新消息
一项新的研究表明，父母在家里和孩子们做游戏，可以帮助他们喜欢上蔬菜。孩子们不喜欢苦味而拒绝吃蔬菜，这让父母很抓狂。这会导致孩子们挑食和饮食不均衡。父母很重要，因为他们决定买什么和吃什么。他们同样也发挥
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2013.12.22
新研究显示，与特级初榨橄榄油相比，玉米油降低总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白-胆固醇（LDL-C）的效果更显著。这一发现由Biofortis（Merieux NutriSciences的临床研究分支）的首席研究员Kevin C Maki博士，在临床营养
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2013.12.22
王之奶酪，奶酪之王最适合中国人口味的布里(Brie)莫伦布里有两种典型的外表，很容易识别布里奶酪，类似于洛克福奶酪，也是根据其产地命名的。不同之处在于，布里奶酪指的不是一种奶酪，而是指法国布里地区生产的一系
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2013.12.22
见惯了用锡纸包裹巧克力，再来看看设计师Elizabeth Vornbrock为德国巧克力公司Marseille Leroux 精心设计的包装吧。糖纸叠成八瓣花形，轻轻扯一下带着标签纸的拉绳，就能看到开花后的花蕊一粒巧克力。高雅的配色也让
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2013.12.22
国际甜菊糖协会已经邀请甜菊糖产业链上的所有股东成为其会员。我们将开放国际甜菊糖协会的会员资格，包括甜菊糖配料的使用者以及甜菊叶的种植商，从而保证甜菊糖协会代表了整个的甜菊糖产业链，该位于布鲁塞尔的协会
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2013.12.21
Linda kragt，芝加哥Morton Salt技术服务总监，阐明了氯化钠和氯化钾的重要功能是提供咸味，其次是控制酵母产气和加强面筋的网络结构。在与Baking Snack的问答中，她表达了自己对氯化钠和氯化钾烘焙性能的见解。Bak
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2013.12.21
诺维信（Novozymes）已推出Acrylaway High T，它已被证明能够减少早餐谷物，尤其是在高温条件下加工的食物中的丙烯酰胺的含量。本月初，美国食品和药品管理局启动了一项草案旨在帮助减少食品和饮料中的丙烯酰胺的含量
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2013.12.21
12月13日，国家食品药品监督管理总局发布公告称，在保健食品执法检查和抽检中，发现赛而牌维美克减肥颗粒等21种产品含有违禁化学药物成分，经核实上述产品为假冒保健食品。而在销售这21种假冒保健食品药店名单中，九
证券日报
2013.12.21
和今年一样，国家餐饮协会（National Restaurant Association）的预言家们预测当地将会是明年菜单的大趋势。今年烹饪菜肴的热门预测包括了对2014年的菜单预测，这是通过对近1300位美国烹饪联盟厨师进行调查后得到的预
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2013.12.21
气温一天天降低，火锅料的热度在一天天增加。综观今年的市场，山东和福建的企业依然是一线的主角，市场竞争也愈加白热化。旺季来临，火锅料市场亮点频出，新品层出不穷。而各家企业对餐饮渠道重视度的提升，也使连锁
中华冷冻食品网
2013.12.21
受《查理和他的巧克力工厂》这部电影启发，巴塞罗那工作室Sandra Tarruella interiors为西班牙当地冰激凌店Rocambolesc进行室内设计。他们把店铺变成奶制品工厂，管道装饰得像薄荷糖，6 种不同口味的冰激凌从水龙头里
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2013.12.21
白领工作压力大 功能性饮料渐成主流近年来，随着中国白领的工作生活压力日益加大，中国市场上功能性饮料层出不穷，新一轮的市场竞争愈演愈烈，呈现出一派繁荣的景象。2008年功能性饮料整体增速约为29%，2011年增速达
新华网
2013.12.21
无论何时，无论何地，人人都有可能遭受意想不到的伤心与痛楚。然而，在这种时刻，没有比那些可以缓解痛苦的物品更能让我们倍感欣慰的了。Melanie Chernock设计发布了一套爱心急救箱Love Hurts 系列，以其独特的幽默感
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2013.12.21
中国的休闲食品行业以其市场容量为基础，具有极大的竞争力和发展性。近几年，休闲食品行业增速高于食品行业平均增速20%左右。伴随着如火如荼的发展大势，这一行业的竞争也异常激烈。从2010年开始，行业内涌现出一股新
糖烟酒周刊食品版
2013.12.21
对于西方人来说，圣诞节可谓一年当中最重要的节日，围绕着节日的设计啊创意自然也是层出不穷，由 Jonathan Herman 和 Shauna Luedtke 一起设计的倒数25天巧克力套装就是今年圣诞设计当中的代表其实它基本上就是给我们
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2013.12.21
