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新消息
那个把一根雪糕卖出66元的钟薛高，最近开始打造水饺界的爱马仕。速冻饺子能有多金贵？理象国让我明白原来做饺子也要有远大理想。最凡的口味叫鸡丝松茸，一袋16个98元，一颗饺子均价6块钱。鸡是吃糙米长大的走地鸡，松
Vista氢商业
2020.12.13
藏族小伙丁真一夜爆红，不仅四川和西藏发起抢人大战，全国各地都燃起了宣传家乡美食的胜负欲。先是武汉人把丁真肤色跟热干面挺像的送上热搜，接着是同色系的江西炒粉、宜宾燃面表示不服，最后，连丁真的小马珍珠也被
网易数读
2020.12.13
人造肉的第二门派细胞肉现世了。最近，美国企业Eat Just获新加坡政府准许出售其实验室培育出来的人造鸡肉，这是世界上首个获得监管批准的细胞肉。与植物肉相比，两者虽然都是人造肉，但细胞肉本质上是真的肉而非植物
一鸣网
2020.12.09
你的冬天是从哪里开始的？坐在北方的暖气房中吃着浓郁丝滑的雪糕缩在南方的沙发里吃着热腾腾的汤圆、水饺但无论哪种这个冬天从舌尖到心间中街都会伴你度过暖冬新品中街水饺精心挑选品质猪肉肉质新鲜，紧致有弹性健康
中街1946新鲜冰品
2020.12.09
最近，有3个品牌吸引了我的注意：一个是小满茶田，定位车厘子饮品，上周刚完成Pre-A轮融资；一个是来杯米饮，做米稀饮品，4个月开出了6家直营店；一个是和気桃桃，聚焦桃子风味，外卖月销实现了万单。聚焦单一水果、
咖门
2020.12.07
今年我有一件特别高兴的事情，就是发现原来传统品牌、十年不变的菜单或者是山寨品牌特别喜欢抄别人产品的品牌，今年过的都不好。也就是说，茶饮的深度创新在今天终于被消费者给接受了。这个我是特别开心的。在本周举
十亿消费者
2020.12.07
核心内容1、早餐连锁标准化面临着哪些制约？2、如何理解巴比食品的商业模式？3、巴比食品是否具备竞争壁垒？早餐，在一日三餐中是最特别的一餐。在中国，为了满足通勤与工作需要，打工人们对早餐的态度是最宽容的，美
元气资本
2020.12.03
核心内容1、随着烹饪过程的简化，在拌饭酱细分市场出现了一些投资机会。2、拌饭酱互联网属性明显，产品种类非常丰富，毛利、市场天花板高。3、餐厅系、网红系、个人品牌及电商品牌纷纷涌入，市场格局或将改变。万菜皆
元气资本
2020.12.03
hot hot hot是麻辣烫的英文名，如同hot的释义一样，麻辣烫不止在国内很火爆，还备受国外食客的追捧，门店都开到了国外。万物皆可麻辣烫，可谓是无所不涮、无所不烫。地里的、水中的、飞的、游的、跑的，在锅里群英荟
漆点餐研社
2020.12.03
水果茶和奶茶，这两个茶饮行业王牌产品，今年冬天组成了王炸热饮CP水果奶茶。这个月初， 7分甜推了3款水果奶茶，上市2周销量破百万杯。水果奶茶这款产品，到底怎样才能做出彩？我采访了7分甜的研发负责人。01销量仅次
咖门
2020.12.02
海底捞出一人食了！最近，海底捞在餐厅推出了83元单人套餐，不少顾客前去打卡！而海底捞的一人食套餐，再一次把近几年火爆的一人食话题推向了高潮！不少餐饮人跃跃欲试。这两天，不少粉丝也在后台问我们：开一家一人
职业餐饮网
2020.12.02
导读：民以食为天，吃饭向来是大事，它犹如一面镜子，折射出的是社会生活精神面貌和经济发展变化的状况。小吃产业作为餐饮业最大的赛道，具有商户数量多、交易规模大、从业人员多、民生联系紧等特征，疫情期间表现出
消费界
2020.11.27
兵法说攻易守难，但在竞争白热化的餐饮市场里，其实攻难守更难。今年的疫情加速了品牌淘汰的速度。尤其是本就良莠不齐的新茶饮市场，堪称惨烈。这局怎么破？一直是行业领头羊的喜茶提出了更易操作更易落地的方法。成
红餐网
2020.11.27
近来火爆的自嗨锅，在刚过去不久的双十一，以销售额破亿的漂亮战绩，成为火锅品类的销售冠军。双十一让自嗨锅2020年销售额达到10亿，提前完成了今年的销售目标。1自嗨锅的爆红之路自嗨锅投产于2017年；2018年1月，自
螳螂财经
2020.11.27
汤，在传统的中餐里面，虽然不隶属于一个特定的菜系，但汤品文化一直植根于中国人的饮食习惯中，而坊间也流传着 宁可三日无肉，不可一日无汤的这一说法。史书记载，从公元前8000年前7000年间，人类就已学会了煮汤。而
思宾格酵母抽提物
2020.11.27
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