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新消息

石锅拌饭都凉了，米村拌饭怎么就火了？
明明“韩式石锅拌饭”这个品类都快从大家的餐桌上消失了，为什么米村拌饭还能火起来？
有意思报告
2023.10.31
新茶饮海外“掘金”
国内市场竞争激烈，新茶饮开始加速海外市场。
绿松鼠
2023.10.31
东方树叶翻身，中国首富赚疯
茶的味道一直没变，是消费者的心态和口味发生了变化。
IC实验室
2023.10.31
人均35却挣了3.5亿，低价餐饮的经营秘诀
文：YT来源：iBrandi品创（ID：ibrandi）近日，日本连锁餐厅萨莉亚发布2023财年（截至2023年8月）合并财报。报告称，该公司当期销售额同比增加27％，达到89.5亿人民币。营业利润增长约17倍，达到3.5亿人民币。其中，...
iBrandi品创
2023.10.31
重押这一品类左右“互掐”，可口可乐在想什么？
在当前复杂多变的商业环境中，可口可乐仍保持强劲韧性。
纳食
2023.10.31
星巴克修了一座造价15亿的「桥」
文：妮可来源：零售氪星球（ID：LS-KXQ）苏州昆山开发区，拥有一定规模的企业超过500家。今年9月开园的星巴克中国咖啡创新产业园，是其中很“另类”的存在。从外观上，星巴克这个“工厂”很“拉风”。远远就能望见，巨大厂...
零售氪星球
2023.10.31
瑞幸库迪身后，独立咖啡品牌决定斗到底
卷到了新境界。
新零售商业评论
2023.10.31
仅一年！元气森林又一项目实现近10倍增长！
2.2万台直营智能柜里，藏着元气森林的“零售野心”
食品板
2023.10.31
神奇复合调味品，正面硬刚预制菜
复合调味品和预制菜，谁更懂年轻人？
全食在线
2023.10.31
看到一万多同行倒闭后，烘焙品牌决定“集体涨价”！
两个面包100元？到底是谁在消费？
餐企老板内参
2023.10.31
好吃不贵的面包如何炼成？盒马自建供应链成“高质低价”最佳样本
烘焙赛道跑出新“黑马” 盒马昆山工厂一天三四万条吐司供应江浙沪
盒马
2023.10.30
佛系饮食出圈，寺庙经济如何俘获爱“上香”的年轻人？
寺庙经济越烧越旺，情绪价值愈演愈烈。
Foodaily每日食品
2023.10.30
“新疆海鲜”能解决我们的“海鲜焦虑”吗？
文：辛晓彤来源：半熟财经（ID：Banshu-Caijing）每年十月都是海鲜丰收的时节，也是海鲜爱好者们“大快朵颐”的好时候。但是，伴随着几个月前日本核污水排海的消息，许多消费者都对海鲜产品的安全性有所担忧。在此背景...
半熟财经
2023.10.30
专家：健康膳食模式比食品加工过程更重要
适度且必要的食品加工，促进人类健康和社会可持续发展。
大健康食品饮料研究
2023.10.30
论烘焙的一百种倒闭方式
近3000亿的烘焙市场未来会走向何方？
餐企老板内参
2023.10.30

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
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