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新消息
变得透明、颜色金黄，有一股厕所屎臭味的时候就可以了。李永国每天的工作是闻15到20缸酸笋，最近双11，这个数字翻了一番。他是螺蛳粉生产的关键一环，通过闻臭辨别酸笋发酵的程度。这决定了一碗螺蛳粉最后的酸味是否
电商在线
2020.11.07
网红辣条背后的低调老板文丨巴玖来源 | 食业家（shiyehome）这个世界没有一包辣条解决不了的问题，如果有，就两包！ 20年前，年仅21岁的刘卫平走出湖南，在漯河建厂生产辣条。创业20年，刘卫平成功将一根辣条打造成5
食业家
2020.11.07
01康师傅方便面：方便面品牌品类创新1959年，魏德和在台湾彰化乡村办起了一家小油坊，起名鼎新，这就是康师傅所属的鼎新集团的起点。经过30年的发展，鼎新从一个小油坊发展到了中型企业，为了寻找下一个机会，1989年
TopMarketing
2020.11.07
编者按：许多研究发现，素食对人体健康具有一定的益处。然而，对于越来越多无肉不欢的年轻人而言，想要完全放弃动物制品并非一件易事。那么，临时地、在有限时间内尝试素食饮食，是否能为身体健康带来益处呢？今天，
肠道产业
2020.11.06
轩妈食品，玩把大的！广西轩妈食品有限公司总经理韦福献在主题为亮剑的轩妈战略品牌升级发布大会上发言时表示。10月25日，轩妈战略品牌升级发布大会在杭州西溪喜来登度假大酒店国际会议中心隆重举行，会上，轩妈食品
中国糖果
2020.11.06
零食巨头们的挑战依然严峻。今天（10月25日）下午，目前国内高端零食第一股良品铺子（603719.SH）公布了自己三季报的成绩单，再度引发了市场的关注。良品铺子的三季报显示，今年1-9月份，公司营业收入继续保持增长达
财经无忌
2020.11.06
10月14日，首届中国坚果零食产业创新高峰论坛在芜湖召开。会上，三只松鼠创始人章燎原表示，未来三只松鼠的商业模式是形成线上、线下融合的内循环，加上在整体供应链上实现研发、原料、生产和物流的外循环。据了解，
食品板
2020.10.20
据了解，坚果零食领域已经成为休闲食品行业最大的类目，市场规模超过1700亿元，并且坚果消费正在从营养品形态向日常膳食消费品转变，但我国人均消费量仍仅为美国的1/5，市场潜力巨大。从行业看，由于线上渠道流量分化，催生新品牌如雨后春笋，层出不穷。
食品板
2020.10.19
口味宽的人，注定是有福。从偏居一隅的地方小吃，到方便食品届的电商顶流，螺蛳粉用了不过十年。本土的好欢螺、嘻螺会、螺霸王开疆拓土；零食企业三只松鼠、百草味的方便即食螺蛳粉、良品铺子的自热螺蛳粉、拉面说的
FoodWine吃好喝好
2020.10.18
在新消费领域，方便食品在近几年可谓尽占C位，从自热火锅的爆红、到米线，螺蛳粉的霸屏，Z世代的特性，也为消费品行业的破局点明了方向。叠加疫情影响，方便食品也在今年以来迈向发展的快车道，数据显示，今年的1月至
一鸣网
2020.10.18
谁也没想到，螺蛳粉能成为网红美食。今年以来，螺蛳粉在社交媒体爆红，多次霸屏微博热搜榜，相关话题阅读量高达几十亿次。线下被抢购一空，各销售渠道均出现过短暂的断货现象。柳州市商务局数据显示，袋装螺蛳粉产业
牛刀财经
2020.10.18
你永远想不到，你在城市中购买的一袋薯片，是如何和几千公里外的沙漠农场是如何发生关联的。10月9日，一部全网上线的9分钟纪录短片，首次揭秘了薯片这个看似不起眼的休闲零食全产业链的生产故事。在内蒙古库布齐沙漠
虎嗅APP
2020.10.18
谷物食品含有丰富的碳水化合物，是人体的能量来源，也是B族维生素、矿物质、蛋白质和膳食纤维的重要来源。近年来，全谷物食品凭借其健康属性引起了广泛关注，全谷物食品市场展现出很大的潜力。然而由于我国在全谷物的标准化方面相对滞后，导致目前国内全谷物市场比较混乱，很多专注于全谷物产品开发的企业由于标准缺失而处于非常尴尬的地步。
食研汇FTA
2020.10.16
土豆，看似朴实无华，却推动着人类历史的进程。它出身卑微，其貌不扬。得益于大航海时代和法国厨师的赏识，人们才意识到土豆不是一株奇花异草，而是可以让人吃饱吃好的农作物。在漫长的人类历史中，它跨越重洋，一次
2020.10.15
