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新消息

活得好的新中式烘焙不相信“新消费”

经历过前几年新消费浪潮的洗礼，年轻人越来越去繁存真了。

蓝鲨消费

2024.05.26

这款“中式面包”走出国门，“杀”疯了

有关资料显示，2023年我国烘焙行业市场规模达到了3102亿元；相关产业研究院预测，2024年我国烘焙行业市场规模将达到3360亿元，复合增长率强劲上升。

中国糖果

2024.05.24

面包也玩Omakase，烘焙开卷高端化？

排队不买包包，买面包。

立夫食话

2024.05.24

火爆全网的干巴lunch，原来才是英国面包的真正奥义？

如果你最近没有听过“干巴lunch”，那你可能是断网了...

东京烘焙职业人

2024.05.23

中国存在感最低的“富豪县城”，靠面包占领全国

资溪，低调的“面包之乡”。

浪潮工作室

2024.05.15

融资上亿！开店超500家，这家网红店靠一条吐司被中产捧火了！

有时候一些看似不起眼的东西可能哪天趁你不注意就火了。专营手工吐司的烘焙店“爸爸糖”就已经趁大家不注意开了上百家门店。

品牌观察官

2024.05.09

杯子甜品：装进玻璃杯的奢侈

换个容器到底赋予了食材一种怎样的魅力？

CIB烘焙技术研究所

2024.05.03

单品赛道强势崛起，越来越多烘焙品类做成“专门店”

扎堆出现的烘焙专门店如何突围？

CEO品牌观察

2024.05.03

从负债百万到年收5亿，江西90后靠卖蛋糕，登上福布斯榜

在拥挤的烘焙赛道，KUMO KUMO是一个特别的存在。

天下网商

2024.05.02

爸爸糖曹国亮：左手益海，右手盒马，烘焙未来有更大的市场

作为烘焙赛道头部品牌，「爸爸糖」成立近9年的时间里，做到了百城开店，亿元融资。

第一财经商业数据中心

2024.04.25

400年前的老派点心再次翻红！靠得是什么？

经典甜品的赋新之旅。

全球烘焙指南

2024.04.25

新版沪签，是108元一位的面包Omakase

在上海，大家最怕的是花钱找不到乐子。

潮生TIDE

2024.04.15

融资2亿的熊猫不走还是“走了”！烘焙逃不过“魔咒”？

又一家烘焙品牌走向了破产倒闭的结局。

餐饮O2O

2024.04.12

当县城青年，开始不需要面包自由

贵价面包，县城人不买单。

五环外

2024.03.26

踩在10万家烘焙店肩膀上，一夕崛起的2元烘焙店现在怎么样了？

商品的尽头是消费者自愿买单，不管是贵价还是平价，终将要回归理性。

全球烘焙指南

2024.03.23