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新消息

探访呷哺呷哺烧烤品牌「趁烧」首店：营业至深夜2点、客单价超过200元，未来三年门店可能超100家
集合烧肉、酒、茶三种复合业态，是集团目前最高的客单价品牌。
明亮公司
2022.09.30
一年亏一亿，日式快餐“坐等茶凉”？
“一碗面打天下”的策略早已失效，日式快餐需要做的是参与变化、融入变化、引领变化，满足消费者的变化。
新消费Daily
2022.09.30
火锅涨价“抛弃”的年轻人，再用人均250元的烧烤“打捞”起来？
人均250元的烧烤品牌，是“刺客”还是救星？
快消
2022.09.30
头部品牌折戟，这些小众火锅却在逆势崛起！ || 品类洞察
进入2022年，火锅受疫情影响也较为严重，近一年来整体赛道热度略显疲软。有料火锅如地摊火锅、跷脚牛肉、地摊打边炉、市井羊肉馆、地锅鸡、火锅鸡等却趁势突围，带动了一波创业潮。
餐饮深观察
2022.09.30
对话「陶小串」陶雪峰：疫情时期烧烤品类恢复最好，上海还有50-100家的开店空间
一家烧烤店投入只需要一百万，不到一年就可以回本。
明亮公司
2022.09.30
麻辣烫，也可以是健身人的热沙拉
品类繁多的选择，使麻辣烫相比其他快餐食品更容易达到营养均衡。
精练GymSquare
2022.09.29
万亿预制菜赛道，川菜能借势突围吗？
拥有悠久历史沉淀的川菜，结合预制菜之后，会有怎样的想象空间？
预制菜洞察
2022.09.28
菜市场跑出来的IPO！两代人卖菜，年销30亿，公司市值近百亿
新的卤味江湖，正在形成。
天下网商
2022.09.28
预制菜真的是“猪狗食”吗？
被嫌弃的预制菜一生。
青年横财发展会
2022.09.28
燕子山下紫气来：紫燕食品的未来思考
2022年 9月26日紫燕食品实现了发展历程中的重要飞跃，成为A股主板上市公司（股票代码：603057），为中国精彩纷呈的食品行业平添一抹亮色，卤味江湖将更加精彩！
弘章消费研习社
2022.09.28
抢购边角料，年轻人丧心病狂省钱
捡便宜如何不变大冤种？
新零售商业评论
2022.09.28
前食品上市公司总裁辞职进军预制菜：获数千万融资，靠异国料理做到40%复购率
食品界“老炮”进军预制菜。
红碗社
2022.09.28
这届打工人，费尽心思“薅”午餐羊毛
该省省，该花花。
燃次元
2022.09.28
下午三点，商场打工人都在这聚众吃面
近年，粉面赛道备受关注，融资、扩店、加盟……动作不断，细分市场也涌现出一大波值得关注的品牌，其中以便宜、快速为卖点的“打工人面店”表现最为亮眼。
餐企老板内参
2022.09.28
对话西贝贾国龙：三年大旱，一场大雨草原就会绿
在行业内，贾国龙被不少人称作是“最能折腾的人”。他为什么“折腾”不止？相信看完今天这篇万字访谈，大家能找到答案。
深网腾讯新闻
2022.09.27

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
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