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新消息

“去医院吃面包”成潮流？

在年轻人圈里，一股新颖的饮食潮流正悄然兴起——“去医院吃面包”。

全球烘焙指南

2024.07.08

面包越来越贵了，吃不起了！

近年来，面包价格的上涨速度让人瞠目结舌，甚至超过了工资的增长。

全球烘焙指南

2024.06.26

毛毛虫面包又回归了？！

谁的白月光回来了？

全球烘焙指南

2024.06.26

现在年轻人都喜欢线上“囤”面包？

随着互联网的普及和生活方式的变迁，上海的年轻人对购买面包的方式正在进行一场革命性的变革。

全球烘焙指南

2024.06.21

早餐届的拼多多桃李面包，硬控每一个早八人

桃李能否满天下？

东京烘焙职业人

2024.06.21

全网围观讨论的“干巴面包”是什么面包？

让面包回归到面包本身。

全球烘焙指南

2024.06.21

投入22个生产基地，桃李能否满天下？

盘踞北方市场多年的桃李面包，全国化战略能否得以成功实施呢？

全食在线

2024.06.20

面包也打感情牌？这届消费者都在为情绪买单！

烘焙界也掀起了“情绪营销”的浪潮。

全球烘焙指南

2024.06.19

面包悄悄的餐饮化，一年盈利上千万！

消费者渴求更多元化、个性化的面包选择，追求新鲜、美味、健康的同时，也希望购买便利和食用便捷。

全球烘焙指南

2024.06.18

这家来自墨西哥的企业，如何成为世界面包龙头？

来自墨西哥的宾堡，如何发展成为世界面包龙头？

砺石商业评论

2024.06.15

高开低走，“好茶”难成好利来第二增长曲线

文：李知停来源：新餐考（ID：cankaoxiaoxi008）9.9元的优惠价并没有让消费者心甘情愿排起长队，到恢复13元的原价后，好茶更是被选择性忽视，就像好利来门店从来没有这款产品似的。距好茶面世已有半个多月时间，5月2...

新餐考

2024.06.13

夏季为什么是烘焙淡季

文：Mogu来源：CIB烘焙技术研究所（ID：CIBTCN）在进入烘焙行业之前，自己是没有“夏季是烘焙淡季”的感知的。近年，随着与烘焙从业人员的沟通才发现，大家普遍都反馈夏季是淡季，直观佐证就是营业额会有不同程度的回...

CIB烘焙技术研究所

2024.06.06

年入上亿！面包界“沙县”，打退网红店

文：江源来源：金错刀（ID：ijincuodao）如今在网上，吃过义利面包，才能算是真正来过北京。一直以来，面包老字号有两王，南方有嘉顿，北京就是当之无愧的义利。而现在年轻人吃义利，吃的不是面包，吃的是仪式感：年...

金错刀

2024.06.06

这个省明明吃不到一块儿，却总说是一家人

隐藏的散装大省，不是江苏！

风味星球

2024.06.03

深耕银发、宠物丧葬、民族出海，烘焙还能怎么卷？

烘焙行业未来该怎么破冰前行呢？

立夫食话

2024.05.30