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新消息
最近几年，中国酸奶市场正在开启一场高端争夺战。作为消费者，或许我们对这场大战所知不多，但能切身感受到的是，超市货架上，不仅有蒙牛、伊利、三元、光明等传统品牌种类繁多的酸奶，还塞满了简爱、乐纯、卡士、北
商隐社
2021.11.20
奶酪行业同质化产品非常多，产品定位非常重要。未来奶酪产业应在产品研发、产品差异化上多下功夫。近日，奶酪第一股妙可蓝多披露2021年三季报，今年前三季度该公司营收及净利润分别增长67.58%、171.27%。
新经销
2021.11.13
奶酪想要在中国迎来增长爆点，就要从儿童、烘焙等传统领域破圈。拓展品类&场景丰富度、建立技术壁垒会是布局奶酪的关键。
Foodaily每日食品
2021.11.01
破局同质化竞争，百吉福推出果心棒棒奶酪。最近几年，被业内称为奶中黄金的奶酪吸引了越来越多追求健康的年轻消费者，奶酪市场以年均 20% 以上的速度增长，并诞生了像奶酪棒这样的明星单品。强烈的市场需求推动着奶酪
Foodaily每日食品
2021.10.20
当下，消费者对食品健康营养的需求，将消费拉向了一个全新的时代。面对这样的趋势，餐饮人该如何牢牢把握住这一风口呢？后疫情时代，大健康跃升成为当下热点话题之一，国内消费者对自身健康的关注度上升到新的高度，
红餐网
2021.10.09
超市、便利店的低温奶区，酸奶的单价动辄十几、二十，线上也是如此，根据CBNData消费大数据显示，2021年线上酸奶消费中，高客单价的消费人数增速突出。面对酸奶价格的水涨船高，越来越多人是愿意用适当的溢价来换取更
第一财经商业数据中心
2021.09.28
酸奶的定价更像一场比赛，依靠的是「市场表现」这一玄学。由于酸奶研发简单、成本固定，对标同行是最简单的方法，这也是市面上同类酸奶品类和价格都十分雷同的原因。如果某款酸奶「市场表现」还不错，那就可以把价格
人物
2021.09.25
对于中国市场来说，植物基已经不是一个新概念了。在消费端，植物肉的身影频频出现在肯德基、麦当劳、必胜客等连锁餐饮品牌的菜单上。在中国，星巴克以及一、二线城市的大部分咖啡馆，如今都提供把牛奶替换为燕麦奶的
亿欧网
2021.09.24
燕麦奶正在复制谷物麦片的路，从小众走向大众，成为植物奶赛道的全新增长引擎。在老牌植物奶还没缓过神的今天，以燕麦奶打开植物奶2.0的新世界，何尝不是一种突围路径？2021年的植物奶赛道，迎来了井喷，玩家纷至沓来
Foodaily每日食品
2021.09.16
在过去20年间实现了370%的增长。8月底，由荷兰合作银行（Rabobank）根据年营收评选出了全球乳企20强，非常抢眼的是：总部位于法国的Lactalis取代了一直占据主导地位的雀巢，首次成为全球最大的乳制品公司。荷兰合作银
元气资本
2021.09.15
9月6日，哆猫猫创始人CEO武轩永在一天内往返杭州，到电商分公司处理工作，回到北京已是深夜。过去一年，他一直保持着高强度的工作状态。作为一名90后创业者，他和太太Febe有三个小朋友。自2020年9月创立儿童零食品牌
浪潮LangAward
2021.09.15
某个慵懒的周末晚间，和女友饱餐后决定去超市逛逛，一边消食一边继续屯点下周的零食。周六晚的中百仓储据我观察是一周内最具烟火气的时候，熙熙攘攘的人群散布在超市的各个角落，小孩在挑选零食，大爷大妈们在抢购特
奇偶派
2021.09.14
在这十年里，我们能否实现追赶、超越、勇立世界乳业巅峰的梦想？8月25日，荷兰合作银行公布2021年度全球乳业20强名单，中国乳业双雄伊利和蒙牛分列第5、第9位。从2010年首次双入围20强榜单，到今年双双稳居高位，中国
Foodaily每日食品
2021.09.09
小众地方奶悄悄地火了。打开小红书，在搜索栏输入牛奶，你便打开了新世界的大门跳出来的不是伊利、蒙牛，也不是进口奶，而是各种小众地方奶。纯牛奶界天花板新疆牛奶yyds国货之光，博主们几乎把地方奶夸出了花。这股
新零售商业评论
2021.09.05
减糖、减脂、减添加，与清洁标签对对碰，乳业创新能否再打好牌？消费者对天然、营养、健康追求的大趋势使得更少添加、更少加工等清洁标签的宣称持续火热。Innova Market Insights 在2019年进行的一项消费者调研显示：
Foodaily每日食品
2021.08.27
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