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新消息
疫情对餐饮行业的冲击依旧在延续即便强大如火锅巨头海底捞，也难于幸免。海底捞发布2020年业绩预告中显示，预期2020年度净利润相较2019年下降约90%。公告显示，海底捞2019年的净利润为23.47亿元，以此计算2020年海底
BT财经
2021.03.05
导读：火锅食材市场看似入局门槛低廉，但最终考验的还是品牌方的供应链优势。但供应链对资本的要求巨大，这就要求品牌方要拿出深厚的经营功底，对上下游有长足的把控。在现如今品牌方跑马圈地的态势下，随便用几个冻
消费界
2021.03.04
近日，火锅界顶流海底捞又爆出来了新话题。甩面练习生才下热搜没几天，海底捞没有牛肉粒了的话题又在微博、抖音、小红书引发热议，网友们大有排山倒海集体讨伐海底捞的气势，堪比之前的涨价风波。一颗牛肉粒为什么会
火锅餐见
2021.03.04
春节期间，餐见君观察到，有家叫小龙燚的火锅店在广州热度很高，跃居当地火锅好评榜前三。经求证，它是大龙燚火锅新推出的副牌。不难发现，火锅品牌开小号的现象越来越多，或继续深挖火锅赛道，或转而做快餐小吃，又
火锅餐见
2021.02.28
火锅外卖，成了2021第一把火。饿了么最近发布的数据显示，大年初一以来，饿了么上的火锅外卖订单同比去年增长2倍，济南、天津等地同比增长3倍以上。看起来是就地过年带动了火锅外卖消费，其实预见火锅外卖起风的巨头
阑夕
2021.02.28
导语继杯子经济后，星巴克又开始带头卖包了今年樱花季上新，星巴克推出各种樱花主题包包套装。这会不会又成为一个流行周边？一年一度的饮品樱花季即将到来，整理今年的樱花季上新，我发现今年除了樱花季星杯，星巴克
咖门
2021.02.26
在刚刚过去的春节假期里，原年人们不想在网红餐厅大排长龙，也不想天天叫外卖委屈自己，那你有没有尝试过一步成菜的菜谱式调料呢？2020年，麻婆豆腐、酸汤肥牛、水煮鱼、麻辣香锅等一系列帮助厨艺小白一步登天的菜谱
凯度消费者指数
2021.02.25
也许是农夫山泉上市后被资本市场追捧，给了范现国太多的想象空间，今麦郎又重启上市。融资、上市、1000亿营收，成了61岁老范的新征程。而回望那个从乡土中走来的范现国，似乎一切都有可能。1960年，范现国出生于河北
华商韬略
2021.02.25
魔都餐饮，无比繁荣的背后还有激烈的竞争迭代。这里海纳百川，更是无数头部品牌的试炼场。不在上海打出一片天地，难以称为全国性品牌。今天，小新要说的就是上海近几年最出彩的创新餐饮代表桂满陇。听创始人黄馨瑶分
新餐饮洞察
2021.02.25
跟着超越妹妹一起夏巴特跳，麦当劳的轻食首秀果然别出心裁！春节刚过，人们的瘦身热情如春草一般疯长，对代餐、轻食的搜索量又开始飙升。然而，想找到低卡可口，能够坚持吃下去的轻食餐并非易事。近日，麦当劳推出全
Foodaily每日食品
2021.02.25
今年，在就地过年的倡议下，年夜饭呈现出了一些新特点，半成品年夜饭的热销就是其中之一。饿了么平台数据显示，农历腊月廿八至除夕，饿了么平台年夜饭半成品外卖同比增长4倍，年夜饭礼盒外卖同比增长2倍。从大年三十
冷冻食品
2021.02.25
现象级文化餐饮品牌养成记。题图源自电影《盲探》2020年10月3日，一篇名为《对不起！谢谢大家来到长沙！》的微信推文刷爆年轻人朋友圈长沙超级文和友今日取号已经超过30000桌，目前等位已经超过10000桌。然而，即便文
新零售商业评论
2021.02.25
可能是因为同为先一批入驻国内快餐市场的缘故，所以很多人先入为主地都觉得麦当劳的竞品是肯德基。但其实，靠牛肉汉堡起家的麦当劳，跟靠鸡肉汉堡致富的肯德基，也就是这几年才有点竞品交集。麦当劳最大的对手，还是
玩物志
2021.02.25
近日，复合调味品加点滋味完成千万美元天使+轮融资，这也是该品牌成立半年内完成的第二轮融资。此前，单一调味品口味全也于1月完成千万元天使轮融资。据公开数据显示，近十年，调味品品牌披露的投融资事件共99起，披
新消费Daily
2021.02.25
走，吃火锅去？大概没有多少人能在冬天拒绝这种邀约。在中国人的消费文化里，火锅所蕴含的那种热闹，代表着参与感，真实感，归属感，也有着一餐饭以外无可取代的情感意义。假如给火锅下个定义，拥有逾1700年历史的饮
新商业情报NBT
2021.02.25
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