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研究人员说，绿茶与淀粉类食物一起摄入可以帮助减小血糖值。在分子营养与食品研究上公布的调查结果显示对于以高淀粉含量食物喂食的实验小鼠，绿茶中富含的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）有助于降低小鼠体内的血糖
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2012.12.04
Culinary Misfits在创制新的菜肴时，仅使用那些由于一些不完善性而无法在超市和餐馆销售的农产品。考虑到全球的食品分配不均，在西方国家浪费的食物总量是一个大问题。为此法国的Zro Gachis提供那些选择将要被弃用的
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2012.12.04
拥有必胜客(Pizza Hut)和肯德基(KFC)品牌的美国公司在中国经历了多年的高速增长，然而由于竞争激烈，再加上对快餐的厌倦导致中国消费者失去对炸鸡和比萨的胃口，这家美国公司开始在它最大的市场遇到问题。周五，百胜
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2012.12.04
Wondermade Bourbon棉花糖浸泡在马克肯塔基波旁威士忌里。这种棉花糖也有吉尼斯的味道。 对于不喝酒的人，有苹果桂皮味、蔓越橘、梨和南瓜馅饼味。在美国卖8美元。
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2012.12.04
彩虹糖困惑有55克和175克装。这个新型水果糖果产业的背后的主意是颜色不匹配里面的味道。 这个推出的新品是一个品牌重新启动和重新设计的一部分，由英国的一个新的公关活动提供财力支持。
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2012.12.04
Beneo的纤维填充糖果SteviaBalance由德州糖果制造商Bodeta推出。 这种纤维丰富的糖果（无添加糖）是来自糖果收集智囊团的Beneo营销概念。Bedeto意识到和Beneo的密切合作。 这种糖果包含集成了Beneo低聚果糖的膳食纤
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2012.12.04
CFIA宣布广泛召回XL食品生产的牛肉产品，原因是产品被O157:H7大肠杆菌污染，并警告说可能做进一步的召回。CFIA上周首次宣布生无骨牛肉产品污染，被污染的XL食品已经发往美国。CFIA说到目前为止，这次召回已经影响了2
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2012.12.03
梅西赫斯特大学公共卫生系主任DavidDausey教授告诉我们，教育是对抗食源性疾病暴发的一个关键因素。如果现在有一包菠菜，我能确信是安全的，我愿意支付20美分甚至更多去买，人们可能不希望听到这些。如果我不用去担心
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2012.12.03
据一位政府高级食品卫生官员说，如果越南计划要防止补充剂对消费者造成潜在威胁，那么膳食补充剂的生产和分销管理至关重要。食品安全与卫生部主任TranQuangTrung表示，我们已经目睹了越南这个国家补充剂贸易的飞速增
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2012.12.03
科倍隆公司主要生产复合，挤出和批量材料处理设备，其产品有广泛的工业用途，包括塑料，化工，食品处理和制药。希伦布兰德集团收购科倍隆将大大提高了其在食品设备加工行业的综合实力，旗下公司还包括K-Tron，Rotex和
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2012.12.03
以Crespo公司的橄榄系列零食包装为例，袋装仍是软包装的主要形式。FrostSullivan公司的报告显示，北美的硬包装市场明显让位给软包装市场。市场分析师说，软包装产品因为具有质量轻、阻隔性能好等优点，越来越受到人们
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2012.12.03
澳大利亚与新西兰联合监管制度正在接受审查，来自邻国新西兰的食品工业拥护者质疑该制度在国内的有用性。
问题的关键与澳新食品标准局（FSANZ）允许使用的至少18种食品添加剂有关。这些添加剂在其他国家是禁止使用的，如美国和加拿大。新西兰食品拥护者们相信，如果新西兰建立独立的食品标准，那么这些添加剂将是不被允许进入新西兰市场的。
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2012.12.03
芝加哥据一项新的关于儿科和青少年医学档案的研究可以得知，将在快餐店或全套服务的餐厅就餐和每天在家里用餐或吃家里准备好的饭菜相比较，儿童和青少年摄取了更多的热量和苏打水，却获取了更少的营养。伊利诺伊大学
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2012.12.03
Untappd是一个应用程序，能连接啤酒爱好者与啤酒酒吧，还能根据朋友们的爱好把新的啤酒推荐给啤酒爱好者。近年来，精酿啤酒已成为一个日益流行的行业，我们知道加拿大的一个学生拥有微型酿酒厂，新西兰的男孩Yeastie
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2012.12.03
旨在查明焦糖独特香气背后的焦糖化合物的研究人员已经通过鉴定产生某些特定感官特性的化合物而迈出了重要一步。发表在《香料与香味杂志》上的研究旨在提高对糖果（或芳香焦糖）中特殊香味化合物的认识。在法国勃艮第
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2012.12.03
