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新消息

上海“堂食游击战”背后的“西南崛起”
消费要靠西南“救市”？
十亿消费者
2022.06.24
超级文和友走下神坛
从走红到遇冷，超级文和友仅用了三年不到的时间。
消研所trendmakers
2022.06.24
一元一只的小龙虾，卖不动了？
年轻人还爱吃小龙虾，但中间商很难赚差价了。
新周刊
2022.06.23
肯德基入华35周年，但「腰斩」的百胜中国却笑不起来
一代洋快餐鼻祖，为何沦落至此？
36氪财经
2022.06.23
疫情之下肉制品赛道迎来新风口，增速超230%的梅林能否领头破局？
除了应急生存，罐头们也可以成为好吃的零嘴儿，上桌的佳肴。
魔镜市场情报
2022.06.23
明年市场规模将达5000亿，预制菜“热度”持续发酵，餐饮商家跑步进场
疫情期间餐企涉足预制菜有一定偶然性，但由于疫情不确定因素的长期存在，餐企发力预制菜似乎正在从可选项变成必选项。
创业邦
2022.06.22
旺顺阁老板落泪：做餐饮几十年，今年比过去都难
“餐饮利润薄如纸”，最好的时代已经过去了。
每日人物
2022.06.21
全国多点开花，Shake Shack如何做到进入内地三年半0关店？
从网红效应转向复购经济。
品牌数读
2022.06.20
罗永浩俞敏洪之后，罗敏杀入直播电商，预制菜能让趣店翻身吗？
全网都在刷屏罗永浩和俞敏洪，却没人关注趣店罗敏的第N次创业。
新品牌研究所
2022.06.20
福乐鸡，服务堪比海底捞的神奇快餐店
我们通过对意想不到的机会做出反应，来改变世界和我们自己。
菁财资本
2022.06.17
预制菜拯救“顶流”小龙虾
线下遇阻的小龙虾，正在直播间“翻红”。
中国企业家杂志
2022.06.17
盖浇饭会成为农夫山泉渴望已久的新爆款么？
农夫山泉在预制菜上存在优势。
壹览商业
2022.06.17
雀巢嘉植肴首次推出植物肉饺子！本土化布局再下一城
植物肉冷静下来了，现在只是需要耐心。
小食代
2022.06.17
网红牛杂降温：始于消费风口，终于供应链
牛杂，这个曾经的小众食材品类，曾一跃而成为餐饮界“新宠”，不管是街巷还是商场，都能看到许多新开的牛杂火锅、牛杂煲招牌，引发了一大批赶潮流的消费者打卡就餐。
餐饮O2O
2022.06.17
扒一扒南方的宝藏罐头厂们，好想扎进去吃吃吃啊！
各种本土罐头厂们，借由“罐头”这一载体，将当地特色装入其中，各有风味。
吃货研究所
2022.06.16

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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