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新消息

中国人的宵夜，没有天花板
宵夜，从来没有追求旷世美味的野心，反而更钟爱在小食材中挖掘大门道。
新周刊
2022.10.31
苏州人吃甜的天花板在哪里？
文：丘濂来源：三联美食（ID：slhaochi）苏帮菜里面的甜不是永远都有一种分寸感。在苏州饮食文化研究会会长华永根看来，“死甜”的菜肴是的的确确存在的。他援引的一个解释是“苏帮菜的一些名菜是诞生于旧时烟花之地的‘...
三联美食
2022.10.31
海底捞、西贝争相布局，水产预制菜的春天要来了？
水产预制菜前景如何？
预制菜洞察
2022.10.31
火锅店里蹦迪，怂火锅搅局“太二”
形式大于内容。
氢消费
2022.10.30
中国美食地图之粉面篇
FDL数食主张「中国美食地图」栏目上线，未来将不定期为大家更新中国美食的故事。本期的主角是——中国特色粉面。
FDL数食主张
2022.10.30
集体融资遇冷，一碗面三四十元的和府捞面、陈香贵们怎么样了？
这些面馆新贵们的故事该怎么往下讲？
新消费智库
2022.10.30
杨国福再冲麻辣烫第一股，对标星巴克却脏上热搜
2003年创立于哈尔滨的杨国福麻辣烫，在港交所发行H股上市的申请，日前已获得中国证监会的核准批复，有望冲击“麻辣烫第一股”。
王枻坤 真故研究室
2022.10.30
杨国福麻辣烫赴港上市获批，食安问题何解？
频发的食安事件、失效的招股书、增长遇瓶颈的业绩表现以及走向未知的零售布局，都让杨国福的上市之路充满变数。
零售商业财经
2022.10.30
日式快餐越来越难做？这家平价寿司却在逆势扩张
日本日料品牌在中国躺赢的时代早已过去，在当下沉寂已久的日料赛道，寿司郎为何还能够在疫情之下逆势扩张？面对中国市场消费需求和消费力的变化，日料这门生意又还能走多远？
餐饮O2O
2022.10.29
东北菜早就不是你以为的东北菜了
东北菜早就不是你以为的东北菜了。
餐企老板内参
2022.10.28
困在预制菜里的年轻人，不爱老板电器
显然房产大时代过去，思路也要转变。
壹览商业
2022.10.28
成立一年卖出数十万份速冻披萨，果子和肉如何让披萨走进寻常生活家
披萨在中国市场可能是一个被很多人所低估的品类。
红碗社
2022.10.27
日销130万杯，瑞幸生酪拿铁用爆品思路挖掘宝藏食材丨每日新品烩vol.46
聚焦上新平台「每日新品烩」闪光产品，以Foodaily专业视角特别解构呈现，用万里挑一灵感推动行业创新加速！
Foodaily每日食品
2022.10.27
10年“轻食风”，如今吹到哪里了？
在新的阶段，轻食品牌又能否走好下一个10年、20年？
新消费Daily
2022.10.26
生意难做的餐馆，沉迷贩卖快乐
经营快乐和经营菜品，到底有何不同？
新零售商业评论
2022.10.26

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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