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研究人员建议说，有机标志和声称通常对消费者产生积极的影响，但即使是最积极的支持者，当他们判断有机产品的功能性保健福利时，还是持有消极的影响。发表在Appetite上的研究通过调查各种不同的消费群体，包括那些具
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2012.12.08
基于消费者通过食物预防疾病的诉求的迅速增长，代表消费者利益的Euromonitor International（欧睿国际信息咨询公司）说，全球功能性无过敏源有机食品和其他健康食品的市场将在2017年首次推动市场通过1万亿美元的大关
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2012.12.08
一位过敏源评估员说过，在应用新型食品之前，对其所有潜在过敏源进行高质量的分析以避免监管风险评估问题，业界的支持是非常重要的。当新的食物或食品配料要通过新型食品法规时，其可能会导致新型过敏源这一问题是评
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2012.12.08
新的科学知识和尖端技术是否能帮助工厂在不减少成分含量的前提下降低食品中过敏性蛋白的风险呢？ 对很多消费者来说很多食物产品中的过敏性蛋白是一个至关重要的问题，这促使了一系列有针对性的专门性产品的出现，可
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2012.12.08
格兰Luchito是墨西哥一种用五种罕见的瓦哈卡辣椒制成的熏辣椒Salsita。 罕见的pesilla瓦哈卡辣椒在手工粘土烤箱上烤熟并且在橡木火上熏，为了防止昆虫吃它们或者暴雨腐烂它们。 最近，墨西哥美食博客mexigeek说：格
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2012.12.07
新西兰的科学家正在开发一种确定奶粉产品原产地的方法解决新西兰制造婴幼儿食品假冒伪劣问题。来自奥塔哥大学和新西兰地质和同位素研究中心的科学家合作研究，已经在机器上成功得完成了初步测试。他们希望，通过开发
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2012.12.06
恒天然位于玛蒂（Waimate）Studholme的新加工厂生产的全脂奶粉数量打破记录，一周内共生产出924公吨全脂奶粉。在高峰期，Studholme的干燥机通常每天处理90万升的牛奶，每分钟将625升的牛奶转化为260公斤的奶粉。新西
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2012.12.06
欧盟委员会已经通过了两个条例，目的是规范单一市场中香料的使用，使得食品中香味物质的使用更加安全和更透明化。第一个条例是欧盟委员会提供了一份新的欧盟范围的香料物质清单，包括2100多个批准的香料物质。该委员
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2012.12.06
发表在欧洲临床营养学杂志上的一项最新研究显示，摄入镁含量丰富食物（如绿叶蔬菜、豆类、种子）的个体，患结肠癌的风险几率下降11%。苏州大学的研究者进行了一项分析，以确定是否高镁膳食能降低结肠癌患病风险。201
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2012.12.06
波尔公司欧洲的金属饮料外包装销售和收益明显下降，被该公司称为温和的经济增长。西尔格公司分析了欧洲经济的整体情况，表示它很有信心获得好的收益，也将继续在这一方向努力。容量不同波尔的金属饮料包装，今年在欧
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2012.12.06
