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新消息
一则裁员新闻，再一次把喜茶推到了聚光灯下，各路媒体也开始借此重新审视高速发展的茶饮业。回顾过去的一年，裁员、食安问题、亏损、存活周期短、闭店率高等，确实是围绕着各大茶饮企业的关键词。但这是否意味着，新
红餐网
2022.03.01
用充满年代感的装潢和氛围布置，把人一秒拉回到80年代，再加上穿着特定时代服装的NPC穿插在食客中间，并不时上演一出百老汇式的歌舞剧目……凭借这种沉浸式用餐体验，号称“餐饮迪士尼”的文和友从盘踞已久的长沙走向全国，一时间成为了人人争相打卡的文化场所。
惊蛰研究所
2022.02.28
2021年，精酿啤酒迎来入局热潮。据天眼查数据，截至2021年12月31日，含精酿关键词的公司共有10602条结果，其中2021年一整年内成立的含精酿关键词的公司多达2899条结果，占比27.3%。现代精酿啤酒是1970年代美国和英国
明亮公司
2022.02.24
近日，一张网传的涨价函，让速食前辈方便面成为了网友热议的焦点。涨价函中的内容显示，康师傅、统一都宣布将对产品进行提价。其中康师傅的桶面从4元上涨为4.5元，统一的袋装面则从2.5元调整为2.8元。图/网传方便面涨
燃次元
2022.02.23
改革开放之后，西方餐饮在走向世界的同时也走进了中国，由于起点不一致，西方餐饮属于积淀已久，而中式餐饮才方兴未艾，在此背景下，我国餐饮业近几十年的发展就成了中西餐饮之争，再由于麦肯等餐饮品牌多数是快餐，
筷玩思维
2022.02.23
在经典的高收视美食节目《舌尖上的中国3》中，央视团队远赴四川乐山牛华镇、花了近8分钟来讲述关于麻辣烫的美食故事。但其实麻辣烫在大多数时间里，都只是中餐浩瀚海洋里的一座小岛。如果把时间拉回到杨国福夫妇创业
巨潮WAVE
2022.02.23
据阿里巴巴发布的《虎年春节消费趋势报告》显示，今年春节，盒马预制菜销量同比增长345%，淘宝上的预制菜销量也同比增长超100%。一桌桌简单易做且色香味俱全的年夜饭，让年轻人不禁在社交平台夸赞种草的同时，也彻底
新消费Daily
2022.02.22
新美食背后的中国城市如果网红食品要争咖位，那螺蛳粉一定是毫无悬念的C位。这个爱的爱死，恨的恨死的柳州小吃牢牢地占据了方便食品界的粉丝榜榜首。B站上罗翔说刑法在家吃螺蛳粉的视频有1000多万的播放量，小红书上
五环外
2022.02.22
面对已失宠的味千拉面、诸多面食新贵，和府捞面率先跑出一步。书房空间、草本拉面，估值高达70亿的和府捞面加快了上市的步伐。日前，绝味食品（SH:603517）发布公告称，该公司全资子公司深圳网聚投资有限责任公司（下
观潮新消费
2022.02.16
01一个春节6万单？最近，火锅外卖又火了节后，内参君和几个朋友聊起假期故事，发现这个春节大家都吃了火锅，有几个朋友还体验了一把火锅外卖。我订的时候看销量才发现，很多人都和我一样点了火锅外卖。大概是初三初四
餐企老板内参
2022.02.15
社交网站的兴起带红了一个职业，那就是探店网红。最早的探店在电视和纸媒的时代就存在了。早期香港的电视台经常会拍摄一些美食探店节目，走进一家美食店吃吃喝喝、点评一番，看似人人都会。如今，探店有两个门派：图
新周刊
2022.02.15
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