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新消息
话说回来，人生并不像一年四季那样分明，四十岁的相扑选手就算老，但五十岁的政客还会被称为菜鸟。很难确切区分多少岁算是老人，我们必须自己决定自己老了没有。北野武诚然北野武这个老顽童说的没错，但是撇开精神层
CIB烘焙技术研究所
2021.08.15
美食，是长沙的标签之一，这座网红城市里跃跃欲试的网红品牌，甚至长出了承包年轻人胃口的野心。最近大火的墨茉点心局（下称墨茉）和虎头局渣打饼行（下称虎头局），至今依旧大排长龙的茶颜悦色，开始占领抖音、快手
开菠萝财经
2021.08.15
今年消费行业的投资逻辑仿佛是一个谜一旦传统品类披上新消费的外衣，它们几乎毫无例外都会接连翻红，比如面馆、柠檬茶等。无独有偶，最近中式糕点也被资本盯上了。以墨茉点心局、虎头局渣打饼行等为代表的新中式点心
创业最前线
2021.08.15
中国的可口可乐中国的星巴克中国的欧莱雅......新品牌的热风继续吹。从美妆、内衣、潮玩到咖啡、茶饮、牛奶、面馆就像拼图一样，越来越细分的新品牌赛道，在不断地完善出一幅新消费盛宴图。尤其是在资本的拥趸下，这
新零售商业评论
2021.08.15
步子是不是迈得越大越好？扩张是不是越迅猛越好我们通过对桃李面包的分析，或许会给出不一样的答案。8月10日晚间桃李面包披露半年业绩，营业收入增长7.32%，但归母净利润下降11.59%。昨日，公司股价下跌4.38%，报收3
斑马消费
2021.08.13
奶茶市场的疯狂，正在这里重新上演。新品牌们正在革传统糕点品牌的命。这个夏天，新中式烘焙品牌成了资本新宠。虎头局完成近5000万美元融资，红杉、IDG、GGV纪源等资本竞相投资，估值超20亿元；自2020年8月开业至今，
天下网商
2021.07.31
在调研数据和线下验证的过程中，胡亭逐步建立起对于中式点心的认知：一个有几百年历史的、有消费认知基础的、具有极强生命力的品类，且品类中有很多已经被证明过的大单品。而其中蕴含的机遇在于：尚未有品牌对中式点
新商业情报NBT
2021.07.31
所谓难成大器，重点在难。近日，今日资本领投去年6月新创糕点品牌墨茉点心局的第四轮融资，同期新式点心潮牌虎头局渣打饼行完成A轮融资，手工吐司品牌爸爸糖首轮融资过亿，烘焙业热钱不断。然而现实教育我们车速过快
知顿
2021.07.31
黯然离场的失败者不曾有人知道。网红店意味着排队，曾几何时，徹思叔叔们的门口，也一直有着等着购买的长队，如同现在的墨茉点心局。什么是长沙第一麻薯品牌，这就是长沙第一麻薯品牌，排队也要买的墨茉点心局。多次
盒饭财经
2021.07.29
烘焙赛道正在上演一场新老品牌的冰与火之歌。近日，在杭州经营了21年的知名烘焙连锁品牌浮力森林，发布公告称关厂闭店三个月，这已是其第二次关厂、闭店。无独有偶，上个月，在上海开了22年的宜芝多也全部闭店。疫情
铅笔道
2021.07.28
泡沫出现的迹象之一，是越来越多的投资人，发现很多项目已经高攀不起。以现在火热的线下消费品赛道为例，一家店估值一个亿，已经不再是什么稀罕的事情。墨茉点心局，一个去年才成立的中式烘焙品牌，已开业门店20家，
深燃
2021.07.24
最近，老艺术家被一则德国人在中国开面包店的新闻感动到了。新闻说的是一对热心公益事业的德国夫妇，为了解决听障人士的生活困境，不远万里来到中国开了家面包店，专招聋哑人做学徒，免费教他们做面包。△一对德国夫
九行
2021.07.24
烘焙已经代替拉面，成为投资人朋友圈里最受欢迎的品类。烘焙品牌融资的速度正在以月来计算。投中网获悉，烘焙品牌虎头局今天官宣完成近5000万美元的A轮融资，距离Pre-A轮融资不到半年。背后投资人悉数业内一线基金，
投中网
2021.07.24
又一个连锁面包店快倒下了。7月7日晚间，杭州知名的烘焙连锁品牌浮力森林在官方微信号发布通告称，因经营策略调整，7月8日起关厂闭店，为期三个月。图片来源：浮力森林官方微信号浮力森林隶属于浙江浮力森林食品股份
界面
2021.07.13
图片/联商图库随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化，具备营养健康、快捷多样等优点的烘焙食品在我国步入了快速增长的时期。统计数据显示，中国糕点面包业规模以上企业营业收入由2016年
搜铺网
2021.07.13
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