新消息

阿拉伯木聚糖新发现：提取物可增加饱腹感
此次提取物Naxus的开发丰富了对阿拉伯木聚糖功能性的研究，拓展了其应用的更多可能性。
食研汇FTA
2023.08.25
多企业布局「下一代甜菊糖苷」，能否掀起新的代糖革命？
下一代甜菊糖苷的研究方向，是改善口感问题和理化特性。
食研汇FTA
2023.08.18
它从伤口流出来，我们还超爱吃？！
这篇主打一个超甜！
博物
2023.08.08
多巴胺美学下的食品风口，竟是这个“粉”？
超级食物的时代来了？
沥金
2023.07.19
你以为自己不爱吃糖，大脑就笑了
无论糖还是代糖，过多摄入都会对身体造成负担，所以适量就好。
CIB烘焙技术研究所
2023.07.17
世卫阿斯巴甜评估报告发布，各方反应扑面而来，国家食品安全风险评估中心的回应也刚刚发布了
来源：小食代（ID：foodinc）7月14日，备受瞩目的世卫阿斯巴甜危害及风险评估报告终于如期发布了。由于这种人工甜味剂被广泛用在食品饮料行业，经过路透此前的“剧透”后，正式报告内容的发表毫无意外地引起了行业协会...
小食代
2023.07.17
阿斯巴甜致癌背后，山东这个小县城赢麻了！
在代糖行业，我们可以对全世界喊一声：“还有谁？！
趣解商业
2023.07.17
世卫正式宣布阿斯巴甜可能致癌，但无糖可乐还能放心喝
致癌证据有限。
爱范儿
2023.07.14
多巴胺饮食潮来了，哪些原料值得关注？
文：Eve来源：食研汇FTA（ID：FTA_21FOOD）“多巴胺穿搭”已在全网掀起热潮——充满活力、点燃视觉的明亮色彩，为生活带来更多乐趣。 多巴胺被称为“快乐因子”，是一种神经传导物质，用来帮助细胞传送脉冲，主要...
食研汇FTA
2023.07.12
暴利变薄利，代糖造富神话终结？
30亿产业何去何从？
Tech星球
2023.07.12
风波中的阿斯巴甜：生产销售未受影响，企业静观其变
理性看待不必恐慌。
绿松鼠
2023.07.11
从原产地到好产品，看良品铺子凭好原料在零食品质化时代突围
休闲零食进入品质化时代，品牌该如何为品质升级赋能？
Foodaily每日食品
2023.06.12
超500亿美元蓝海市场！国外企业用升级再造开发新原料？
2021年全球回收食品市场收入在537亿美元，预计到2031年将来到970亿美元。
植提桥
2023.04.15
清洁标签盛行，柑橘纤维会是“科技与狠活”的破局关键？
不起眼的柑橘皮，竟成为食品配料的后起之秀？
Foodaily每日食品
2023.04.13
海外满“酚”控糖原料，如何撬动国内低GI创新？
盲目戒糖不可取，科学控糖是关键，优质碳水的摄取将成为低GI食品的创新方向。
Foodaily每日食品
2023.04.11

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