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新消息
以人均100元的价格到西贝吃预制菜，你愿意吗？去年年底，西贝餐饮新零售项目贾国龙功夫菜带着川鲁粤淮扬等八大菜系的三十多款菜品，在西贝筱面村以及贾国龙功夫菜门店进行销售。与贾国龙功夫菜同时推向市场的，还有那
猎云网
2021.07.31
当以复合调味料为代表的各式工业化食品，在商业力量下的推动成功占领我们更多的厨房空间时，传统中国家庭以重手工制作为主的烹饪习惯会加速改变进程，伴随手工生产而形成的饮食文化将发生不可逆的变化。中国是一个好
新商业情报NBT
2021.07.31
众所周知，中国民间四大快餐天王，名单上从来不止4位。兰州拉面、沙县小吃和黄焖鸡米饭，靠店面数量与性价比制霸，在大街小巷，或打工人的桌上，都有着不容置疑的地位。过桥米线、隆江猪脚饭、重庆小面、麻辣烫等商家
九行
2021.07.29
没有一只鸭子能够活着走出南京，在中国人们常用这句话来调侃南京人对于鸭子的热爱。而在武汉，以鸭脖闻名的周黑鸭，曾经用强大的品牌影响力，让消费者冠以了鸭王的称号。诚然，2017年之前的在休闲卤味行业，周黑鸭敢
奇偶派
2021.07.29
一包250克的鲜乳提子麻薯，要价18元；一包180克的鲜乳咖啡麻薯，要价19元。这是长沙现在最火热的中式糕点连锁墨茉点心局的价格。关键是，在市场几块钱就可以买一大包的芝麻薄脆，也因为国潮的标签而走上了半斤10元的
20社
2021.07.28
资本世界，以面粉为主原料的餐饮品类正在疯狂吸金。近一年来，面条、烘焙两个品类成为资本重金扎堆的主要赛道。根据公开信息不完全统计，截止到7月16号，2021年开年至今，线下餐饮共有41个品牌完成了共51轮融资。不管
新熵
2021.07.28
Z世代的餐饮消费习惯是怎样的？好吃，好看，好玩，新奇？Bar Flow Brand创始人华晨，曾创立G-Plus创意公司，从事品牌营销行业15年，为超过300+品牌策划超1000场营销活动。善于站在消费者角度的华晨认为，从年龄结构来
红碗社
2021.07.28
热钱涌动胡小雨是一名麻辣烫爱好者。她至今记得，自己小学五年级时，学校门口开出了第一家杨国福麻辣烫，让她对麻辣烫的印象从「一锅煮的路边摊」转向了门店，「当时还不知道是连锁的」。后来，她上大学，以每周两次
人物
2021.07.28
近日，投资者们密集涌向了日常餐饮项目，咖啡，烘焙，面馆等消费品牌纷纷获得投资机构高额融资，似乎不投，就意味着被市场淘汰。遇见小面、五爷拌面、和府捞面等一波面食机构总计融资额超10亿元，而背后不乏高瓴等明
投中Future
2021.07.28
根据美国媒体报道，DTC婴童食品品牌Little Spoon于近日对外宣布获得4400万美元（2.8亿元）B轮融资。本轮融资由Valor Equity Partners领投，Kairos HQ跟投。截至目前，Little Spoon融资总额达到7300万美元。根据官方介
儿研所Club
2021.07.28
预制菜成为新风口，三餐有料、珍味小梅园等品牌相继获得融资。眉州东坡旗下的食品公司王家渡在完成最新一轮融资之后，已启动2023年上市计划。预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工（如分
猎云网
2021.07.28
如果说疫情之后的2020上半年是餐饮业近十年来的至暗时刻，那么2021年的上半年就成了餐饮业的高光时刻。刚刚过去的7个月里，有4家面老板融资额过亿，有些品牌在起步阶段就被标上了10亿的估值，新面馆抢夺战的号角已经
虎嗅APP
2021.07.24
吃过很多美食，华映资本的投资人王维玮都没留下印象。一年前，在上海公司楼下吃过的一碗面，让其对这家几年前吃过的面有了新的认识。黑底白字的门牌匾，书店的装修风格，一碗40块钱的面，即便在疫情中仍有络绎不绝的
Tech星球
2021.07.24
今年 3 月底，连锁休闲酒馆品牌「海伦司」（Helens）正式向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市。无独有偶，6 月 30 日，在一级市场红杉资本中国也投资了一家酒馆品牌「RISSE 锐肆酒馆」。前后两家小酒馆品牌纷纷向
IT桔子
2021.07.24
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