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新消息
我马上就要把店开到中国一线市场，即将要和洋快餐们正面刚，但我们在北上深杭的市场调研结果让人很捉急，老乡鸡在全国的知名度不足百分之0.01，香菇蓝瘦 这是老乡鸡董事长束丛轩在此前视频中吐露的心声。话音刚落，3
餐饮O2O
2020.12.27
茶叶，是一片区域地理环境的风向标。在选住所这件事上，茶树比人更讲究中国的各大产茶区中，江南丘陵起伏、山明水秀，西南则多高山云雾、地形多样，华南气候温润、雨量丰沛。即便是西北，产茶之地如陕西汉中、甘肃陇
地道风物
2020.12.25
每个人的家乡都有一道豆腐豆腐，也许是中国美食里种类最多、分布最广、吃法最多样的食物。毫无疑问，风靡全球的豆腐是中国人发明的。但是谁发明的？什么时间？什么地点发明的？说法有很多。传说，西汉淮南王刘安在炼
地道风物
2020.12.25
从今年疫情以来，有许多餐饮企业开始重视预包装食品业务。有的是以往的边缘业务或零售化业务中的一环，现在提升到战略业务，比如西贝、喜茶等；有的以前是零业务基础，现在开始进入探索或业务试水阶段，比如小满手工
FoodPlusHub
2020.12.24
海底捞的问题，是所有中国餐饮企业都关心的问题。或许，称之为问题有些严重了，海底捞所面临的挑战，更准确的说是作为餐饮界的传奇和旗舰，它已经发展到了传统餐饮企业的极限，传统的经营理念似乎已经无法继续支持和
财经无忌
2020.12.24
导语：距离吸管禁塑令施行还有不到两周，家家都在换吸管。有一批饮品老板快崩溃了：纸吸管味大、易软、扎不开，客诉刷刷往上涨；PLA吸管贵，成本又刷刷往上涨。更换环保吸管的过渡期，饮品店普遍遇到哪些难题？有什么
咖门
2020.12.24
今年，把咖啡卖便宜已不再是一句口号。这两年，不管是大品牌还是独立小店，都在身体力行地把更平价的咖啡，带入消费者的日常。实际上，平价更考验品牌关于成本、效率、体验的功课。采访了十几位资深从业者，结合后台
咖门
2020.12.24
年轻人想吃健康方便且美味的餐食，和不会做或没时间做之间的矛盾，带来一个被巨头忽视的巨大市场：把半成品菜肴简单加工之后即可秒变大厨，在特殊的2020年，预制菜的市场潜力被激发。只需简单加热一下，在家也能立马
小饭桌
2020.12.24
早午卖快餐，下午卖奶茶，晚上变酒吧。这是在全国拥有800家直营店的中老乡鸡的一次全新尝试。近日，老乡鸡深圳首家门店试营业。产品结构不再局限于小碗菜，饮品的加入，让这个在疫情期间以短视频被全国熟知的中式快餐
中国饮品快报
2020.12.23
入冬后的人都懒洋洋的，感叹着用迟到换赖床五分钟的幸福，又在泠冽寒风里搓手期盼新年与假期的来临。即将收尾的2020年，有关圣诞的装饰已布满街头，凭借盛大又隆重的祝福意味挡在不过洋节之前，珍视与慰劳才是彼此相
大咖编辑室
2020.12.23
Innova 2021年十大趋势之一植物基跃进 (Plant Forward)指出植物基市场将持续多样化发展，利基市场对主流消费群体的吸引力与日俱增。随着消费者越来越多地在饮食中添加植物成分，传统的酸奶和奶酪等乳制品都在经历植物
INNOVA市场洞察
2020.12.23
降温季来了，走在阴冷的大街上，你觉得最舒服的一件事是什么？是不是手握着一杯暖饮，一口喝下去暖遍全身？是的，冬季暖饮争夺市场的季节又来了。我们走了很多便利店，发现便利店和自动售卖机的抢眼处已经被热饮包围
品牌几何
2020.12.23
浪潮导读：商业世界并不缺创意，缺的是把创意变成现实的能力。近年来，随着居民健康意识不断提升，消费升级引发饮料产业革命，中国植物基饮料市场开始迅猛发展。最近，由阿里巴巴发起，OATLY噢麦力承办的天猫植物蛋白
浪潮新消费
2020.12.23
