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新消息

网红混战酸辣粉
目前国内速食酸辣粉市场规模已突破百亿，有望在2022年突破150亿元规模，继续保持较快增长，成为继“柳州螺蛳粉”之后的又一现象级“地标特色美食”。
棱镜
2023.02.07
餐饮人的春节档：有的日接300桌，有的却关门歇业
“用工荒”已成餐饮住宿业，恢复发展的最大痛点。
中国新闻周刊
2023.02.07
种子轮融几千万，可食用昆虫火了？
当商业逻辑过于完美的时候，这事要么轮不到你干，要么藏着很多隐形的坑。
投中网
2023.02.07
76家企业获33亿元融资，新餐饮在2022艰难突围|驼鹿新消费融资数据小报告
总体来看，在疫情的冲击，2022年资本对于餐饮赛道显然低于2020年和2021年。
驼鹿新消费
2023.02.07
网红制造网红，这可能是史上火得最快的一款运动饮料
网红的尽头不是带货，而是自己做品牌。
懒熊体育
2023.02.07
狂飙的口服美容市场，逃不开“智商税”争议
随着成分创新和新兴品牌的进入，加上电商渠道的助力，口服美容行业俨然焕发“第二春”
子弹财观
2023.02.07
小小牛奶盒，藏着千亿国产替代大生意
而随着新巨丰收购纷美包装，国内无菌包装市场格局将发生巨大变化。
读懂财经
2023.02.07
2023年第一“卷”，咖啡闯入5元区
3.0元一杯，咖啡价格战打响，盯上小镇“平价咖啡”。
电商在线
2023.02.07
青海春天张雪峰“另类”醉酒
中国白酒+国际专利，动不动就要拥抱世界，张雪峰是不是太自我沉醉了？
斑马消费
2023.02.07
被外资吃干抹净，谁还记得它的辉煌与凄凉
警惕门外野蛮人。
华商韬略
2023.02.07
一天入账2万7，县城发货的“全国包邮咖啡店”正在兴起
“滴滴滴……”打印小票的机器又发出了纸已经用完的警报声，这已经是今天的第四卷小票纸了……
餐企老板内参
2023.02.07
辉煌十年，落没十年，冲调粉天下难再？
这是最好的时代，也是最坏的时代。
Foodaily每日食品
2023.02.07
果汁界的顶流，为什么是它？
文：黄穗穗来源：企鹅吃喝指南（ID：qiechihe）很多欧美电影、广告里，都有清晨起床，咕咚咕咚倒一杯橙汁配早餐的镜头。如果餐厅只提供一种果汁，那也一定会是橙汁，而不会是苹果汁、西瓜汁……在全球果汁市场中，橙汁...
企鹅吃喝指南
2023.02.07
元气森林、海天、旺旺都在试水，难“叫座”的蔬菜汁要翻身？
长期以来，不同于果汁的丰富浪漫，蔬菜汁一直是偏安一隅，寂静发展，与果汁和而不同，而这个不同，恰恰就是翻身的机会。
Foodaily每日食品
2023.02.06
曾经火上天的日式快餐，中国人吃不动了
日式快餐的滤镜正在被打破。
网易数读
2023.02.03

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
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