新消息
据美国《医学日报》最新报道，美国加州大学圣地亚哥分校的研究者发现，如果人们能在烹饪过程中多使用香料（调味品和药草），能减少对食盐的摄入量。这项研究为限制钠的过量摄入提供了一种可行的公共卫生策略。研究人
中国食品安全报
2014.04.02
一颗大白菜、几片紫菜叶、若干根萝卜条，简单的拼凑便创造出一只栩栩如生的雪白鹤。以手边的各种果蔬食物为道具，设计师希望启发人们在忙碌的家庭劳动中的无限创造力以及善于发现美的眼睛~艺术家：Dan Cretu
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2014.04.02
近日，世界卫生组织（WHO）提出草案建议将糖摄入量占每天总能量摄入比例降低到5%以下，比2002年提出的占比10%，降低了一半。WHO认为，减少糖的摄入可以降低肥胖和龋齿等疾病的风险[1]。WHO的建议
搜狐博客
2014.04.02
塑造天然食品风景线的三个宏观力量分别是：古老的智慧、非凡的透明度和以价值为取向的购物。负责New Hope Natural Media（自然媒介新希望）的高级内容主管Carlotta Mast，对3月7日-9日在阿纳海姆举办的天然产品西部博
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2014.04.02
达能公司已宣布，计划到2016年，减少其产品中的糖和脂肪，并增加其产品中的营养成分。通过与健康美国伙伴（Partnership for a Healthier America）的共同努力，达能公司致力于利用增加营养素（如维生素D）并降低
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2014.04.02
《有机产品认证管理办法》4月1日起施行。办法明确，有机配料含量（指重量或者液体体积，不包括水和盐）等于或者高于95%的加工产品，获得有机产品认证后，方可在产品或者产品包装及标签上标注有机字样，加施有机产品认
新快报
2014.04.01
灌装封尾机生产的食品饮料产品已趋向精致化和多元化方向发展，单品种大批量的产品越来越少，而多品种小批量的产品日益成为主流。在大环境的变化趋势下，多元化、具有多种切换功能，能适应多种包材和模具更换的灌装封
慧聪食品工业网
2014.04.01
2月27日，美国食品药品监督管理局公布了营养成分表的修订建议。其中值得注意的修改建议包括，更加重视大幅增加的热量以及能量类型、要求标示食品加工过程中添加糖的数量信息，以及更新食用份量使其反映人们当前的摄入
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2014.04.01
想从你的产品中去除偶氮甲酰胺（ADA）吗？有一个很好的机会，酶或复合酶在制定配方的解决方案时将会很合适。在寻求清洁或简单标签时，酶已经取代了ADA和其他如硬脂酰基乳酰乳酸钠（SSL）这样的化学成分。但是，另一个
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2014.04.01
美国面包师协会(A.B.A)3月7日致信美国食品药品监督管理局(FDA)称，进一步减少食品中反式脂肪含量是可以实现的，而无需采用禁止使用部分氢化油这样极端的，没有先例的和不必要的方式。FDA在2013年11月8日一份联邦公告
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2014.04.01
Justin Massa说：我去吃早餐热狗。虽然现在是中午，Stephanie Izard远在West Loop 街区的Little Goat餐厅的菜单上还有早餐，这家店的招牌菜式是热狗煎蛋卷和Bull's eye法式吐司（上面也有煎蛋和炸鸡块）。当他提到早
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2014.04.01
在火锅连锁企业小肥羊被私有化后，另一个火锅同行也正在酝酿资本之旅。3月26日，笔者获悉，中国火锅店连锁企业呷哺呷哺已经启动赴港IPO，并于今年第二季度开始招股，集资约3亿美元(约23.4亿港元)，美国银行和瑞信将负
食品观察家
2014.04.01
近些年来新农业风起云涌，属于农业的势或将来临。i黑马觉得，作为农业方面的创业者们，要想突围必须抓住这个机遇，只有这样才能在风口飞起来。近些年来，农业的发展趋势、爆发点是什么呢?这篇文章会很好的解释这个问
食品观察家
2014.04.01
食品行业利润究竟有多高，惹来各路资本争相走马圈地？食品观察家这一期为食粉们起底教父柳传志掌舵下的联想系在食品业务上的巨资布局。高风险、周期长、生产链长的食品行业是否依然还有蓝海，预计在2015年整体上市的
食品观察家
2014.04.01
食品店将使用装有SQUARE软件的ipad来实现方便食品和特色饮料的支付。数字支付系统和金融领域上升最快的十大最具创新力的公司之一，Square，刚刚获得了重大的进展，如果它希望有一天取代传统的收银机的话。这个移动支
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2014.04.01
