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新消息
世界上最好的咖啡品种是什么？一千个人就有一千个哈姆雷特。在2021年刚刚开启之际，一则新闻引起了咖啡行业的广泛关注。1月5日，在埃塞俄比亚大使促成和推动下，瑞幸咖啡与合作伙伴签署有关埃塞俄比亚耶加雪菲精品咖
湃动商业评论
2021.01.13
有多少女孩儿是冲着甜品来的？这家火锅店的大半招牌菜居然是甜品？最近，小新发现多家火锅品牌靠甜品吸引客流。效果到底如何，小新一探究竟。火锅开始变甜了！？一家火锅店，20道招牌菜里有13道是甜品！甜品涵盖种类
新餐饮洞察
2021.01.12
2020年是商业市场风声鹤唳的一年：老字号折戟沉沙，头部玩家艰难行走。疫情下的各行各业，既脆弱，又强韧。阵痛与新生，转型和自救都是常态。然而逆境不代表没有生的希望，吴晓波在年终秀中提到，在巨石崩裂的时候，
深响
2021.01.12
餐饮二字，连读起来格外顺口，但二者实则早已分家，各自走上了不同的道路。提到餐馆，你会想到城中心的海底捞，还有下班后常去的麻辣烫，大品牌和小门店都能走进你的心。提到饮品，联想到的一定是喜茶、CoCo、一点点
餐饮界
2021.01.12
2021刚开年，绝味食品就迎来了自己的巅峰时刻。从去年9月底开始，这家A股最大卤味企业老板戴文军控股的四家公司，就持续抛售股票3648.01万股，共套现二三十亿之多。这四家公司所占股份，也从56.24%下降到50.25%。与此
天下网商
2021.01.12
火锅杯为什么这么火?经常刷抖音、小红书的朋友可能都会经常刷到这样的标语可以带走，边走边吃的火锅投3千做火锅杯，一天300杯不够卖、行走的火锅杯，满足一个人吃火锅的梦想......，这些都是在说火锅杯。火锅杯是怎样
餐饮研习所
2021.01.11
2020年的最后一天，新式茶饮品牌奈雪的茶被传已完成新一轮融资，融资额超1亿美元，估值逼近130亿元。2021年元旦，奈雪的茶方面确认了该笔融资，披露领投方为太盟投资集团（PAG）。无论是巧合，还是公关刻意行为，奈雪
红餐网
2021.01.07
消费者总是喜新厌旧？但他们也有顽固专一的一面。可口可乐曾经做过一项市场调查，发现消费者对可乐的喜好发生了变化，于是改良了配方并花了大价钱推出口感柔和、口味更甜的新可口可乐。原本以为会大受欢迎，结果却被
营销有一套
2021.01.07
众口难调，但在好吃还是健康这件事上，中国胃意见统一。八大菜系领衔，花样繁多的地方小吃，都是为吃货准备的盛宴。不过庞杂的产品池，也加大了餐企规模扩张的难度，在好吃、健康之外，中餐还需要解决标准化的问题。
36氪Pro
2021.01.06
图源：海天酱油官方微博近日，海天味业在其天猫旗舰店上线了一系列快捷方式中式复合调味料，有媒体称海天入局复合调味料，但事实上，海天已经在局里很久了。不仅如此，复合调味料也并不是近期才被受到关注的品类，只
食研汇FTA
2021.01.05
奶茶行业爆发不过三年，效仿星巴克打造第三空间调制新式茶饮，喜茶和奈雪的茶成为奶茶界状元与探花。一杯杯奶茶浇上冰淇淋的奶油花头，混搭上酸甜的水果肉酱，甜美精致是真的，但昂贵也是真的，不过10元的原料制作而
奇偶派
2021.01.05
一人食经济兴起，这里有2.4亿人的大市场！01单身群体下的一人食经济在外卖员正拎着餐包风驰电掣，奔走在大街小巷时，办公室茶水间里自热火锅正在欢快地冒着腾腾热气，厨房锅里的煮的晚餐也刚刚好能够出锅伴随着Z时代
餐饮研习所
2021.01.05
熊猫快餐发展至今已有40多年的历史，比肯德基、麦当劳进入中国的时间还早。所以不要幻想着仅凭借朝夕之功就想快速占领市场，不要羡慕那些昙花一现的企业。谈及国内的餐饮连锁品牌，大家一定会联想到肯德基、麦当劳。
十里村
2021.01.05
引言远古时代，人类靠采集果实为生；新石器时代，人类靠狩猎为生。就这样，动物成了人类餐桌上必不可少的食物，不同的烹饪方式让肉类散发诱人香气，让食肉者欲罢不能。饮食模式的改变丰富了餐桌，也带来了很多现代病
JiYg 极养视界
2021.01.05
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