新消息
早餐食品可以是不变的，像燕麦片。但是，如同食品行业中的任何一部分一样，消费者的期望—引申开来，还有食品公司自身的需要—同样是要改变和创新的。而对那些操作的人来说，这意味着下一个令人头疼的改变/适应近在眼前，无论是调整一个以不同方式加工的新配方，还是为额外的包装形式安装新的设备）。
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2013.09.10
美国国际烘焙业展览会将在9.26—9.29在拉斯维加斯举行。健康油、起酥油和无麸质产品似乎将是本次展会配料领域讨论的焦点。Clear Valley omega-3 shortening（清谷ω-3起酥油）是一种来自嘉吉公司的备受推崇的新型配料。通过加入FDA批准的营养成分 ALA omega-3s（ω-3-α-亚麻酸），帮助烘焙店增加焙烤产品的多样性。调查显示，越来越多的消费者正在寻求这类产品。在粮食方面，嘉吉公司的地平线面粉加工公司（Horizon Milling）发起了“生态面粉可持续发展解决方案”—
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2013.09.10
自Dunkin品牌发布了其首份企业社会责任报告至今已有两年，在这段时间内，位于广州的公司已经取得了一系列短期和长期营养目标上的进展。在其6月12日发布的，主题为“专注于可持续发展的解决方案”的第二份企业社会责任报告中，邓肯说，他们已经完成了最初设定在2010年实现的5个营养目标中的4个。
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2013.08.11
最近我写了一篇关于可口可乐推出的雄心勃勃且极富创意的Ahhh.com全数字化手机迷你游戏营销活动的文章。这是我所看到的真正源于手机设备及其内容的最好的互联网营销案例之一。对于外界而言，可口可乐约两个月前开始逐步推出一系列的创意小游戏，每周都增加新的挑战。活动还向用户征集他们自己关于新游戏的想法。
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2013.08.11
如今饮料中最重要的成分是什么？你可能会说，是最新的、可提供安全强度的甜味剂；或者是天然色素，或者是具有天然抗氧化能力的蔬菜水果汁。对于此，争论很多。那么以后饮料的成分将会怎样？嗯，可能会有一种新的甜味剂，可能是黄瓜。就在上一个月，Sunny Delight饮料公司，Fruit2O加味水推出了两种新口味，其中一种就是柠檬黄瓜。
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2013.07.31
Monster公司的律师 Goldberg 和Alex Wheeler的目标是要证实在这个法律诉讼案件中，Anais Fournier所饮用的Monster功能饮料是其致死原因，并且这种功能饮料是不安全的，Monster的市场对象也不止是Anais。律师们也希望通过这个诉讼迫使Monster公司在其产品标签上添加警告标志，并且停止将青少年作为市场目标。
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2013.07.31
沃尔玛的顾客们都默默期望他们购买的产品是安全的，沃尔玛食品安全副总裁Frank Yiannas（封面人物）在所有商店和供应链中宣传食品安全文化，从而推动这一期望的实现。对于食品及饮料加工企业来说，食品安全值得持续关注，最终的目标是向消费者提供安全、无污染、有正确标签的产品。然而，当产品从工厂转移到零售商或餐饮店时，大多数生产者与消费者至少相隔一步；因此，他们可能很少与产品的消费者直接面对面的交流或互动。
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2013.07.17
在有杂货店之前，人们已经可以对食品的生产，分配和运输进行管理。从农场到餐桌，高效的食品链可以使我们的食物更安全—并在全球范围内减少饥饿。
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2013.07.15
每天早晨你会不会都用一次性杯子喝一杯咖啡呢？你所摄入的咖啡因的量取决于你是在哪里买的咖啡。
最近一个在芝加哥论坛报上关于咖啡因对儿童影响的故事中有一个图形，该图形显示了由美国食品和药物管理局提供的不同产品中咖啡因的水平。引起我注意的是（下面图形中）在一个时下流行的快餐连锁中相同体积咖啡所含咖啡因的不同。
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2013.07.10
美国饮料协会于2013年6月13日与redOrbit联系，并发表了这样的意见：肥胖是由一系列的原因造成的而不仅仅是一类食物或是饮料引起的。最近的一份报告发现，相比于2000年，2010年，美国青少年从添加糖的软饮料中每天摄入的卡路里少了68，成人摄入量少了45卡路里，但肥胖率则持续上升。是时候找一个全面的方法来解决肥胖问题了。
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2013.07.09
银杏以膳食补充剂兼具提高记忆力的特点而广受欢迎，根据政府的一项最新研究，银杏与大、小鼠癌症有关联。国家毒理学（NTP）研究项目的研究人员发现，为期两年的银杏干预啮齿类动物实验中，那些并无摄入或接收银杏提取物量较小的动物患上甲状腺和肝脏肿瘤的几率明显低于那些大量摄入银杏成分的动物。
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2013.07.08
美国航空航天局（NASA）把机器人送上火星完全没问题，但是要把人类送上这颗红色星球，他们必须考虑如何为这些人类提供源源不断的食物供给。所以NASA资助的科研项目想出了一个较为保守的办法：构建一个能够制造出主菜或甜品的3D打印机模型
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2013.07.05
“食物成瘾”和“食物上瘾”的状况将获得国家层面的关注。因为越来越多的数据表明，加工食品为公众健康带来负面结果，预加工食品行业也不得不积极应对这种状况。这番话由即将离任的耶鲁大学食物政策及肥胖研究中心——Rudd Center主任提出。“如果说食物对大脑有上瘾的影响作用，那么应该调查食品行业是否在故意操纵食品成分，同时也应该考虑允许怎样的广告和产品在学校出售？” Kelly Brownell博士说道，他即将在今年夏天离开耶鲁大学，就职杜克大学公共政策学院院长。
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2013.07.04
这种拿铁咖啡，是华盛顿哥伦比亚特区PeregrineEspresso咖啡店手工制作的，不仅仅只是一种精致的提升饮料。哈佛大学一项新研究发现，经常食用含咖啡因的咖啡一天两到三杯可能会减少妇女萎靡不振的症状。早上醒来，拿一
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2013.07.03
