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新消息

透过“麻婆豆腐”的日本传奇，探讨豆制品菜的创新发展
而透过“麻婆豆腐”的日本传奇，就推动豆制品菜创新发展而言，我们有哪些可以借鉴呢？
中豆委
2025.06.29
13亿流量难掩500亿困局：云南米线如何成为下一个螺蛳粉
更多云南米线品类凭借“产品升级+情绪价值+效率革命”的组合拳，成为当下快餐领域的爆款制造机。
观潮新消费
2025.06.29
从捡烟头到220亿：孤儿院走出的咖喱大王，为何在巅峰时裸退？
一碗咖喱点燃的星火。
咫尺研学
2025.06.29
从湖南到河南，新消费顶流易主？
如今，那些曾被贴上“土气”标签的河南品牌，竟然集体逆袭站上潮头。
惊蛰研究所
2025.06.29
贵州甜品，正在“霸屏”北上广
谁能料到，这款带着苗侗风情的贵州冰浆，凭借“冰块 + 糯米 + 水果” 的绝妙组合，正在北京、上海、广州的街头掀起一场甜蜜又清凉的美食热潮。
餐饮O2O
2025.06.28
142元火锅攻入县城：巴奴IPO背后的"高端下沉"生死局
火锅第三股，可能要来了。
剁椒Spicy
2025.06.28
甜啦啦上新区域限定甜胚子系列，用“家乡味”撬动区域市场
甜啦啦
2025.06.20
6月业绩双位数增长！奈雪这款“液体抗氧化剂” 3日卖出50万杯
奈雪的茶
2025.06.20
星巴克降价后，CEO首度回应咖啡价格战
近日，星巴克成功举办疫情后首次全球领导力峰会(简称LE25)，这也是新任CEO倪瑞安(Brian Niccol)首次主持这一盛会。
联商网
2025.06.20
巴奴冲刺IPO：人均138元跑出高翻台，靠产品主义制胜？
在行业整体增长放缓的当下，巴奴的扩张节奏反而逐年提速
餐企老板内参
2025.06.20
人均140元的巴奴火锅，没海底捞会赚钱
145家门店，冲击港股IPO。
定焦One
2025.06.20
正餐遇冷、预制菜崛起：酸菜鱼未来“游”向何处？
近年来由酸菜鱼引领，烤鱼、牛蛙等水产类菜肴迎来全面爆发。
冷冻食品
2025.06.20
数读「白象」：增速放缓之后
曾被奉为“国货之光”的白象，最近似乎不好过。
马上赢情报站
2025.06.19
日本预制菜产业：从软罐头到专卖店，60年食业进化启示录
在日本，预制菜早已不是“将就”的代名词，而是品质生活的组成部分。
咫尺研学
2025.06.18
儿童餐，怎么成了吃货的labubu？
当一次宝宝。
三联生活实验室
2025.06.18

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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