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新消息

预制菜需要远离资本
资本炒菜，没有“少许”。
零售圈
2022.08.26
年赚25亿，涨价比茅台还狠！国民不老男神，也飘了？
据统计，从2008年到现在，涪陵榨菜过去14年间已经累计涨价多达13次，累计涨幅远超茅台，被中国网友吐槽。
金错刀
2022.08.26
新消费“湘军”齐聚金陵，能否再现“网红”到“长红”神话？
走出去，并非就“万事大吉”了。
36kr
2022.08.26
吃饭的尽头，绕不开一道预制菜？
预制菜也叫快手菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味）而成的成品或半成品。
新国货来电
2022.08.26
“自选称重”是个坑，千万别跟风
一旦“自选称重”了，就高度接近自助餐了。如此一来，就是一个流量的游戏。也就是说，你要在价格上亲民，以此带来高客流。否则，消费者会自动放弃你。
什么值得加盟
2022.08.25
2022年中国餐饮行业全景发展报告
餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）近日发布《2022年中国餐饮行业全景发展报告》，报告全文共198页、115张图表，包括十大事件、行业概况、27个重点品类洞察、融资概况、金饕奖名单、典型企业案例、发展趋势等。本文为报告节选。
餐宝典
2022.08.25
“小酒馆+大排档”，海伦司的新故事
烧烤啤酒，交个朋友。
伯虎财经
2022.08.25
谁在北京的二环里，造老年版“三里屯”？
“怎么都跟咖啡过不去啊？”
新零售商业评论
2022.08.25
对话烹烹袋联合创始人徐长毂：不烧钱、去低价，打造微波美食「天花板」
追求便捷性这件事，预制菜领域已经将其卷成了一只“袋”。
明亮公司
2022.08.25
关店1600家！美国快餐之王，正被中国路边摊吊打
口味只是小问题，赛百味的作死操作才是大问题。
金错刀
2022.08.25
“拯救”预制菜的巨头出现了？
不管这是不是一个面向未来的赛道，都是一场“不得不卷”的竞争。
氢消费
2022.08.25
谁抛弃了周黑鸭？
周黑鸭的收入利润连续下滑三年后，好不容易在去年实现正向增长，今年上半年再一次出现业绩滑铁卢。
开菠萝财经
2022.08.25
康师傅翻身很难
今年上半年，方便面、饮品两大核心业务净利润更是迎来双降局面。
斑马消费
2022.08.25
长三角的豆腐能卖到全国去吗？
国内靠着豆腐赚钱的不少，但能赚到上市的只有祖名股份一家。
消费界
2022.08.25
下馆子吃的却是预制菜，消费者的知情权呢？
消费者最大的痛点是，买不到放心的预制菜和好吃的预制菜
中国新闻周刊
2022.08.25

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
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