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新消息

海底捞：巨人转身快
英明的抉择往往有运气的成分，体系才能将一切变得确定。
第一财经商业数据中心
2023.09.08
麦当劳咖啡退休，麦咖啡急着上位
短时间内，麦咖啡难以摆脱麦当劳咖啡的标签。
中国企业家杂志
2023.09.08
“预制菜进校园”上热搜，家长们为何谈预制菜“色变”？
先纠正一个问题，那就是学校统一配餐的食品可能不是预制菜，而是来自中央厨房。
全食在线
2023.09.08
海底捞整起活来，还是能“卷死”同行
那个“学不会”的海底捞，又回来了。
新零售商业评论
2023.09.08
沙拉，白人版“蘸酱菜”
一份完整的沙拉，由四个部分组成：底子、主体、装饰菜和沙拉酱。
吃货研究所
2023.09.08
每日新品vol.136 | 雀巢专为老年人设计的速食粥，主打小份、高热量！
微波加热即食。
FBIC创新社
2023.09.06
别被中式汉堡忽悠了
为“中式汉堡”买单的年轻人，都买了些什么？
三亿世代
2023.09.05
每日新品vol.135 | 能减肥的咖喱调味料？撒上就能吃！
从此实现热量&咖喱自由。
FBIC创新社
2023.09.05
“大香肠”做成专门店，我看到了网红小吃的焦虑
热狗，今年新晋网红。
餐企老板内参
2023.09.04
蜜雪炸串“垄断式”跨界，正新鸡排傻眼了
吃完烤串抓娃娃，蜜雪冰城跨界太卷了！
互联网品牌官
2023.09.04
10元40串！蜜雪冰城开炸串店，靠“低价”开卷小吃赛道
凭借“平价”掘金小吃赛道，一招鲜能否吃遍天？
职业餐饮网
2023.09.04
火锅的流量与硬仗
相较于跟风式的营销手段，如何建立正确的品牌认知，如何吸引优质流量才是一场硬仗。
南方周末
2023.09.04
蓝瓶咖啡大中华区总经理胡骏：在上海的快与慢
胡骏说，“我们还是希望做减法，让顾客来的时候能够沉浸在环境当中。”
WSJ中文版
2023.09.04
谁“偷袭”了卤味三巨头？
卤味江湖“混战”。
燃次元
2023.09.04
刘学辉：学习牧原，我们到底应该学习什么？
作为一个“平凡事，做出非凡成就”的典型案例，牧原股份更值得广大创业者学习。
砺石商业评论
2023.09.04

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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