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目前采用在大型发酵罐里生长细菌的方法，生产大量生物塑料的成本越来越贵，因为葡萄糖已被用作起始物料。当碳供应充足时，聚羟基脂肪酸脂（PHA）是细菌合成的能量来源。聚羟基丁酸（PHB）是最常见的产物，由于细菌将
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2012.09.19
成份巨头嘉吉公司的科学家宣称，从南非植物Sclerochitonilicifoliusare中提取的提取物中含有最甜的天然物质。甜味剂Monatin来源于南非植物Sclerochitonilicifolius。嘉吉公司的感官部经理NeseYurttas领导的科学家们表
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2012.09.19
啤酒可以在日本的自动贩卖机里买到，但是在世界其他现在却不能买到。着就是为什么纽约城的咆哮者站出现的原因，它提供了啤酒爱好者一个直接从水龙头带精良啤酒走的方法。在它第一家在纽约城格林威治村的店，咆哮者站
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2012.09.19
在Babochki Anticafe顾客可以免费食用他们的点心。相反，他们却要为他们呆在那儿的时间而花钱。我们已经见识了品牌赞助的咖啡的免费的食物和饮料比如，多伦多乐观咖啡和日本Harimaya站免费咖啡 但是，俄罗斯Babochki
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2012.09.19
9月11日，记者获悉艾瑞咨询即将与大众点评研究院联合发布首份第三方餐饮行业研究报告《科技如何改变餐饮》。报告通过调研发现，城市白领在下馆子前普遍都有搜索餐饮服务信息的习惯。报告显示，在北京、上海、广州
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2012.09.19
教学是种艺术，管理是门艺术，准备食物也是一门艺术！他甚至可能是最伟大的艺术，因为它是针对物质快乐和精神快乐的完美结合。在这里有创造性的三明治的收藏，进来看看吧······
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2012.09.19
法芙娜巧克力推出了描述为“金发”的巧克力Dulcey。Dulcey将可在经典好食物购买到3千克每包的，而在尼柯尔斯塞尔福里奇百货商店，Fortnum和梅森和巧克力交易的零售商店购买。
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2012.09.19
根据美国农业部（USDA）最近公布的的数据显示，美国液体奶销售量创30年来新低，超过一半的美国成年人不再消费牛奶。2011年，美国牛奶饮料总销售量约6亿加仑，这是自1984年以来创下的最低销售水平，还不到20世纪80年代
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2012.09.18
联合国粮农组织（FAO）公布的数据显示，截止本月底，尽管由于干旱天气一些农作物的价格走高，但是持续的经济不确定性和普遍充足的粮食供应前景使FAO食品价格指数下跌。FAO食品价格指数是每月测定55个食品类的国际价格
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2012.09.18
一份关于碳排放的科学报告称，冷冻食品比冷藏食品的能源消耗要低。碳排放量的评估范围从收货后的预处理广延到消费者购买这整个过程，研究人员发现，一个四口之家冷冻肉排放的CO2要比冷藏相同食物排放的CO2少5％。在此
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2012.09.18
英国饮料罐制造商揭示，2012年上半年市场总出货量增长了近2％（达4699亿罐），在充满挑战的经济环境和较早夏季气候下这算不错的成绩。2012年1月至7月间，啤酒罐和苹果酒罐的出货量上升了2.4％，同比增长5.1千万美元，
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2012.09.18
据Mintel的一份报告显示，冰淇淋、冷冻品新市场芝加哥在历经于2009年的销售走高和2010年的销售低谷后，它在2011年转角遇到幸福，在全美以4.1％的增幅使销售额达到107亿美元。预计在2012年还将增长4.1％，以期成为一个
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2012.09.18
NPD组织的最新数据显示，尽管芝加哥人对他们的健康状况过分乐观，但仍有将近一半的成年人意识到他们需要改变自己的饮食以提高他们的健康状况。功能性食品市场的调查结果显示，80%的美国成年人形容自己为极其健康或非
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2012.09.18
伊利诺伊州的Ingredion公司发表了一份关于其新配料PURITYGUM的白皮书，该超乳化剂可有效地控制风味（或色泽）和浊度，这使得饮料生产商在浓缩乳液时可以最大限度地提高油脂负荷并尽可能减少水的用。关于使乳液生产量
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2012.09.18
