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新消息

胡润中国预制菜生产企业百强榜重磅发布！安井、百胜中国、聪厨位列前三甲
政策利好让更多的企业加入到市场中来，连锁餐饮、团餐企业、具有专业水平的预制菜企业迎来发展的黄金期。
新食材
2023.03.06
餐饮老兵、创三代不断进场，谁是小吃届下一个万店之王？
文：小璇、Freya来源：刀法研究所（ID：DigipontClub）2022 年，大部分线下门店生意，都可以说是“冷冷清清凄凄惨惨戚戚”。但其中，也有一些品类和品牌实现逆势增长，小吃赛道就是其中之一。根据《中国小吃产业发展报...
刀法研究所
2023.03.06
煎饼简史：从黄太吉到机械臂
煎饼的大跃进，得从黄太吉说起。
餐企老板内参
2023.03.06
瑞幸咖啡2022年营收超百亿元：整体营业利润首次转正，即将成为「万店连锁」
瑞幸累计消费客户数近1.35亿。
IPO早知道
2023.03.03
开出50亿元订单、招募合伙人，预制菜能破解叮咚买菜的盈利难题？
招募“预制菜合伙人”，开出总目标规模达50亿元的超大“订单”，叮咚买菜还要继续押宝预制菜。
预制菜洞察
2023.03.03
星巴克，还能装到什么时候
不再以“打卡星巴克”为荣的中国消费者，还会买单吗？
盐财经
2023.03.03
海底捞歇口气
透过现象看到本质，会发现海底捞和餐饮行业的未来，仍需要在复苏之后面对各种各样的问题。
巨潮WAVE
2023.03.02
海底捞活过来了，曾碾压它数十年的“火锅第一股”却已“隐匿”江湖
做生意是一场马拉松，开始跑得快的，未必是最后赢家。
快消
2023.03.02
中餐的「现代化」过程中究竟发生了什么？
切勿将“现代中餐”局限于一种体系，它存在更多值得探索的可能性。
FoodWine吃好喝好
2023.03.02
卖猪蹄险象环生，卖虎皮凤爪全国第一！王雄：品类就是创业者的命
王小卤如何找到虎皮凤爪这个品类，并成为国内快消品的一个增长奇迹？
混沌学园
2023.03.01
全球第一达美乐，为什么在中国干不过必胜客？
成也外卖，败也外卖？
半熟财经
2023.03.01
那些定价“下沉”、流量“一线”的好生意
那些便宜的好生意。
沥金
2023.03.01
咖啡的社交化进程，离不开流量和人情
为什么奢侈品频频牵手咖啡？为什么咖啡始终暗藏流量密码？
BBB研究所
2023.03.01
贾国龙为什么闲不住？
有继续创业的决心，也有不得不折腾的原因。
新零售商业评论
2023.03.01
巴奴的产品主义，杜中兵的富人思维
巴奴没有过度服务，但过度“讲究”了。
新熵
2023.02.28

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
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