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新消息

快餐卡位战打响，500+门店的“排骨饭扛把子”谋变
刻意放缓拓店步调，并非意味着躺平，只是选择了“小步更稳”的发展模式。
红餐网
2023.11.12
不“发疯”的麻六记，还有看头吗？
张兰在“俏江南”碎了的上市梦，想在麻六记重新出发。
零售公园
2023.11.12
联营商闭店、消费者吐槽，库迪困于“规模”？
扩张过快反而使库迪咖啡模式的短板暴露无遗。
龚进辉
2023.11.12
像B级片的红油大乱炖“冒烤鸭”，咋就成了打工人午饭新顶流？
克苏鲁系美食，再添一员猛将。
Vista氢商业
2023.11.12
海底捞带头“开卷”，头部餐饮集体开设“特色主题店”？
做餐饮就要折腾？
餐企老板内参
2023.11.11
上海餐饮观察：餐厅推陈出新，但人们吃得更谨慎了
文：锐裘来源：RQ商业观察室（ID：RQmarketing）2016年，我还在精选美食App工作，彼时的上海餐饮界正席卷着一股"潮汕牛肉风"，据当时一位媒体朋友分享，在3个月内，上海总共开出了3000家潮汕牛肉火锅，上海市民们在...
RQ商业观察室
2023.11.11
喜茶开出特色门店「喜茶茶坊」：专注茶元素，主打新中式风格
茶叶零售正逐渐成为新茶饮的一部分。
财经涂鸦
2023.11.11
在丹麦的中式餐厅里，我的沉默震耳欲聋
我在丹麦吃中餐……未遂。
吃货研究所
2023.11.11
为了三十分钟必达，达美乐在中国付出了沉重代价
三十分钟必达的美味披萨，啥时候才能乐。
浪潮工作室
2023.11.11
艾媒发布《2023速冻小吃食品消费报告》！市场规模200亿，烤肠、手抓饼最受欢迎！
随着消费者对方便、快捷、健康食品的需求不断增加，以及冷链物流的进一步发展，速冻小吃市场仍将保持增长态势。
艾媒咨询
2023.11.11
锅圈“打败”海底捞后，我们拆解出了万店加盟的4个方法论
万店加盟成绩的背后，都有哪些不为人知的努力？
私域流量观察
2023.11.11
「土豆面包」出圈，为啥是大润发？
差异化商品“利刃出鞘”。
零售氪星球
2023.11.11
比蜜雪冰城还猛？锅圈食汇成“在家吃饭第一股”
文： Dalei来源：iBrandi品创（ID：ibrandi）11月2日，锅圈食汇正式在港交所主板挂牌上市。上市当天，其总市值约达到167.3亿港元，上市首日股价超2%涨幅，正式成为“在家吃饭第一股”。根据其招股书显示，锅圈食汇定位...
iBrandi品创
2023.11.11
凭借番茄酱，亨氏如何成为巴菲特钟爱的世界级食品品牌？
围绕一瓶番茄酱，亨氏如何成为一个世界级的食品品牌？
砺石商业评论
2023.11.11
对话费大厨创始人：不做外卖，这泼天的富贵为什么不要？
强品牌和大品牌，怎么选？
新零售商业评论
2023.11.11

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
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