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新消息

绝味鸭脖押注热卤，卤味“正餐化”走通了？
卤味巨头转“热”。
伯虎财经（bohuFN）
2026.01.07
业绩暴涨63%，一年收入20亿：餐饮寒冬下，这家平价快餐一夜爆火
这家成立23年的餐饮企业，抓住了什么机遇？
深氪新消费
2026.01.05
162家店年入23亿，河南跑出的火锅店要IPO了
虽然巴奴和海底捞朝着不同方向，可对火锅食客来说“殊途同归”。
观潮新消费
2025.12.30
门店破万！跻身咖啡“四大天王”，前饿了么高管和瑞幸掰手腕
万店格局，四足鼎立。
天下网商
2025.12.30
新中式糖水正席卷年轻人：20元一碗的“养生快乐”，凭啥叫板人均30的奶茶？
过去两年，以主打新“新中式养生糖水” 为定位的品牌完成了令人瞩目的线下扩张。
新消费智库
2025.12.30
麦当劳穷鬼套餐，是最后的“菩萨”
在13块9这个价格面前，谈体积，是对“穷鬼套餐”最大的亵渎。
餐观局
2025.12.28
西贝风波100天：贾国龙回应一切
沉默100天后，西贝创始人贾国龙首次接受采访。
铅笔道
2025.12.27
低至70元！火锅界的“蜜雪冰城”，10年开店超400家，卷死海底捞
火锅界的“蜜雪冰城”，卷死海底捞。
品牌观察官
2025.12.24
从“快火锅”到“慢正餐”，一场定位摇摆引发的困局
在存量市场中开辟新的增长路径。
食安时代
2025.12.17
瞄准社区生鲜，钱大妈走出一条新路
零售就是细节管理，生鲜更无捷径可言。
第三只眼看零售
2025.12.17
海底捞首开大排档！200+SKU，“扫盘”结算
头部品牌的这一举措有哪些亮点变革，又给火锅市场哪些新启发？
火锅餐见
2025.12.17
山姆上海再开1家，今年全国一共开了哪些店？
2025年于山姆而言，不只有门店新开，还有“规模化发展”下的狂飙突进，以及新CEO的入职。
联商网
2025.12.17
蜜雪冰城开卖“穷鬼套餐”，全网破防了！
蜜雪冰城不装了，早餐界，迎接你们的王。
首席品牌观察
2025.12.17
躺平后，老干妈卖了快54亿
当众多品牌深陷流量与价格内卷时，不运营社交媒体，几乎零直播投放的老干妈怎么躺着把钱赚了？
豹变
2025.12.17
多少打工人，午餐都在吃「假陕西菜」？
打工人的午餐，快要被陕西人包圆了。
凤凰WEEKLY
2025.12.17

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
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