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新消息
最多3年，你可以成为美妆第一、代餐第一、线上咖啡第一，但谁敢拍胸脯说成为白酒第一？新消费领域的投资人老郑谈到。白酒品类的成长路径太过于板结了。在全国规模以上白酒企业的近6000亿营收中，头部7家酒企占比4成；
深氪新消费
2021.08.26
粉面百花齐放的局面渐渐被资本打破，虽然还没有单一品类独大的情况，但是我们确实可以看到个别细分品类依靠品牌和流量脱颖而出如重庆小面，螺蛳粉。这些品类破圈的本质是什么？粉面这条宽赛道到底还能挤下多少品牌？
Foodaily每日食品
2021.08.26
香气能增强人类对甜味的感知。它能掀起代糖行业的新革命风暴吗？糖在人类生活中的重要性不言而喻。然而，糖又是当代食品产业中最令人纠结的成分。无论当下已经找到怎样优秀的代糖方案，似乎良好、自然的口感与健康之
Foodaily每日食品
2021.08.25
咖啡，正走在从小众圈层到大众化普及的路上，正从享受消费品变成生活必需品。发展历史仅有30多年的中国咖啡市场，仍然值得我们的持续关注和研究。近几年，在资本的催化下，在互联网的场景开拓下，中国年轻消费者的咖
Foodaily每日食品
2021.08.24
秉承行业领军企业责任，蒙牛始终坚持创新不断发展。近年来在改革开放的推动下，中国企业积极拥抱全球化，凭借自身的技术科技创新和战略布局等，在多领域高速崛起，不断助力中国经济的迅速腾飞。我国十四五规划及2035
Foodaily每日食品
2021.08.24
高粱，曾经救人于饥荒，又被人类狠心抛弃于江湖，低谷时期绝境逢生，成就了繁华鼎盛的万亿级白酒市场，历经大落大起后，这个世界上最古老最重要的粮食作物之一，应该怎么进一步发掘商业潜力，在花花绿绿的现代食品世
Foodaily每日食品
2021.08.23
关于经典的日式面包，我们曾介绍过常被误认为是菠萝包的蜜瓜包、日剧警察巡视时爱吃的红豆面包、还有和咖啡牛奶是最佳搭档的炒面面包，这一次我们再来聊聊同样很有代表性、并且从2020年在日本继珍珠奶茶之后开启了新
日料栈
2021.08.22
孰能浊以止？静之徐清。孰能安以久？动之徐生。轻食代餐是新兴起的一种生活方式，核心建立于健康、营养、减负的消费需求与观念，包含低卡路里，少油盐，高饱腹，能部分或完全取代正餐等不同特征，近些年，这一赛道上
品牌指北BrandN
2021.08.22
写在瑞幸2020年财报发布之前。一个瑞幸投资人、消费者以及瑞幸股东交流群群主，这半年的所见所思所想。以下成文、感谢咖啡师，瑞幸店长，瑞幸员工，瑞幸投资人和消费者的朋友们的咨询和审阅。关于瑞幸、茶饮、咖啡赛
橙子钟
2021.08.22
01酸奶的历史酸奶是一种发酵乳，历史非常悠久，可以追溯到人类开始畜牧的时代。公元前5000年左右，从东地中海到巴尔干半岛、中亚地区，人类开始饲养最早的家畜-羊，长时间存放的羊奶变成有酸味的饮品，古代的人就以此
HNC健康营养展
2021.08.22
这个夏天，网红小吃店的生意异常火热。倒不是来消费的顾客多了很多，而是来了一批又一批的投资人。五爷拌面、遇见小面等数家面食店，都在7月完成了新一轮的融资。除了面食店，烧烤店、卤味店、米粉店等一众小吃店，在
网易数读
2021.08.22
影响品牌长青的基本面在变化你是否有这样的体验？在挑选水果时，你开始仔细阅读包装上密密麻麻的小字：源自x国，背靠科迪勒拉山系，西临太平洋，果树以火山岩土壤种植，在枝头冬眠了700多小时，糖分被足量储存，让每
启承资本
2021.08.22
程雨轩是一个电影人。从北京电影学院毕业后，他做了几年独立制片人，回到西安电影制片厂担任项目部部长，后来自己成立了影视公司，因为疫情影响，他开始涉足餐饮行业。在程雨轩看来，拍电影和做餐饮有异曲同工之处，
红碗社
2021.08.22
这是速溶咖啡粉吗？北京朝阳大悦城喜茶门店，一位消费者问喜茶员工生打椰椰拿铁配料，喜茶员工指着店里的咖啡机回复称，不是速溶，是咖啡豆现场萃取的。8月10日，喜茶在其官方公众号发布文章谁要喝喜茶的咖啡啊？正式
Tech星球
2021.08.22
上周，#瑞幸咖啡实现集团整体盈利#冲上热搜，据Tech星球首发报道称，瑞幸咖啡于今年5月开始实现了集团整体盈利。虽然对此报道，瑞幸没有正面回应，但大家再次把目光聚焦到了这家本土咖啡品牌。眼看它起高楼，眼看它楼
RQ商业观察室
2021.08.22
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