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如果你想知道你是如何喜欢上一个你原本不喜欢的食物，加州大学圣芭芭拉分校分子、细胞和发育生物学系的神经学教授Craig Montell，Duggan的一个新研究也许可以提供答案。这项工作致力于神经生物学的核心问题——经验如何改变动物的行为。最为广受关注，但所知又甚少的行为变化现象就是饮食经验可以改变口味偏好。这一点对于生存至关重要，因为从昆虫到人类，所有动物都必须对变化的食物环境做出相应的改变。口味的变化在人类社会可谓众所周知。比如，远东地区和西方国家的人们就有不同的口味偏好。从一种文化迁移到另一种文化的个
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2013.09.22
法国Orangina-Schweppes公司最近正在为传统橘汁产品Oasis推广一种全新的包装P'Tit Oasis，Ecolean公司生产的200ml新型充气无菌包装。充气包装和吸管的设施是为了迎合Oasis目标群体孩子和青少年。这个新型包装非常方便，而且因为其包装简洁，还可以降低对环境的影响。
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2013.09.22
Salt of the Earth Bakery是一家由一对夫妇创办的烘焙坊，他们的产品包括烘焙饼干和巧克力。由于他们的产品是由海盐制作的，所以在全世界都独一无二。最近他们开始使用一种全新的包装，饼干和巧克力被放在一种类似于珠宝盒的牛皮纸盒子里，在盒子的顶部有一块透明部分，顾客可以通过这个“小窗”看到里面产品。盒子上还非常风趣地表述了每一种产品的口味。这款包装是由包装制造商Unimac包装集团制作的。
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2013.09.22
研究人员如何帮助超重儿童训练他们的大脑以抵制诱惑？最近的一项研究计划正在检验一个有趣的假说：当面前放着自己最喜爱的菜肴时，超重儿童能否学会少吃？Kerri Boutelle，加州大学圣迭戈医学院的一位精神病学和儿科教授，将她的意志力增强技术称为“暗示陈列法”。其目的是当超重和肥胖儿童实际上并不饿的时候，训练他们的大脑降低进食的欲望。由于许多进食的冲动由环境因素引发，如边看电视边吃零食的冲动，因此中断这类自主反应可以帮助孩子减少无意识进食。
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2013.09.22
如果你因为另一半甩肉的速度而感到沮丧，那么你不会孤单。一项针对120万减肥者减肥进程的研究发现通常男性比女性更容易成功，原因是男性更专注以及会有更少的与食物相关的情绪问题。平均而言，同样在 12周时间内，当男性减掉第一个21磅时，女性才减掉11磅。根据减肥世界（Slimming World）进行的这项研究显示，当一盘饼干递来时男性同样更善于忽略诱惑并且不会因为事情不顺而暴饮暴食。
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2013.09.22
在麦当劳，汉堡王，星巴克，肯德基及其他多数连锁店弃用部分氢化油很久以后，Church's Chicken仍在使用这个遭受质疑的配料，这使其产品含有危险的高水平人造反式脂肪酸。和饱和脂肪酸一样的是，部分氢化油中的人造反式脂肪酸增加了人体的低密度脂蛋白，或“坏”的胆固醇——一种会增加心脏病风险的的胆固醇。但是和饱和脂肪酸不一样的是，人造反式脂肪酸降低了人体的高密度脂蛋白，一种“好”的可以降低心脏病风险的胆固醇。医院建议要尽可能少摄入反式脂肪酸，而美国心脏协会建议反式脂肪酸的摄入量要限制在最高每天2克以内。20
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2013.09.22
Tanfield和设计合作伙伴Pearlfisher最近在伦敦公布了一个新的防过敏食品品牌Ilumi。Ilumi是100%天然食物的系列产品，其中包括坚果、牛奶，而且不含麸质。这款品牌推出的目的是改变以往传统认为防过敏食物难吃的观念。
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2013.09.22
美国咖啡销量激增，现在咖啡饮用者有了另一个理由来填满自己的早餐咖啡杯了。每天喝几杯咖啡可以降低50%的自杀风险率，这是发表在世界生物精神病学杂志上的最新研究成果。哈佛公共卫生学院（HSPH）的研究人员分析了美国三大研究机构的数据发现，每天喝2-4杯含咖啡因的咖啡的成人的自杀风险只有那些喝不含或者低含量咖啡因咖啡，或者不喝咖啡的成人的一半。“与以前研究不同的是，我们可以评价消费含咖啡因和不含咖啡因饮料之间的关联，我们将咖啡因作为有可能具有保护效应的最重要的因素。”哈佛大学公共卫生学院（HSPH）营养系首席研
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2013.09.22
近日，有消息传出称国家工信部已确定了奶粉“国家队”名单，伊利、蒙牛、飞鹤、完达山、高原之宝五家企业最终入围。据悉，获得工信部“钦点”的这些企业，将被寄希望于向市场推出高端奶粉品牌，并在这场自上而下的乳业兼并整合大潮中，获得诸多支持。
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2013.09.22
在我国的槟榔产业链上，一直有“海南槟榔，湖南加工”的说法。如今在湖南全省，槟榔加工规模企业有50多家，年产量超过20万吨，占世界总产量的四分之一。那么，海南槟榔价格暴跌和滞销，湖南加工企业生产和销售的情况又如何呢？
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2013.09.22
一过了中秋节，月饼立刻就不值钱了，不值钱的原因有几个，第一过了中秋咱没必要凑这热闹了，另外咱家家手里都会有点这中秋节没吃完的月饼，更大的量是囤在商家的手里，还有一些中秋节过了还没有卖出去的月饼。现在中秋小长假还没有完全过去，还有几个小时，但月饼的价格已经开始大幅跳水了。比如说在很多商场、专卖店已经开始赔本处理、半价销售了。
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2013.09.22
有初步数据显示，今年的奶源供求缺口在300万吨左右，甚至有可能达到400万吨。而在此基础上，奶企出于扩大利润的考量，前段时间调整了中低端与高端产品的生产配比，高端产品生产充分，中低端产品配比不足，这一配比策略调整，近期在零售市场被直接明显地反应出来，就是塑袋奶、利乐枕奶供应吃紧。
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2013.09.22
一盒1升装的Delleche（得乐思）牛奶促销价7.9元；一盒1升装的melko（妙可）牛奶促销价9.9元……近期超市里，进口牛奶的促销几乎天天有。而最近，国内原奶价格的上涨带动了蒙牛、伊利几个牛奶品牌又一轮涨价。“1升装的伊利纯牛奶现在也要9.8元一盒了，有时候还是那些在促销的进口牛奶便宜。”53岁的张女士开始购买起进口牛奶，尽管她从来没听说过这些牌子。
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2013.09.22
港府此前表示，如果10月份经压力测试和政策评估，奶粉供应正常，后续或取消限奶令。十一黄金周将至，届时大量旅客到港，对奶粉需求将大增。食物及卫生局局长高永文昨日表示，奶粉供应的压力测试已经准备就绪，测试涉及奶粉整体供应、零售链补货机制、订购热线以及在零售点预订奶粉等4个范畴。
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2013.09.22
为应对高端酒市场寒冬，贵州茅台实施了一系列转型策略，但目前看来，转型效果似乎不如预期。白酒专家铁犁认为，贵州茅台此前的关系营销的路子走不通了，应该尽快往市场营销转型，但转型至少需要三五年才能见效。此外，在产能高速扩大的背景下，贵州茅台扩张的高成本也成为一大隐忧。在业绩下滑转型效果不佳的基础上，贵州茅台下一步如何转身自救，是其高层需要好好思考的一个问题。
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2013.09.22
