美国疾病控制与预防中心的食源性疾病的积极监测网络(FoodNet)，在其年度报告中揭示沙门氏菌、弯曲杆菌和单增李斯特菌感染案例超过2010年美国政府设定的目标。与此同时，大肠杆菌O157的感染案例仍低于政府的每100000人1例的目标。每100000人0.98例与大肠杆菌o157相关的疾病记录低于政府的目标，但与2010年FoodNet的记录相比增加了0.95。通过收集一般经食物传播的九个病原体的信息来跟踪感染发病率和趋势，FoodNet识别出了2011年近19000例感染

中国蒙牛乳业有限公司（02319.HK，下称蒙牛）7月31日发布公告称，杨文俊已辞去公司执行董事、副主席以及战略及发展委员会成员职务，方风雷辞去公司非执行董事及战略及发展委员会成员。

目前在我国白酒行业有1万多家企业，而整合之后大部分小企业可能被淘汰。“比如我国的啤酒行业，全国十大啤酒厂占据了整个啤酒市场80%的份额；葡萄酒行业三大巨头占据了60%以上的市场份额。”因此，行业洗牌不可避免。

自2002年，我国啤酒行业以年销量2384万千升的佳绩超越美国以来，我国已经连续十年成为世界第一大啤酒产销国。据国家统计局公布的数据，截至2011年底，我国啤酒年销量高达4899万千升，占世界总销量的25%。

近期，包括多美滋、美赞臣在内的多个洋奶粉品牌再度被曝提价。这是部分洋奶粉一年来第四度调涨。洋奶粉究竟为何轮番涨价，成本上升、配方调整抑或是改换包装等涨价理由，站得住脚吗？记者对此进行了调查。

与之前的研究结果相呼应的是，EFSA在其最近的检查中指出，与传统生长的动物一样，来自克隆动物的食品及这些动物的后代并无安全问题。这一研究的对象是来自牛和猪的奶和肌肉，其他种类的动物也提供了有限的一点数据。食品安全管理者指出，克隆技术的进步会给动物健康和福利提供更好的保证并且能降低致死率。

据最新的研究报道，高脂、高热量膳食可能促进小鼠胰腺癌的发展。洛杉矶加利福利亚大学的Guido Eibl博士指出“高脂、高热量膳食会促发一个二级刺激并激活癌症发展。

据最新的研究可知减肥与燃烧卡路里并不等价，这一研究指出适当的膳食才能帮助燃烧更多的膳食。这一研究对代谢观念中的热量发起挑战，低血糖负荷膳食在减肥后比传统途径更加有效。 美国New Balance Foundation Obesity Prevention Center Boston Children's Hospital的负责人David Ludwig告知我们，与教条式的营养准则相悖的是，所有途径燃烧的热量都是不均等的”。

据最新研究可知沙拉调味料中油脂的类型主要影响的是营养的吸收程度。《分子营养》和《食品研究》上发表的这文章调查了沙拉调味料中所用油脂与营养吸收间的关系。theUS-based研究者们指出单不饱和脂肪酸含量丰富的油脂

最新一篇综述提出果糖可能并不像其他一些研究所说的那么有害，它甚至还对人体健康有诸多益处。发表在《关注糖尿病》上的这一综述分析了评估糖尿病患者摄食果糖有何影响的18篇论文，结果发现全果糖能有效控制血糖水平

东印度公司生产出了正山小种红茶芥末。在英国的价格是3.95英镑。正山小种红茶是一种始于清代的古老的中国茶，有着因地域的沥青砂胶土壤而形成的特殊味道，还具有长酵茶叶在松木上加热烘干的松香味。.

苏格兰工艺啤酒厂首次公开一种限量版的啤酒，希望它能为2012伦敦奥运会削弱全球的赞助交易。这种啤酒被称为从不介意合成代谢，并且据酿酒公司所言，它被设计用于揭露世界上最大型体育赛事中公司的兽性和用于突出赞助

来自旧金山的酒精饮料公司的Air是一种优质的、纯净的、用水和酒精做成的麦芽饮料，具有自然的风味。这种饮料中每12盎司包含95卡路里，有柑橘和浆果的风味。.

Trewithen乳制品，康沃尔第三大牛奶乳业，最近在皇家康沃尔节目中向当地消费者和企业发布了它的新品牌。

基于湿地农场冰淇淋味道的白兰地凝脂奶油注入了真的白兰地，今年初在英国的展览会上被试用，将在今年秋天正式投放市场。它有一升桶装零卖、四升桶装和五升那不勒斯桶装。一升桶装建议零售价是5.20英镑。.