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新消息
在调研数据和线下验证的过程中，胡亭逐步建立起对于中式点心的认知：一个有几百年历史的、有消费认知基础的、具有极强生命力的品类，且品类中有很多已经被证明过的大单品。而其中蕴含的机遇在于：尚未有品牌对中式点
新商业情报NBT
2021.07.31
所谓难成大器，重点在难。近日，今日资本领投去年6月新创糕点品牌墨茉点心局的第四轮融资，同期新式点心潮牌虎头局渣打饼行完成A轮融资，手工吐司品牌爸爸糖首轮融资过亿，烘焙业热钱不断。然而现实教育我们车速过快
知顿
2021.07.31
黯然离场的失败者不曾有人知道。网红店意味着排队，曾几何时，徹思叔叔们的门口，也一直有着等着购买的长队，如同现在的墨茉点心局。什么是长沙第一麻薯品牌，这就是长沙第一麻薯品牌，排队也要买的墨茉点心局。多次
盒饭财经
2021.07.29
烘焙赛道正在上演一场新老品牌的冰与火之歌。近日，在杭州经营了21年的知名烘焙连锁品牌浮力森林，发布公告称关厂闭店三个月，这已是其第二次关厂、闭店。无独有偶，上个月，在上海开了22年的宜芝多也全部闭店。疫情
铅笔道
2021.07.28
泡沫出现的迹象之一，是越来越多的投资人，发现很多项目已经高攀不起。以现在火热的线下消费品赛道为例，一家店估值一个亿，已经不再是什么稀罕的事情。墨茉点心局，一个去年才成立的中式烘焙品牌，已开业门店20家，
深燃
2021.07.24
最近，老艺术家被一则德国人在中国开面包店的新闻感动到了。新闻说的是一对热心公益事业的德国夫妇，为了解决听障人士的生活困境，不远万里来到中国开了家面包店，专招聋哑人做学徒，免费教他们做面包。△一对德国夫
九行
2021.07.24
烘焙已经代替拉面，成为投资人朋友圈里最受欢迎的品类。烘焙品牌融资的速度正在以月来计算。投中网获悉，烘焙品牌虎头局今天官宣完成近5000万美元的A轮融资，距离Pre-A轮融资不到半年。背后投资人悉数业内一线基金，
投中网
2021.07.24
又一个连锁面包店快倒下了。7月7日晚间，杭州知名的烘焙连锁品牌浮力森林在官方微信号发布通告称，因经营策略调整，7月8日起关厂闭店，为期三个月。图片来源：浮力森林官方微信号浮力森林隶属于浙江浮力森林食品股份
界面
2021.07.13
图片/联商图库随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化，具备营养健康、快捷多样等优点的烘焙食品在我国步入了快速增长的时期。统计数据显示，中国糕点面包业规模以上企业营业收入由2016年
搜铺网
2021.07.13
现在的长沙，俨然成了消费领域的福地。去长沙，已经成为中国VC圈一股潮流，大家都跑去长沙找机会，考察消费品牌。不久前，长沙地标之一超级文和友被爆出完成了5亿元B轮融资消息，估值超100亿元。这座网红城市俨然成为
投资人说
2021.07.09
近日，手工吐司品牌爸爸糖已完成上亿元人民币的第一轮融资，由IDG领投，此次融资所得将用于爸爸糖品牌建设的升级、人才梯队的管理及产品战略的升级。据了解，爸爸糖手工吐司创立于2015年，并于2016年7月开设第一家门
新消费Daily
2021.07.01
近日，据多家香港媒体报道，香港高等法院对港式甜品企业许留山颁发了清盘令。这一70年港式甜品老字号企业的谢幕，不免令人有些唏嘘。2020年3月，许留山就曾被曝出要遭清盘，当时许留山中国发布微博回应表示：等疫情过
消费派
2021.07.01
作为一种舶来品，现代烘焙食品在上世纪80年代才在国内兴起。2000年后，随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化，具备营养健康、快捷多样等优点的烘焙食品在我国步入了高速增长的时期。日
食品板
2021.06.19
01比起上海，甚至天津，西餐和面包在北京兴起的时候要晚一些。说这句话的是擅长写老北京的京味作家肖复兴。据他在《咫尺天涯：最后的老北京》一书中考证，北京的第一家面包房，是1903年法国人开的得利面包房。从时间
识味Foodledge
2021.06.18
01-▽-线下图鉴：新锐网红迭出，传统老牌地位稳固烘焙甜品行业集中度低，竞争格局分散，新锐网红与传统老牌实力悬殊。新品牌持续涌入，中式烘焙冒出头在赢商大数据监测2020年23个城市5万m²以上购物中心开关店数
赢商云智库
2021.06.18
