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新消息

好吃不贵的面包如何炼成？盒马自建供应链成“高质低价”最佳样本
烘焙赛道跑出新“黑马” 盒马昆山工厂一天三四万条吐司供应江浙沪
盒马
2023.10.30
论烘焙的一百种倒闭方式
近3000亿的烘焙市场未来会走向何方？
餐企老板内参
2023.10.30
杂粮主食 x 烘焙！顺应消费趋势，才能一直都是新风口！北京「五六穗」
一个不大一样的店铺。
东京烘焙职业人
2023.10.28
多麦x江南大学|“数字创新烘焙联合研发实验室”正式揭牌运行！
深化产学研合作，逐梦烘焙新滋味
多麦
2023.10.13
“香喷喷”的烘焙行业，为什么有六成门店活不过两年？
在今年，烘焙行业更是迎来了“至暗时刻”。
财经无忌
2023.10.08
数读「月饼」：中秋快乐！但“秋后”的月饼大约三折......
什么时候吃月饼“最省”？
马上赢情报站
2023.09.25
月饼掀起减糖革命，健康与美味成为出圈秘诀
减糖不减味，美味与健康的减法月饼是这样创造的
Foodaily每日食品
2023.09.07
烘焙行业大洗牌，预制烘焙成新风口？新旧品牌打架谁能笑到最后
除了国潮点心潮整体降温外，高端烘焙在中国也走不通了。
艾媒咨询
2023.09.05
又倒闭一家“高端烘焙”品牌店，宣告关店了？
现在烘焙行业需要更多更专业，注重产品质量，更适合大众消费期望的烘焙店出现。
全球烘焙指南
2023.08.31
线下烘焙不火了，年轻人线上“抢”面包
“面包脑袋”涌入线上手作面包店。
锌刻度
2023.08.28
像瑞典人一样fika一下，享受喝咖啡吃甜点的惬意
忙碌生活中的逗号。
CIB烘焙技术研究所
2023.08.28
扎堆出现的“烘焙专门店”，又要收割韭菜了？
烘焙新风向：“又精又贵”。
餐企老板内参
2023.08.22
南下之后，“中国面包第一股”桃李面包现在怎样？
2023年上半年桃李面包实现营收约32.07亿元，同比增长0.03%，实现归母净利润约2.92亿元，同比下滑18.45%。
中国糖果
2023.08.21
又一家甜甜圈店消失了......
文：小伊来源：伊莎莉卡烘焙网（ID：yeslicake-v）试问：单品在国内到底能不能做出成绩？为什么会想到这个话题呢？因为我突然发现自己最爱的甜甜圈店“消失了”。....上个月在认真码字的时候，忽然好想吃甜甜圈。于是...
伊莎莉卡烘焙网
2023.08.21
烘焙界的0蔗糖革命：“幸福感”如何成为卡尔顿的烘焙密码？
0蔗糖添加的产品那么多，出圈的为什么是卡尔顿？
Foodaily每日食品
2023.08.21

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