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新消息
无论是猎奇还是让人食欲大增，蓝色食物在这个夏天抢占了餐饮公司们研发配方里的C位。星巴克上线了一款蓝色星冰乐，名叫冰雪趣萃星冰乐。店员介绍，其中蓝色部分是加入了蓝莓酱。官方的宣传文案称，摆脱恼人的毒日头，
界面新闻
2021.07.24
泡沫出现的迹象之一，是越来越多的投资人，发现很多项目已经高攀不起。以现在火热的线下消费品赛道为例，一家店估值一个亿，已经不再是什么稀罕的事情。墨茉点心局，一个去年才成立的中式烘焙品牌，已开业门店20家，
深燃
2021.07.24
最近，老艺术家被一则德国人在中国开面包店的新闻感动到了。新闻说的是一对热心公益事业的德国夫妇，为了解决听障人士的生活困境，不远万里来到中国开了家面包店，专招聋哑人做学徒，免费教他们做面包。△一对德国夫
九行
2021.07.24
最近，我发现了一款神奇饮品：重度朱古力冰。它来自上海东发道茶冰厅，以可可为主原料，28元/杯，排队一小时才能喝到，连续2年畅销。星巴克、喜茶、1点点，也一直在推可可饮品，它能成为饮品店爆款吗？喝了十几杯可可
咖门
2021.07.24
如果说疫情之后的2020上半年是餐饮业近十年来的至暗时刻，那么2021年的上半年就成了餐饮业的高光时刻。刚刚过去的7个月里，有4家面老板融资额过亿，有些品牌在起步阶段就被标上了10亿的估值，新面馆抢夺战的号角已经
虎嗅APP
2021.07.24
我国虽然是茶饮消费大国，但目前仍处于有品类，无品牌的现状，这也在一定程度上导致国内茶饮行业集中度较低。资料显示，中国的茶叶种类繁多，包括云南普洱茶、安溪铁观音、西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰、安化黑茶等
新茶视界
2021.07.24
牛奶这门基础学科，还能怎么技术创新？「冰博克并不是牛奶的升级版，它跟牛奶的关系，其实更像是精酿啤酒和普通啤酒的关系。」必如团队这样告诉品牌星球。常驻上海的朋友应该对「冰博克」这个名字不会陌生。从 2020
品牌星球BrandStar
2021.07.24
工厂时代的原叶茶、市场时代的现调茶、心智时代的即饮茶，各个品类应顺着各自竞争重心的转移趋势，进行技术创新、产品创新和运营创新。伴随着奈雪的茶IPO，蜜雪冰城加速开店，新茶饮赛道持续升温。6月30日，里斯战略
里斯战略定位咨询
2021.07.24
去年秋天，我们还在为第一杯奶茶甜上头，今年夏天的奶茶市场已然硝烟弥漫。一边是有消息称喜茶完成5亿美元融资，估值直追600亿，而另一边，刚拔得奶茶第一股的奈雪，上市道路并不坦途，截止目前，总市值约265亿港元。
电商在线
2021.07.24
精品咖啡开始走下神坛了。一度被高昂租金和运营成本压垮的精品咖啡，如今似乎活过来了。从去年开始，咖啡这个慢行业就开始步入快车道：新锐品牌层出不穷，在传统速溶和精品咖啡之外出现了新品类，资本更是疯狂撒钱，
创业最前线
2021.07.24
吃过很多美食，华映资本的投资人王维玮都没留下印象。一年前，在上海公司楼下吃过的一碗面，让其对这家几年前吃过的面有了新的认识。黑底白字的门牌匾，书店的装修风格，一碗40块钱的面，即便在疫情中仍有络绎不绝的
Tech星球
2021.07.24
今年 3 月底，连锁休闲酒馆品牌「海伦司」（Helens）正式向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市。无独有偶，6 月 30 日，在一级市场红杉资本中国也投资了一家酒馆品牌「RISSE 锐肆酒馆」。前后两家小酒馆品牌纷纷向
IT桔子
2021.07.24
咖啡赛道，资本狂热，暗流涌动。据新消费Daily数据统计，今年上半年咖啡领域相关项目融资事件共有16起。除了未披露金额的轮次外，M stand、illy、Manner、瑞幸、隅田川、三顿半等多个品牌都拿到了数亿元融资金额。值
新消费Daily
2021.07.24
高温来袭，又到了吃雪糕消暑的时节。跟往年不同，今年的雪糕大战，打得异常激烈。新晋网红品牌钟薛高凭借大老板一句爱要不要跻身顶流，紧接着平价雪糕怒刷一波存在感，勾起许多人的童年回忆。独树一帜的文创雪糕也不
浪潮工作室
2021.07.24
除了鲜明的中国风，茶颜悦色在很多方面都和网红品牌迥然不同。以客户为中心也许是茶颜悦色最大的秘密。编者按国潮兴起，是近年来新消费最鲜明的特征。一批老品牌借助国潮重新焕发活力，一批新品牌用互联网的玩法给国
中国企业家杂志
2021.07.24
