01月
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打破乳蛋白进口依赖，飞鹤发布首创“乳蛋白鲜萃提取科技”
3天前
1月9日，北京商报记者获悉，飞鹤发布首创“乳蛋白鲜萃提取科技”，依托蛋白深加工技术，实现各类优质活性乳蛋白原料的精准提取和功能激活，不仅使乳蛋白原料生产自主国产化，更在乳品品质上“换道超车”。
乳蛋白包含人体全部8种必需氨基酸，氨基酸模式更接近人体。同时，乳蛋白也是重要食品原料，直接影响乳制品的品质与营养功能。过去，我国受限于饮食习惯、技术工艺等因素，乳蛋白深加工产业基础相对薄弱，脱盐乳清、乳铁蛋白等婴配粉核心原料长期依赖国外进口。
据了解，“乳蛋白鲜萃提取科技”涵盖新鲜活性低温分离、层析超滤、定向酶解三大核心技术，颠覆传统奶酪制作的点酸酶凝等工艺，通过物理方式直接从飞鹤自有优质鲜奶中精准提取和激活各类活性蛋白成分，深度“打开”乳蛋白的丰富营养。
飞鹤的新品爱本跃动蛋白营养粉中，就有“乳蛋白鲜萃提取科技”。该产品针对35岁以上人群，突破了传统的单一营养补充模式，添加飞鹤独家自研的活性小分子乳蛋白“爱本跃动蛋白”。（来源：北京商报）原文链接
50家店“调改” 华润万家探索商超转型
3天前
近日，华润万家旗下50家商超调改后进入营业首周周期。据悉，华润万家结合自身的资源，在生鲜经营、商品结构、卖场环境、店铺服务及运营等多方面对门店进行调整。
其中，南京地区调改后的7家门店销售及客流都有大幅增长，特别是南京华润苏果新林大道店，作为南京地区标杆，效果更为明显。（来源：北京商报网）原文链接
甜啦啦：截至2024年底，全球签约门店超过8000家
3天前
1月8日，在甜啦啦十周年庆典之加盟商大会上，甜啦啦表示，截至2024年底，甜啦啦全球累计签约门店超8000家，覆盖全国27个省及自治区、261个地级市、563个县及县级市。截至目前，甜啦啦在海外市场开出共计近100家店，标志着甜啦啦正式迈向国际化。此外，甜啦啦目前已为超过3万名年轻人提供稳定的就业岗位。（来源：36氪）原文链接
海大集团：预计2024年净利润同比增长55.04%-75.10%
3天前
近日，海大集团发布2024年年度业绩预告，预计归属于上市公司股东的净利润盈利42.50亿元-48.00亿元，比上年同期增长55.04%-75.10%。扣除非经常性损益后的净利润盈利40.50亿元-46.00亿元，比上年同期增长59.36%-81.00%。基本每股收益盈利2.55元/股-2.89元/股。公司表示，业绩增长主要得益于饲料销量同比增长约9%，市场份额进一步提升，以及养殖业务稳健推进，专业能力持续提升。（来源：36氪）原文链接
白酒价格再度受到冲击，五粮液、国窖1573等再破价
3天前
2024年，在白酒行业深度调整的大背景下，不少酒企、经销商普遍面临库存压力增大的困境，终端白酒价格也呈现出业绩疲软、破价售卖的态势。进入2025年，此前已遭“618”和“双11”期间杀价的白酒再度受到冲击，在平台补贴后的价格进一步降低。 记者留意到，电商平台上，五粮液（第八代普五52度/500ml）补贴价807元/瓶，双瓶装的补贴后价低见1598元，折合每瓶不到800元；国窖1573（52度/500ml）补贴价780.99元/瓶；刚上市的“蛇茅”补贴价2809元/瓶。水井坊、剑南春等品牌“破价”幅度也相当大。（来源：21财经）原文链接
肯德基汽车取餐服务增加“沿街取”服务
3天前
1月7日，肯德基举行了“车速取2.0”发布会。不同于过往“车速取1.0”的车道店，该新版本增加了“沿街取”的服务。截至2024年12月底，肯德基车速取2.0业务覆盖门店数量接近2000家。肯德基现在预计未来一年内，该业务将覆盖全国近5000家门店。这也意味着，自2006年在中国推出之后时隔18年，肯德基的汽车取餐服务在中国迎来全面升级。此前，属于1.0时代的“Drive-Thru”被整个快餐行业所熟悉，其意指不需要下车，就可直接把餐食或饮品打包带走，这个模式在中国被肯德基称之为“车速取”。
小食代在和肯德基车速取项目有关负责人交流时了解到，肯德基的这项服务依托于手机APP高德地图或车载设备（车机系统）来实现。简单来说，就是消费者通过它们能获得线上下单、线下由店员送餐到路边的体验，到达时只需开车窗取餐。（来源：小食代）原文链接
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