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新消息

销量暴涨251%！恰巴塔如何从小众欧包变成网红爆款？
恰巴塔的下一站，不只是一款面包，更是一种生活方式。
魔镜洞察
2026.06.02
排队5小时，雪王、霸王茶姬都看上了这个千亿赛道
一场围绕冰淇淋的“夏日大战”，已经打响了。
餐企老板内参
2026.06.02
长得丑到没人敢碰的奇葩生物，咋全被叮咚买菜做成了餐桌爆款
每天上网都要受到亿点震撼，奇奇怪怪的物种知识又增加了。
Vista看天下
2026.05.31
苏州人不吃蟹黄面，青岛人不吃海肠捞饭
以前一道菜要花几十上百年才能成为「传统」，而现在，一条短视频可能就够了。
IC实验室
2026.05.31
给“心意”定个价，寿心如何成为日本最会赚钱的食品公司？
在一个看似没有壁垒的“土特产甜品”赛道上，真正可以建立的壁垒，是把“感动顾客”这件事做成可复制的工业能力。
启承资本
2026.05.31
烧了5000亿的沙拉，被9.9元的沙县打回原形
buff叠满的轻食，为啥如今落得一地鸡毛？
金刀错
2026.05.27
一年超200万条鱼在朴朴“吊水”，淡水鱼消费如何重构
从养殖源头就锁定优质鱼源，一路跟进全流程质检抽检。朴朴用一套完整的品控体系倒逼行业升级，也在悄悄改变普通人吃鱼的方式。
剁椒Spicy
2026.05.25
海底捞开出首家煎饼店，我们带你现场看一看
由海底捞“红石榴计划”孕育的煎饼新业态，和传统煎饼摊有何本质区别？
新零售
2026.05.15
河南人最新噩梦：要蒜苔吗？
吃不完，根本吃不完。
视觉志
2026.05.14
五芳斋 X 王子：穿越百年周期，老字号如何长成全球中华美食品牌
五芳斋的每一步战略，都在重新定义中国传统食品的现代化与全球化路径。
东京烘焙职业人
2026.05.11
连续11年全球第一，鱼子酱龙头准备IPO
一个专业人士深耕细分领域二十年的创业历程。
创业邦
2026.05.10
茶颜悦色卖了12年奶茶，突然在店里挂起酱板鸭
茶颜悦色开启支线任务。
食饮先声Pro
2026.05.04
小小咸菜，开始“背叛”平民餐桌
原本只是佐餐的咸菜，为什么会越来越贵？
惊蛰研究所
2026.04.29
干掉防腐剂！HPP引爆肉制品，巨头争相入局
HPP技术杀入肉制品市场，新零售、食材企业纷纷加码，带动肉制品产业全面升级！
新食材
2026.04.23
频频被年轻人“翻牌子”的康师傅，为何又成“新刚需”
方便面的正餐进化论。
有数DataVision
2026.04.02

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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