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新消息
2022年上半年，新一轮新冠疫情对中国多个地区尤其是一线城市造成冲击，餐饮行业不得不再度面对客流下滑、业绩承压的现实。海底捞自然体会到了寒意。8月30日，海底捞发布了2022年中期业绩公告，披露了业务近况与未来规划。
餐企老板内参
2022.08.31
仅靠牛肉丸一个单品，潮迹就经常能在一些直播榜单排名中，排到生鲜品类第一。目前品牌所有渠道的总月销已超过3000万元，复购率超20%。在今年9月进入牛肉丸消费旺季后，整体销售量预计还有更大增长，全年GMV预期能达到1.5-2亿元。
窄播
2022.08.30
继“中国涂料之乡”、“中国曲艺之乡”、“中国厨师之乡”后，顺德再次摘获一块“国字号”的金字招牌—“中国水产预制菜之乡”。
预制菜洞察
2022.08.30
中国各地人才结构不同，有些低线城市青年人外流，那么当地会招聘退休人员、兼职人员和中年人群，麦当劳有5%的员工是退休人员。企业组织的用工需求经常积压在一线，尤其是服务业岗位。这些岗位不需要技术，也不耗费体力，但由于成长性较低而不受年轻人青睐。“弹性工时”让企业无须负担庞大的人力成本。
南方周末
2022.08.29
近日，宝立食品成功IPO且实现300%增长的信息在财经市场圈频频刷屏，投资人普遍洞察到，餐饮连锁化、预制菜的背后，都有复合调味剂在为口味的统一和稳定做支撑。
番茄资本
2022.08.29
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