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新消息

桃李面包之困：增收不增利，市值蒸发200多亿！
桃李面包面临着连续6个季度“增收不增利”、管理层频频减持、多方对手抢滩市场等质疑。
食业家
2022.08.25
达利食品的看家本领
不是所有品牌的跟随策略，都是有效的。
鲸研品牌实验室
2022.08.16
日售20万，排队4小时，他把月饼卖向四季
月饼，被誉为中秋节日气氛组的产品，已经被我们熟知，但月饼还有另一面，那就是中式烘焙点心的代表。
全食在线
2022.08.12
老式烘焙再退一城，面包仍需回归「附近」
老牌烘焙再退一城，信号又起。
BBB研究所
2022.08.05
克莉丝汀如约开业，“烘焙第一股”绝地重生？
烘焙第一股陷入困境。
联商网资讯
2022.08.03
创立30年，烘焙第一股还是搞砸了
“当不了强龙，当个地头蛇也是好的。”
新零售商业评论
2022.08.02
聚焦营养烘焙，卡尔顿全新定位“营养美一顿”
千亿烘焙市场，营养美味正当时。
Foodaily每日食品
2022.07.28
这个夏天，新中式点心“降温”
新中式点心内忧外患。
驼鹿新消费
2022.07.14
看完日本烘焙的拳头「健康」产品，也是服气！
面包已经超越米饭成为日本人的主食。
CIB烘焙技术研究所
2022.06.28
杀猪粉、猪杂粥悄悄翻红，但能“飞”多久？
流传了这么久的猪杂品类是真的要爆了吗？还是不过品类虚火？
餐饮O2O
2022.06.21
“黑红”的杨梅蛋糕成私房爆款，今夏杨梅的新趋势~
每到夏季，商家们就自动进入了解锁“水果N种可能”的排行榜。
伊莎莉卡烘焙网
2022.06.20
喜茶当然要带头“内卷”
继率先降价后，喜茶又开始带头“内卷”了。
连线Insight
2022.06.17
菲仕兰“2022中国奶商指数”见证乳业新食尚
2022中国奶商指数发布。
消费钛度
2022.06.17
网红易冷，烘焙圈的老玩家们赢在了哪里？
鲍才胜（鲍师傅的创始人）曾经说过一句话：“烘焙行业有一个怪理论，5年洗牌一次”，疫情下，“洗牌”的速度似乎在加快。
餐企老板内参
2022.06.16
每年生产数百亿个，美国人是有多爱它！
今天我们就针对甜甜圈品类，深入聊一聊。
CIB烘焙技术研究所
2022.06.14

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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