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新消息
我在吃火锅的时候总是在思考，锅圈为什么在此时加码火锅？这能带来什么样的思考和启示？我们理解的所谓聚焦到底是该坚持什么？有节奏的创业到底该如何满足消费者“既要又要还要”的复杂状态？
进击波财经
2022.11.16
京东发布《2022年预制菜线上消费趋势洞察报告》，佛跳墙、酸菜鱼、猪肚鸡等“硬菜”成为最受消费者喜爱的招牌菜TOP3，其中上海市消费者更偏爱购买酸菜鱼，24%的酸菜鱼卖到了上海市。
水产加工技术联盟
2022.11.14
新腕儿（ID：bosandao）阅读了由东海证券团队所作的预制菜研报——《食品饮料行业深度报告：预制菜深度系列（一）-潮平两岸阔》，通过这份研报，我们可以从国内外预制菜市场对比中洞察到国内预制菜产业发展前景，还能从产业端了解到预制菜产业的难度具体是哪些？成功的预制菜企业是什么样的打法？配备什么样装备的预制菜项目才有可能跑出来？
新腕儿
2022.11.14
在资本市场集体遇冷的环境下，还能逆势获得融资，这恐怕是新餐饮品牌们梦寐以求的剧情。但这次的主角，既不来自于红火一时的新茶饮、中式烘焙领域，也无关忙着向下内卷的咖啡赛道，而是把早餐放到深夜售卖的“夜包子”。
惊蛰研究所
2022.11.11
有一种说法是，“北京做早点的，十有八九都是安徽人”。这话可能说保守了，全中国的早餐店，似乎大部分都是安徽人开的。在上海的法华镇路，就有这么一家由早餐摊发展而来的汤包馆。15年里，小店托起安徽和县这一大家人的生活，他们也在上海这座城市里，迎来送往一批又一批客人。
三联美食
2022.11.11
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