行业 > 烘焙 搜索结果为 411 条

新消息

单日可以卖出55000条的生吐司「乃が美」从年破百亿到如今连续闭店！
就野上的经历而言，高端面包到底是在逐渐消失还是错觉？
全球烘焙指南
2022.12.30
又失去了一家宝藏小店……
这到底是一家什么样的小店？
企鹅吃喝指南
2022.12.25
常登日本百名店，这家走过30多年面包店百吃不厌的秘籍是……
突出重围，捕获京都群众心的面包该是什么样？
伊莎莉卡烘焙网
2022.12.25
看上去平平无奇的长崎蛋糕，凭什么可以在日本百年畅销？
法国的「普鲁斯特效应」，在近代日本或许可以称为「卡斯特拉效应」。当时的点心种类不多，但是从明治到昭和时代的很多文学家都写过卡斯特拉蛋糕，可见其对很多人来说是熟悉且受人喜欢的点心。除了卡斯特拉的甜味和香气，明亮的黄色带来的视觉效果也很明显，可以唤起怀旧的回忆。
CIB烘焙技术研究所
2022.12.17
虎头局开放加盟，筹备出海，连锁小吃的春天又来了？
谁也没能料到变化会如此之快。
新消费Daily
2022.12.17
桃李面包：生于东北，止于东北？
桃李面包的“满天下”之梦，真的只能停留在东三省吗？
纳食
2022.12.16
中国面包之乡，靠卖面包坐拥100多个亿万富翁
资溪已成功戴上“中国面包之乡”的光环。
快刀财经
2022.12.15
虎头局正式开放加盟，墨茉点心局专注湖南省开店
对两家公司来说，收缩战线是为了“练好内功”，打造成一个优化的单店模型。
明亮公司
2022.12.15
最新流量密码！烘焙里的“中式味道”，更能承包我的「中国胃」！
烘焙本土化有关键的两个方向：1、掌握整套烘焙技术体系。2、利用更多特色原材料去打造符合中国特色的烘焙产品，突出中式特点的口感口味。日本的红豆面包和咖喱面包，就结合了日本当地口味。
东京烘焙职业人
2022.12.06
家庭烘焙焕发新生机，4700亿“大蛋糕”还能瓜分多少？
国内家庭烘焙市场这块大“蛋糕”，现在还剩多少？
Foodaily每日食品
2022.12.05
甜甜圈巨头唐恩都乐为何再度坠入“失乐园”？
网易与暴雪14年的合作关系走向破裂，成为近期泛娱乐行业的一大重磅事件。不过，今年以来在不同行业上演的“分手大戏”可能比你今年到目前为止在电影院看的影片要多得多。
敏哲说
2022.12.03
虎头局“再失”两城，“长沙帮”走不出湖南？
11月初的一个工作日下午，笔者来到北京国瑞城购物中心，想要买虎头局的爆款产品麻薯。发现店铺已经暂停营业了。
新品牌研究所
2022.12.03
虎头局闭店撤城 加盟会是新中式烘焙的解药吗？
寒冬难熬，虎头局决意断尾自救。
新浪财经
2022.11.30
看见烘焙趋势之路，洞察未来发展方向
中国烘焙行业高速发展的时刻还未到来，职人们需要准备起来迎接发展。
东京烘焙职业人
2022.11.28
加盟，拯救不了虎头局！
这样一个“彪悍”的品牌，却在仅仅一年的时间沦落到关闭门店的地步，甚至想要放弃直营直接开启加盟？这到底是怎么回事？加盟能够拯救虎头局吗？
餐饮O2O
2022.11.28

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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