「阿胶玫瑰黑金枣」。产品精选新疆若羌灰枣，经过去核去皮处理，并采用三蒸三晾工艺制作。配料表仅有灰枣、阿胶与玫瑰花三样，其中阿胶添加量≥3%。产品外层裹满玫瑰花瓣，将花香与枣香融合，口感软糯。新品已在盒马APP及线下门店上架，规格为150g/袋，售价为15.9元。（来源：盒马）

安慕希推出冻奶皮子风味酸奶，一袋两吃酸奶冰淇淋

2周前

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近日，安慕希推出新品“冻奶皮子风味酸奶”。产品主打“一袋两吃”的食用方式，常温状态下呈现浓醇不腻的酸奶质地，冷冻后则转为绵密无渣的冰淇淋口感。每袋热量约97kcal，定位为兼顾零食与健康属性的乳基甜品。产品规格为60g/袋，目前已在“零食有鸣”渠道上架销售。（来源：安慕希）原文链接

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