行业 > 烘焙 搜索结果为 411 条
新消息
全麦面包是怎样一步步成功出圈，发展成健康主食的代表的？从白米饭到杂粮饭，从香煎牛扒到水煮鸡胸肉，从水果巧克力蛋糕到水果沙拉，从白面包到全麦面包，曾经美味为王的食品界在大健康风潮之下开始了一场回到原点的
Foodaily每日食品
2021.10.15
教师出身的吴志刚给自己的面包厂起名桃李，作为商人和老师，他都希望桃李满天下，但是在限电限产中，昔日的面包大王自身的发展问题愈加凸显，这个家族式企业最终将走向何方，谁也没有答案。停电后，最开始只是一天的
每日人物
2021.10.02
中式烘焙店，又一个投资人热抢标的。仅成立1年的墨茉点心局已经积累了5轮融资，投后估值达到20亿人民币。它的对手虎头局也完成了A轮融资，参与融资的机构名单里不乏明星VC：红杉中国、IDG、光源资本反观西式烘焙店，
远川研究所
2021.09.28
临近中秋节，提前预热的月饼大战早早地拉开了帷幕。从南北口味之争到互联网厂商的花式营销，再到今年博物馆、医院加入混战后产生的奇妙反应，月饼这块广告位的内卷越发认真了起来。其中，打响头炮的月饼已出现两极分
锌刻度
2021.09.26
有人星夜赴考场，有人辞官归故里，这或许是当前烘焙市场的真实写照，也是对时下烘焙市场的最好解读。近日，广州26年烘焙品牌东海堂宣布8月26日起正式歇业。公告一出，不少老广人纷纷表示惋惜，一家家小小的东海堂，承
铱星云商
2021.09.15
在长沙，王瑜霄的设想是每三家茶颜悦色，就有一家墨茉点心局。开业不到半年，仅有两间不足百平米的中式点心铺，清流资本就成了它的股东。开到四家店，资深消费投资人、日初资本创始人陈峰又投了两轮。没多久，今日资
晚点LatePost
2021.09.15
昨天，一条人们吃月饼后拉肚子的消息上了热搜：某平台给他们的部分创作者寄送了月饼，但食用月饼后许多人出现了拉肚子、胀气的症状。该平台致歉信中表示，造成这次事件的元凶可能是月饼中的麦芽糖醇。麦芽糖醇是什么
果壳
2021.09.15
近日，迅速崛起的网红面包品牌田园主义翻车了。8月30日、31日，上海市消保委连续两天发文指出，田园主义全麦面包营养成分实测值和标示值存在较大偏差。9月5日，田园主义创始人公开道歉，表示因测算错误导致了碳水化合
中国新闻周刊
2021.09.14
万物皆可内卷的时代，月饼的内卷已经蔓延到了医疗界。临近中秋节，许多医院会借势推出定制月饼，往往备受消费者欢迎和喜爱。四川华西医院月饼，比专家号还抢手，排队的人比门诊大厅都多。贵州省人民医院月饼，据说年
顶尖广告
2021.09.14
今年的月饼，将怎样让我们在三天假日中露出幸福而肥胖的笑容？博物馆、烟厂、省医院......都跨界卖起了月饼？虽然一年只见一面，餐饮界火的新花样，月饼可都没落下。博物馆系月饼，今年非常出圈。国潮月饼的包装多用
餐企老板内参
2021.09.11
墨茉点心局成立一年，就完成5轮融资；虎头局门店不足10家时，也完成3次融资。是什么让资本如此疯狂？曾经无人问津的烘焙赛道，为什么会掀起一场新烘焙战争？2021年3月，长沙。今日资本一位投资经理在五一广场调研了一
中国企业家杂志
2021.09.05
最近爸爸糖这家吐司品牌表现十分亮眼，从2016年7月开设第一家门店至今，全国门店数量已经突破300家，覆盖北京、上海、浙江、成都、沈阳、广州等60多个省市，年营收数亿元，最近又拿到IDG资本的上亿元首轮融资。01开拓
快鲤鱼
2021.08.30
关于经典的日式面包，我们曾介绍过常被误认为是菠萝包的蜜瓜包、日剧警察巡视时爱吃的红豆面包、还有和咖啡牛奶是最佳搭档的炒面面包，这一次我们再来聊聊同样很有代表性、并且从2020年在日本继珍珠奶茶之后开启了新
日料栈
2021.08.22
影响品牌长青的基本面在变化你是否有这样的体验？在挑选水果时，你开始仔细阅读包装上密密麻麻的小字：源自x国，背靠科迪勒拉山系，西临太平洋，果树以火山岩土壤种植，在枝头冬眠了700多小时，糖分被足量储存，让每
启承资本
2021.08.22
烘焙成了资本的香饽饽，特别是走国潮风、打中式糕点招牌的品牌，投融资数量和金额都让人咋舌。那么，资本为什么会如此重仓烘焙？烘焙会成为下一个爆火如茶饮的赛道吗？上半年资本在餐饮的投入，不仅让餐饮人吃惊，也
红餐网
2021.08.15
推荐专题
查看更多
