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位于纽约的科技初创公司Plasma Nutrition推出了一款使用Ingredient Optimized技术制得的最新配料IoProtein - Reduced Calorie，这是一种热量比标准乳清分离蛋白还低26%的乳清蛋白。该公司称，这是世界上第一款可用于
foodaily
2017.07.31
众所周知，风味是制约干制乳品配料应用和货架期的关键因素之一。《Journal of Dairy Science》的一项最新研究显示，全脂奶粉的异味会随着均质压力的提高而减少。这项研究由北卡罗莱纳州立大学东南乳制品研究中心食品
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2017.07.31
通用磨坊公司6月29日发布了一项新专利，专利号为US20170181462 A1。这项专利技术和产品可以提高膳食纤维及钙质强化型膨化谷物产品的食用价值。此项专利涉及一种可以使膳食纤维和钙等粒状不溶成分与膨化谷物产品相结合
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2017.07.31
六月推出的新产品包括冰淇淋披萨和不同口味的酸奶。图片来自iStock / Baloncici6月份上市的新产品涉及酸奶、零食棒、开菲尔和奶酪。1、瑞典新酸奶芬兰公司Valio在瑞典推出了Valio Gefilus酸奶。该系列包括三种口味：
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2017.07.31
丹尼斯克基金会（The Danisco Foundation）7月12日颁发了2017年的三项科学卓越奖章。奖牌获得者均是得到杜邦营养与健康事业部广泛认可的资深杰出科学家，其成就都与食品和营养行业有关。今年的得主是：Sylvain Moine
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2017.07.31
食品商务网讯我们公司这两年正研发辣椒酱，今年的产量要从去年的1000吨加到4000吨。一位在中粮糖业旗下番茄制品公司工作的员工向记者表示。番茄制品公司怎么开始转研发辣椒酱了？当然不是番茄能做辣椒酱了。这位员工
食品商务网
2017.07.31
糖果制造商百乐嘉利宝最近的销售额增长了2.9%，主要是由于巧克力的强势推动。这家瑞士公司近日发布的报告称，本财年前9个月的销量增长了2.8%，达到了140万吨。而在过去三个月内的销售增长了5.5%。百乐嘉利宝集团首席
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2017.07.31
近几年，餐饮业更新速度非常快，早已跳脱传统，进化为横跨时尚、科技、创意、供应链等多学科的跨产业，竞争纬度被各类跨界高手不断拉高。在深圳，饼哥陈宁从7年前开创榴莲比萨品类，从0到100，从单品到轻休闲模式，就
餐饮O2O
2017.07.31
它是全世界最大的私人企业之一，坚持不上市，却能年销330亿美元，每年广告支出超8.5亿美元。它旗下有德芙、玛氏、MMS、士力架、益达、傲白、宝路、皇家等被人熟知的品牌，而这些品牌市值都超过10亿美元，它是美国玛氏
营销报
2017.07.30
7月28日晚间，三元股份（600429 ）发布公告，拟联合复星系共同收购法国 Brassica TopCo100%股权、PPN Management 100%股权。此次收购总代价为6.25 亿欧元，约为49.36亿元人民币。据了解，Brassica TopCo100%股权（由
进口食品在线
2017.07.30
近日，Fruit dOr Nutraceuticals生产的Cran d'Or蔓越橘种子油获得了健康加拿大自然和非处方保健产品理事会（NNHPD）的天然产品编号（NPN）。据了解，这款获得NPN注册的产品声称是良好的Omega-3和Omega-6脂肪酸来源，
植提桥
2017.07.30
快餐连锁店麦当劳和达美乐外卖披萨今天都报告了第二季度的销售增长，打破了分析师的预测。麦当劳收入下降3％，但全球销售额同比增长6.6％， 收入为60.5亿美元，净收入高达28％，达14亿美元。达美乐披萨的净收入比去
进口食品在线
2017.07.30
一款好的创意包装设计可以很容易吸引顾客的眼球,甚至还可能取悦使用者哦。最近发现一个有趣的包装创意，看完简直分分钟就有想买的冲动，那么这到底是一种怎样的创意呢？创意一 拼图礼盒拿到礼盒时你会大吃一惊，因为
进口食品在线
2017.07.30
中国年产 60 万吨的小龙虾，其中最主要的口味是麻辣；网红食品辣条和泡椒凤爪更不必说，核心卖点都是「辣」。
为什么「麻辣」能够成为休闲食品的爆款推动机？为什么鸭脖、小龙虾、辣条和凤爪几个品类能够率先形成品牌？除了这些品类外，哪些麻辣食品还有形成品牌的机会？这篇文章或许可以给你启发。
青竹新消费
2017.07.30
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